Comment passer correctement au végétarisme

Pour certains, un régime végétarien est un mode de vie, pour d'autres c'est une philosophie. Mais quelle que soit sa valeur, c'est l'un des rares systèmes nutritionnels qui peut littéralement rajeunir le corps, le rendre plus sain et plus résistant, et la personne elle-même heureuse. Certes, sous réserve d'une planification minutieuse de votre alimentation et d'une transition correcte vers le végétarisme.

Comment passer correctement à un régime végétarien

La transition vers un nouveau système d'alimentation doit se faire consciemment. Il est impératif d'étudier attentivement tout ce qui concerne le végétarisme, tout en se rendant compte qu'il s'agit d'éviter la viande, le poisson ou le lait, mais pas les protéines. Étant en fait un matériau de construction non seulement pour les muscles, mais aussi pour toutes les cellules du corps, il doit être présent dans l'alimentation.

Les conseils des nutritionnistes concernant la transition vers le végétarisme seront également utiles. Il y en a beaucoup, certains préconisent un changement lent et progressif des habitudes alimentaires, d'autres - un changement brutal. Mais ils mentionnent tous des erreurs possibles qui peuvent nuire à l'état du corps, provoquant ainsi son stress et l'exacerbation des maladies chroniques. C'est pourquoi vous devez les connaître et essayer de les éviter de toutes les manières possibles.

La pleine conscience est le premier pas vers le végétarisme

Non seulement les médecins, mais aussi les végétariens expérimentés insistent sur le fait que la transition vers ce système de nutrition doit être précédée d'une prise de conscience. Pourquoi abandonner la viande? Qu'est-ce que je veux réaliser? Est-ce que je poursuis un but religieux et je veux libérer tous les animaux de la souffrance? Est-ce que je veux perdre du poids, me protéger des maladies graves, rencontrer la vieillesse sans douleur et vivre une vie longue et heureuse? Ou, enfin, je m'efforce simplement de répondre à l'appel de la nature et de redevenir herbivore?

Le végétarisme est une philosophie et les personnes qui en héritent sont profondément idéologiques. Vous ne pouvez pas devenir végétarien simplement parce que c'est à la mode. Un organisme habitué à manger de la viande exigera de la viande et la personne elle-même éprouvera constamment une sensation de faim, qui l'épuisera, la rendra fâchée et malheureuse.

La clé du succès est le pragmatisme

La façon la plus simple de devenir végétarien est de changer votre attitude envers la nourriture. Les aliments sont des vitamines et des minéraux, un complexe de graisses, de protéines et de glucides qui fournissent de l'énergie au corps et l'aident à fonctionner. Point.

Vous ne devriez pas être sophistiqué dans le processus de cuisson. Il est préférable d'abandonner complètement les méthodes complexes de transformation des produits qui impliquent une cuisson au four pendant plusieurs heures ou, pire encore, l'emballage de certains ingrédients dans d'autres. Il est également préférable de supprimer du régime les plats qui nécessitent plus de 6 composants pour cuisiner.

On pense que nos préférences gustatives sont subjectives. Et si aujourd'hui nous aimons le plus souvent ce qui est nocif, alors demain la situation pourrait changer radicalement. L'essentiel est de réaliser que vous êtes prêt au changement.

Renoncer à la viande? Facilement!

Il est difficile pour une personne qui consomme des produits carnés depuis de nombreuses années de les exclure de son alimentation du jour au lendemain. Mais afin de simplifier ce processus, les nutritionnistes recommandent de renoncer avant tout à la viande. Ce sont les modes de cuisson exacts qui le rendent délicieux.

Certes, parallèlement à cela, ils contribuent à la combustion des structures protéiques et à la formation de cancérogènes, ce qui conduit au développement de maladies oncologiques. Après les avoir abandonnés, vous pouvez facilement et sans douleur passer au végétarisme.

À ce stade, vous pouvez simplement faire bouillir un morceau de viande et le manger sans épices ni sauces. Sous cette forme, il est insipide et le corps le comprendra.

A bas le sel!

Après cela, il est temps d'abandonner et d'abandonner. Il change le goût et cache le vrai goût de la nourriture. C'est pourquoi un morceau de viande bouilli doit maintenant être mangé non seulement sans épices ni sauce, mais aussi sans sel. Et si c'est juste "Savoureux!" c'était autrefois, mais maintenant, en général, "sans goût!".

Cette étape est l'une des plus importantes pour les personnes qui ont pris la décision de devenir végétarien. À partir de ce moment, ils commencent à comprendre que la viande est non seulement nocive, mais aussi insipide! Par conséquent, il n'y a plus de raison de continuer à en manger!

Nous continuons notre chemin

Après cela, il est temps d'abandonner le poisson, si un tel objectif est fixé. Bien sûr, il contient, sans lequel, semble-t-il, le corps ne peut pas faire face. Mais, d'autre part, il contient également du cholestérol. De plus, dans certains types de poissons, il est 3 fois plus élevé que dans le bœuf ou le poulet.

À ce stade, il est important d'abandonner tous les types de viande et tous les types de poisson du jour au lendemain, en croyant simplement qu'il s'agit d'aliments indésirables. Si vous faites cela progressivement, en les abandonnant un par un, vous ne deviendrez peut-être jamais végétarien.

