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Ainsi, le dernier mois d'hiver - février - est derrière nous. Bienvenue au printemps!
Mars… Le seul mois de l'année, au début duquel non seulement la nature se réveille du sommeil et du froid hivernal, mais aussi notre cœur… Ça sent le printemps, les perce-neige et les tulipes. Il apporte les premiers rayons du soleil et de belles vacances féminines.
Une fois, AS Pouchkine a appelé ce mois "le matin de l'année".
Dans l'ancien temps, mars était aussi appelé un signe avant-coureur des jours chauds, et un «raznopodnik», et «cher-destructeur», et «souffleuse à vent», et «goutte-à-goutte», et même «belle-mère». Et tout cela parce que la météo en ce moment est la plus capricieuse et la plus changeante. «March sème avec la neige, puis se réchauffe avec le soleil.»
Avec l'arrivée du mois de mars, de nombreuses personnes commencent à se débarrasser lentement des vêtements d'hiver volumineux. Et le résultat de cette «liberté» est souvent un nez qui coule, un rhume et une toux. Malheureusement, cela n'est pas surprenant, car le corps, souffrant d'un grave manque de vitamines, n'est plus capable de résister aux maladies. Par conséquent, nous aider à adopter un mode de vie sain et une alimentation appropriée est notre devoir sacré envers vous.
Bien sûr, à l'heure actuelle, il est difficile de trouver de vrais légumes et fruits frais qui émerveillent par la richesse et la variété des nutriments et des micro-éléments. Cependant, il existe de tels aliments, dont l'utilisation aidera non seulement à augmenter l'immunité, mais donnera également une excellente humeur printanière. Et comment pourrait-il en être autrement, car ils diffèrent par la présence de tous les composés chimiques et fibres nécessaires à une personne et par leur faible teneur en calories. Assurez-vous de les inclure dans votre alimentation.
Et vous pourrez préserver la beauté et la santé et survivre facilement à tous les caprices météorologiques du début du printemps.
chou chinois
Un légume qui nous est venu de Chine. Il se distingue par un vaste ensemble de vitamines et de minéraux dont le corps a besoin pendant cette période. Ce sont les vitamines A, les groupes B, C, E, K, ainsi que le cuivre, le phosphore, le fer, le magnésium, le potassium, le zinc et l'iode.
Cependant, même avec une telle abondance de nutriments, le chou chinois a une faible teneur en calories. Grâce à cela, il est conseillé d'être consommé par de nombreux nutritionnistes. De plus, son utilisation régulière permet de se débarrasser de la dépression et des troubles nerveux, ainsi que des maux de tête et du diabète. Il est ajouté à l'alimentation pour prévenir les maladies cardiovasculaires et améliorer la motilité intestinale. Les gastro-entérologues conseillent de l'utiliser pour les ulcères et la gastrite, et les thérapeutes - pour l'anémie et les maladies du foie.
De plus, le jus de chou de Pékin est un excellent remède pour le traitement de l'inflammation et des plaies purulentes. Et les habitants du Japon eux-mêmes appellent cette litière de chou une source de longévité.
Lorsqu'il est stocké correctement, le chou de Pékin peut être conservé jusqu'à 4 mois sans perdre ni son goût ni ses propriétés curatives.
Il peut être ajouté aux soupes et au bortsch, aux ragoûts de légumes et aux accompagnements, aux salades et aux plats de viande. De plus, le chou chinois peut être salé, séché et mariné.
rutabaga
Le rutabaga est aussi un légume appartenant à la famille des choux. Il a été élevé en croisant du chou blanc et des navets.
Le swede contient des protéines, des fibres, de l'amidon, des pectines, des sels de potassium, de sodium, de fer, de cuivre, de soufre et de phosphore, ainsi que de la rutine, du carotène, de l'acide ascorbique et des vitamines B.
Le rutabaga est un agent anti-inflammatoire, anti-brûlure et cicatrisant efficace.
Il est également utilisé dans le traitement du ramollissement osseux, car il contient le plus de calcium. Depuis longtemps, les graines de rutabaga sont utilisées pour traiter la rougeole et l'inflammation de la cavité buccale chez les enfants. Il a été utilisé comme agent mucolytique car il dilue les mucosités. De plus, il est indispensable pour les maladies inflammatoires chroniques des poumons et des bronches.
En raison de ses propriétés diurétiques, les rutabagas sont utilisés pour se débarrasser de l'œdème dans les maladies rénales et cardiovasculaires.
Les médecins recommandent d'utiliser ce légume pour l'obésité, car il se caractérise par la présence d'un léger effet laxatif, normalise le métabolisme et a une faible teneur en calories.
Les salades, soupes et sauces pour plats de viande sont préparées à partir de rutabagas. Il est farci de semoule et d'œufs, il est ajouté au pudding avec du fromage cottage et des abricots, ou mijoté avec du miel et des noix. Il existe un grand nombre de recettes de plats avec ce légume, il vous suffit de choisir votre préférée !
radis noir
Un légume très amer et en même temps très sain. Il contient un complexe équilibré de protéines, de graisses et de glucides, dont les derniers sont le saccharose et le fructose. Il contient des vitamines A, B9, C et K. Il contient également du calcium, du phosphore, du sodium, du potassium, du magnésium, du zinc et du fer. De plus, il se caractérise par la présence d'acides organiques, de phytoncides, d'huiles essentielles et d'enzymes.
