Combinez les aliments gras avec les fibres. Déjà le soir du Nouvel An, essayez de réduire au moins légèrement la charge sur le foie. Si vous êtes déjà tenté par un jarret de porc ou une dinde au four, ne prenez pas des pommes de terre sautées en accompagnement, mais une salade de légumes frais.
Mâchez les herbes. Assurez-vous que le persil et l'aneth sur la table ne sont pas seulement une décoration pour les salades de mimosa et d'olivier. Les légumes verts contiennent des fibres grossières, qui aident à neutraliser rapidement les substances nocives qui sont entrées en nous avec la nourriture et l'alcool. Et aussi tous les légumes verts contiennent du calcium sous la forme la plus assimilable, il contient beaucoup de vitamines (tout cela est éliminé de notre corps sous l'influence de l'alcool).
Buvez des jus de fruits frais. Au réveil avec un mal de tête le matin du 1er janvier, ne buvez pas de café (et n'ayez surtout pas la gueule de bois - les gastro-entérologues le déconseillent fortement). Traitez avec des jus de fruits et de légumes fraîchement pressés. Par exemple, le jus de pomme avec pulpe est de la pectine presque pure, qui lie et élimine les effets toxiques de la libation du corps, ainsi que des vitamines et des antioxydants. Les jus de carotte et d'orange sont également bons - ils aideront également à nettoyer les intestins, à réparer le foie et à reconstituer l'approvisionnement perdu en vitamines et minéraux.
Mangez des pommes. Pour la raison susmentionnée, le légendaire «deux pommes par jour - et un médecin n'est pas nécessaire» devrait devenir votre norme quotidienne pendant les vacances.
Eau potable. Il y aura beaucoup de liquides différents sur la table, mais n'oubliez pas l'eau propre non gazeuse, qui doit être présente sur la table de fête. Le fait est que l'alcool n'a pas seulement un effet diurétique - il déshydrate les cellules. C'est la déshydratation qui est l'une des raisons de l'apparition de symptômes désagréables d'intoxication alcoolique.
Faites un régime de deux jours après les vacances. Ceux qui sont en bonne santé et ceux qui ont des problèmes de foie ne seront pas blessés par une alimentation épargnée (plutôt, on peut l'appeler des jours de jeûne) immédiatement après les vacances. Les 1er et 2 janvier, ne « finissez pas », mais faites-vous cuire des légumes, faites du thé avec de la camomille ou de la menthe à la place du café, incluez des produits laitiers allégés dans votre alimentation. Si vous avez des problèmes de pancréas, n'oubliez pas les enzymes - la pancréatine aidera à faire face à la lourdeur de l'estomac.