Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 327 kcal | 1684 kcal | 19.4% | 5.9% | 515 g |
| Protéines | 2.8 g | 76 g | 3.7% | 1.1% | 2714 g |
| Graisses | 15.7 g | 56 g | 28% | 8.6% | 357 g |
| Les glucides | 20.9 g | 219 g | 9.5% | 2.9% | 1048 g |
| Alcool (alcool éthylique) | 13.8 g | ~ | |||
| Eau | 46.5 g | 2273 g | 2% | 0.6% | 4888 g |
| Frêne | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 173 μg | 900 μg | 19.2% | 5.9% | 520 g |
| Rétinol | 0.171 mg | ~ | |||
| bêta-carotène | 0.03 mg | 5 mg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.011 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.057 mg | 1.8 mg | 3.2% | 1% | 3158 g |
| Vitamine B4, choline | 8.1 mg | 500 mg | 1.6% | 0.5% | 6173 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.087 mg | 5 mg | 1.7% | 0.5% | 5747 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.011 mg | 2 mg | 0.6% | 0.2% | 18182 g |
| Vitamine B9, folate | 2 μg | 400 μg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.08 μg | 3 μg | 2.7% | 0.8% | 3750 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 0.9% | 3333 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 1.3 μg | 120 μg | 1.1% | 0.3% | 9231 g |
| Vitamine PP, NE | 0.078 mg | 20 mg | 0.4% | 0.1% | 25641 g |
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 32 mg | 2500 mg | 1.3% | 0.4% | 7813 g |
| Calcium, Californie | 16 mg | 1000 mg | 1.6% | 0.5% | 6250 g |
| Magnésium, Mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| sodium, Na | 92 mg | 1300 mg | 7.1% | 2.2% | 1413 g |
| Soufre, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 0.9% | 3571 g |
| Phosphore, P | 50 mg | 800 mg | 6.3% | 1.9% | 1600 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 0.13 mg | 18 mg | 0.7% | 0.2% | 13846 g |
| Manganèse, Mn | 0.006 mg | 2 mg | 0.3% | 0.1% | 33333 g |
| Cuivre, Cu | 40 μg | 1000 μg | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Sélénium, Se | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 0.2% | 13750 g |
| Zinc, Zinc | 0.16 mg | 12 mg | 1.3% | 0.4% | 7500 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 19.76 g | max 100 г | |||
| Les acides aminés essentiels | |||||
| Arginine* | 0.102 g | ~ | |||
| valine | 0.188 g | ~ | |||
| Histidine* | 0.076 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.17 g | ~ | |||
| leucine | 0.275 g | ~ | |||
| lysine | 0.223 g | ~ | |||
| méthionine | 0.07 g | ~ | |||
| thréonine | 0.127 g | ~ | |||
| le tryptophane, | 0.04 g | ~ | |||
| phénylalanine | 0.136 g | ~ | |||
| Acides aminés remplaçables | |||||
| alanine | 0.097 g | ~ | |||
| Acide aspartique | 0.213 g | ~ | |||
| glycine | 0.059 g | ~ | |||
| Acide glutamique | 0.588 g | ~ | |||
| Proline | 0.272 g | ~ | |||
| sérine | 0.153 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.136 g | ~ | |||
| Cystéine | 0.026 g | ~ | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 58 mg | 300 mg maximum | |||
| Acides gras saturés | |||||
| Acides gras saturés | 9.664 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 huileux | 0.495 g | ~ | |||
| Nylon 6-0 | 0.294 g | ~ | |||
| 8: 0 Caprylique | 0.17 g | ~ | |||
| 10 : 0 caprique | 0.387 g | ~ | |||
| 12 : 0 Laurique | 0.433 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristique | 1.546 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitique | 4.126 g | ~ | |||
| 18: 0 Stéarine | 0.358 g | ~ | |||
| Acides gras monoinsaturés | 4.458 g | min 16.8 г | 26.5% | 8.1% | |
| Palmitoléique 16: 1 | 0.34 g | ~ | |||
| 18: 1 Oléine (oméga-9) | 3.886 g | ~ | |||
| Acides gras polyinsaturés | 0.669 g | à partir de 11.2 20.6 | 6% | 1.8% | |
| 18: 2 Linoléique | 0.439 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolénique | 0.232 g | ~ | |||
| Les acides gras oméga-3 | 0.232 g | à partir de 0.9 3.7 | 25.8% | 7.9% | |
| Les acides gras oméga-6 | 0.439 g | à partir de 4.7 16.8 | 9.3% | 2.8% | |
| Autres substances | |||||
| Caféine | 8 mg | ~ |
La valeur énergétique est de 327 kcal.
- fl oz = 31.1 g (101.7 kCal)
- jigger 1.5 oz liq = 47 g (153.7 kCal)
Liqueur, café à la crème, 34 degrés (17% d'alcool) riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 19,2%
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