Le radis noir est utilisé pour améliorer le métabolisme et augmenter l'immunité. Il est appelé antibiotique naturel à large spectre et est souvent pris comme diurétique.
En nourriture, vous pouvez utiliser les racines du radis elles-mêmes et son jeune feuillage. Le radis est utilisé pour faire des soupes, du bortsch, des salades, des collations et de l'okroshka.
Poireau
Ses propriétés bénéfiques étaient connues même dans la Rome antique et en Grèce, où elle était considérée comme l'une des plantes potagères les plus précieuses.
Le poireau est riche en potassium, calcium, phosphore, soufre, magnésium et fer. De plus, il contient de la thiamine, du carotène, de la riboflavine, des acides nicotinique et ascorbique.
Les poireaux ont également la propriété unique d'augmenter de près de 2 fois la quantité d'acide ascorbique dans leur composition lors d'un stockage à long terme.
Ses propriétés médicinales sont connues depuis longtemps. Il est utile pour la goutte, le scorbut, les rhumatismes, la lithiase urinaire, la fatigue physique et mentale.
En raison de sa faible teneur en calories, les nutritionnistes recommandent les poireaux pour l'obésité.
Des études cliniques ont montré que les poireaux normalisent le métabolisme, améliorent la fonction hépatique et possèdent des propriétés anti-sclérotiques.
Contrairement aux oignons, les poireaux n'ont pas un goût et une odeur piquants, il est donc largement utilisé en cuisine. Les soupes, les purées de pommes de terre, les sauces, les salades, les viandes et les marinades ne sont pas tous des plats parfaitement complétés par ce produit.
Séché
Un des types délicieux et sains d'abricots secs. Il comprend des sels de calcium, de magnésium, de sodium, de potassium, de fer et de phosphore, ainsi que des fibres et un complexe d'acides gras et organiques. De plus, les abricots secs contiennent des vitamines A, B1, B2, C, PP.
Malgré le fait que ce produit ait une teneur en calories assez élevée, les nutritionnistes recommandent toujours de manger 4 à 5 morceaux d'abricots secs chaque jour, en particulier au printemps-automne. Cela aidera à enrichir le corps avec des substances utiles, à prévenir l'anémie et les maladies oculaires, à éviter les maladies du système cardiovasculaire et la thrombophlébite, ainsi qu'à améliorer le bien-être des diabétiques et à normaliser le fonctionnement des reins et de la glande thyroïde. Les abricots secs sont ajoutés à de nombreux régimes et sont utilisés comme produit principal du jour de jeûne.
Une propriété unique des abricots secs est leur capacité à inhiber la croissance des cellules cancéreuses.
Il peut être utilisé seul ou dans les plats de viande et de poisson, ainsi que dans les céréales, les desserts, les salades et les pâtisseries.
Les compotes et les uzvars sont cuits à partir d'abricots secs, qui éliminent les toxines et les toxines du corps.
Pommes Jonagold
Fruit inhabituellement beau et savoureux.
Cette variété de pomme a été développée au siècle dernier. Il diffère des autres par sa résistance au gel, car il peut généralement rester jusqu'en janvier, puis passer à la mise en œuvre.
Il est à noter que l'extraordinaire goût aigre-doux des pommes Jonagold a conquis les dégustateurs professionnels, qui lui ont attribué les points les plus élevés.
Les pommes Jonagold contiennent de l'iode, du fer, du phosphore, du calcium, du magnésium, du potassium et du sodium.
Ils contiennent des vitamines A, B, C et PP, ainsi que des fibres et un complexe d'acides organiques. De plus, ils sont faibles en calories.
Ces pommes aident à soulager les flatulences et les ballonnements et sont une source de santé et de longévité.
Dans les études cliniques, il a été constaté que la consommation quotidienne de ces pommes inhibe la croissance des cellules cancéreuses dans le foie et les intestins.
Ils sont également utilisés pour prévenir les maladies oculaires et les rhumes. De plus, ces pommes renforcent le système immunitaire et soulagent le gonflement.
Ils contiennent des antibiotiques naturels qui aident à combattre le virus de la grippe, le staphylocoque doré et la dysenterie. Ils ont un effet tonique, rafraîchissant et revigorant.
Les pommes Jonagold sont mieux consommées crues, bien qu'elles puissent être cuites au four, séchées et bouillies sous forme de confiture et de conserves.
Choucroute, chou salé et mariné
Le chou est un produit très sain, savoureux et diététique, qui se caractérise par une teneur élevée en vitamines du groupe B, P, K, E, C et U.