Pensez au régime!

Pour beaucoup, renoncer à la viande équivaut à abandonner complètement la cuisine. Cela ne devrait pas être fait pour au moins deux raisons. Premièrement, la transition vers un régime alimentaire cru est mieux faite après la transition vers le végétarisme afin de sauver le corps d'un stress inutile. Deuxièmement, il existe un grand nombre de délicieuses options végétariennes. Et le régime végétarien lui-même est beaucoup plus varié que celui de la viande.

Lors de la préparation des aliments, les végétariens peuvent combiner différents ingrédients qui, selon la variété, la maturité ou le rapport, donneront des goûts différents. Ainsi, au jour le jour, avec un ensemble de produits végétariens à portée de main, il sera possible de cuisiner de véritables chefs-d'œuvre et de profiter non seulement de nouveaux goûts, mais également de changements favorables dans votre corps.

À propos d'une transition graduelle et abrupte vers le végétarisme

Il existe 2 options pour passer à un régime végétarien - graduel ainsi que  Coupe.

1. 1 Il prévoit un changement lent de leurs habitudes, le remplacement progressif des produits carnés par des produits végétaux, lorsque la proportion de viande diminue d'abord, puis la personne s'en refuse complètement. Elle peut durer de 4 à 6 mois. Son avantage est qu'il permet au corps de se réadapter à un nouveau régime presque sans douleur. Et l'inconvénient est que c'est à ce stade que beaucoup refusent généralement de passer au végétarisme. Tout simplement parce qu'il y a trop de tentations.
2. 2 Il est également appelé rapide et plus efficace. Les médecins le décrivent comme suit: après une formation obligatoire, dont seul un nutritionniste peut parler, une personne commence à mourir de faim. Le processus de grève de la faim dure environ 7 à 10 jours. Pendant ce temps, une sorte de «réinitialisation des réglages initiaux» se produit dans le corps. Après cela, sous la supervision du même spécialiste, le soi-disant. élimination progressive du jeûne. Cependant, une personne ne revient pas à un régime à base de viande, mais mange exclusivement des aliments végétaux. Et en profite!

Laquelle de ces méthodes est la meilleure dépend de vous! L'essentiel est de se rappeler que quel que soit votre choix, vous devez être examiné par un médecin et exclure la présence de contre-indications à un régime végétarien.

Les secrets d'une transition rapide et sans douleur vers le végétarisme

• Il est préférable de l'effectuer pendant la saison estivale. Premièrement, cette période est riche en une variété de légumes et de fruits. Et, deuxièmement, à ce moment, les processus métaboliques sont améliorés et.
• Avec la viande, il est préférable d'abandonner à la fois le sucre et les aliments raffinés et contenant du sucre, ainsi que la restauration rapide, le café et les boissons gazeuses, car ils n'ont pas leur place dans le régime alimentaire d'une personne en bonne santé. De plus, vous pouvez remplacer tous les bonbons par du miel.
• N'oubliez pas les céréales et les céréales. Avec les légumes, les fruits et les noix, ils contribueront à diversifier l'alimentation et à pallier le manque de nutriments, en particulier de vitamines B, que le corps peut ressentir au début.
• Il est impératif d'ajouter des épices, des épices et des assaisonnements aux plats cuisinés, cependant, vous devez choisir ceux qui ne contiennent pas d'additifs et d'exhausteurs de goût. Premièrement, ils vous permettent de changer radicalement le goût des plats et, deuxièmement, de guérir les maladies, le cas échéant, ou simplement de récupérer plus rapidement.
• Il est impératif d'écouter son corps. Changer de régime alimentaire est toujours inconfortable. Mais même si après un certain temps, il a besoin de viande, il est fort probable qu'il n'ait tout simplement pas assez de protéines. Si la sensation de faim persiste, vous devez augmenter la quantité de nourriture consommée. Au final, 200 grammes de calories végétales ne correspondent pas à 200 grammes de viande. S'il y a des maux d'estomac, il est préférable de supprimer tous les produits inconnus, en ne laissant que les produits familiers et éprouvés. Vous ne pouvez en entrer de nouveaux qu'après une récupération complète.
• N'oubliez pas que tous les aliments végétariens ne sont pas bons pour vous. La restauration rapide végétarienne – frites ou courgettes, hamburgers au soja – peut faire autant de mal que la viande.
• Il est également préférable de consulter à nouveau un nutritionniste et d'ajouter un bon complexe vitaminique dans un premier temps.
• Il est extrêmement important de croire en soi et de ne pas dévier de ce qui est prévu. Au début de la transition vers un régime végétarien, le système digestif produit toujours autant d'enzymes et de jus qu'il en a besoin pour digérer les fibres de viande grossières. Par conséquent, une personne peut ressentir un inconfort et une légère faim. Mais avec le temps, la situation change radicalement et le corps s'adapte avec succès au nouveau régime.

Et surtout, lorsque vous passez à un régime végétarien, vous devez maintenir une bonne humeur et une bonne humeur et profiter des changements qui s'opèrent!