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Enceinte, attention au manque de fer
Sans fer, nos organes suffoquent. Ce composant essentiel de l'hémoglobine (qui donne au sang sa couleur rouge) assure le transport de l'oxygène des poumons vers les autres organes et participe à de nombreuses réactions enzymatiques. Au moindre déficit, on se sent fatigué, irritable, on a du mal à se concentrer et à dormir, les cheveux tombent, les ongles deviennent cassants, on est plus sensible aux infections.
Pourquoi le fer pendant la grossesse ?
Les besoins augmentent à mesure que le volume sanguin maternel augmente. Le placenta se forme et le fœtus puise le fer nécessaire à son bon développement dans le sang de sa mère. Les femmes enceintes manquent donc de ce minéral, et c'est normal. L'accouchement entraîne une hémorragie assez importante, donc une grande perte de fer et une risque accru d'anémie. C'est pourquoi tout est fait pour que les femmes aient un bon statut en fer avant d'accoucher. Nous vérifions également après l'accouchement qu'elles ne souffrent d'aucun déficit ou carence.
Une véritable anémie dangereuse est extrêmement rare. Elle se caractérise par un teint livide, une grande fatigue, un manque total d'énergie et un système immunitaire affaibli.
Où trouver le fer ?
Une partie du fer essentiel provient des réserves de la future maman (théoriquement 2 mg), l'autre de l'alimentation. Mais en France, ces réserves sont épuisées en fin de grossesse chez les deux tiers des femmes enceintes. Pour trouver le fer essentiel au quotidien, on mange des aliments riches en fer hémique, mieux assimilé par l'organisme. En plus, du boudin (500 mg pour 22 g), du poisson, de la volaille, des crustacés et de la viande rouge (100 à 2 mg / 4 g). Et si nécessaire, nous nous complétons. Lorsque ? Si vous vous sentez très fatigué et mangez peu de viande ou de poisson, parlez-en à votre médecin qui vérifiera s'il l'estime nécessaire une anémie. Mais sachez que les besoins en fer augmentent surtout durant les derniers mois de la grossesse. C'est pourquoi les déficits et carences sont systématiquement détectés par une prise de sang réalisée lors de la visite prénatale du 6ème mois. C'est généralement à ce moment que le médecin prescrit une supplémentation aux femmes qui en ont besoin. Remarque : selon une récente étude internationale, la prise d'un complément alimentaire à base de fer deux fois par semaine était aussi efficace que sa prise quotidienne.
Astuces pour mieux assimiler le fer
Il y a du fer dans les épinards, mais ce n'est pas tout. De nombreux légumes et fruits comme les haricots blancs, les lentilles, le cresson, le persil, les fruits secs, les amandes et les noisettes en contiennent également. Et comme la nature est bien faite, l'absorption de ce fer non hémique passe de 6 à 60 % pendant la grossesse.
Comme les plantes contiennent d'autres nutriments précieux pour la santé, pensez à les combiner avec du jaune d'œuf, de la viande rouge et blanche et des fruits de mer. Un autre avantage est les fruits et légumes contiennent souvent de la vitamine C qui favorise l'absorption du fer. Enfin, lors de la supplémentation, on évite de le faire au petit-déjeuner en buvant du thé, car ses tanins ralentissent son assimilation.