De plus, il contient toute une gamme de micro et macroéléments, tels que le calcium, le potassium, le magnésium, le soufre, le phosphore, l'iode, le cobalt, le chlore, le zinc, le manganèse et le fer.
Le chou est très apprécié pour sa teneur en fibres, qui est essentielle pour normaliser l'activité du tractus gastro-intestinal, abaisser le taux de cholestérol, brûler les tissus adipeux et même tuer les bactéries putréfactives dans les intestins.
Il est à noter que c'est précisément en raison de ses propriétés curatives que le chou est largement utilisé dans la médecine traditionnelle.
Une caractéristique de la choucroute est la présence d'acide lactique, qui est utile pour le diabète. Il est également utilisé pour la stomatite et les saignements des gencives.
Le chou mariné et salé est très utile, car pendant le stockage, il contient beaucoup plus de nutriments que le chou frais.
orge perlée
Un produit qui a été mentionné pour la première fois dans la Bible. À cette époque, la bouillie d'orge, bouillie dans du lait et assaisonnée de crème épaisse, était appelée la nourriture royale.
De plus, l'orge était une bouillie préférée de Peter I. Et tout cela grâce au fait qu'elle contient toute une gamme d'acides aminés et d'oligo-éléments utiles. Parmi eux: le potassium, le calcium et le fer, le zinc, le cuivre et le manganèse, le molybdène, le strontium et le cobalt, le brome, le chrome, le phosphore et l'iode. Et aussi les vitamines A, B, D, E, PP.
De plus, l'orge contient de la lysine, qui favorise la production de collagène et prévient ainsi le vieillissement.
De plus, la bouillie d'orge perlée possède de puissantes propriétés antioxydantes, elle renforce parfaitement le système nerveux et normalise le métabolisme. Il améliore l'état des dents, des os, des cheveux et de la peau.
Une décoction d'orge est utilisée comme agent antispasmodique, diurétique et anti-inflammatoire.
La teneur en calories de la bouillie d'orge est assez faible, les nutritionnistes recommandent donc de l'utiliser pour l'obésité et les thérapeutes pour la toux et le rhume. L'essentiel est de manger de l'orge perlé sous forme de bouillie pas plus de 2 fois par semaine.
L'orge est particulièrement utile pour les mères qui allaitent, car elle augmente la lactation.
haricots
Un produit connu à l'époque de la Rome antique, où il était non seulement mangé, mais également fabriqué à partir de celui-ci pour les masques et la poudre.
En France, le haricot était cultivé comme plante ornementale.
La valeur des haricots dans leur teneur élevée en protéines, qui est hautement digestible. Parmi les oligo-éléments, il contient du magnésium, du potassium, du calcium, du soufre, du phosphore et du fer. Il est riche en vitamines du groupe B, C, E, K, PP et a une teneur en calories relativement faible.
Les haricots aident à lutter contre les rhumatismes, les maladies de la peau et de l'intestin, ainsi que les maladies des bronches. De plus, il a la capacité d'augmenter l'immunité contre la grippe.
Les médecins recommandent de consommer ce produit pour la prévention de l'athérosclérose, de l'hypertension et de la pyélonéphrite.
Manger régulièrement des haricots peut aider à réduire la glycémie, ce qui est très important pour les personnes atteintes de diabète.
Les haricots sont également pris pour calmer le système nerveux et éliminer les calculs rénaux.
Des soupes, des salades, des plats d'accompagnement et des pâtés en sont préparés. Les haricots en conserve sont considérés comme particulièrement utiles, dans lesquels un maximum de substances utiles est préservé.
Capelan
Plat préféré des japonais. Il contient une grande quantité de protéines facilement digestibles, ainsi que du calcium, des protéines, des acides gras polyinsaturés oméga-3, des vitamines des groupes B, A et D. Le capelan est également apprécié pour la teneur en un certain nombre d'acides aminés et d'oligo-éléments utiles. tels que la méthionine et la lysine, ainsi que le fluor, le brome, le potassium, le sodium, le sélénium et le phosphore.
Une utilisation régulière du capelan pendant cette période est déjà nécessaire en raison de la teneur en sélénium, qui égaye parfaitement.
Les médecins conseillent d'inclure le capelan dans votre alimentation pour l'infarctus du myocarde, l'hypertension, les maladies cardiovasculaires et les maladies thyroïdiennes.
Il se mange fumé et frit et servi en accompagnement avec du riz, bien qu'il se marie aussi bien avec les légumes et les sauces.
L'avantage du capelan de printemps par rapport au capelan d'automne réside dans une teneur en matières grasses relativement faible et, par conséquent, une teneur en calories assez faible.
Flet
Poisson de mer délicieux et sain, particulièrement apprécié en nutrition diététique. De plus, il contient de nombreuses substances utiles qui sont rapidement absorbées.
Les médecins recommandent d'utiliser la plie après les opérations et les maladies à long terme, car ce type de poisson a un effet positif sur les systèmes digestif, respiratoire et cardiovasculaire.
Au cours d'études cliniques, il a été prouvé que les substances contenues dans la viande de plie contribuent à la mort des cellules cancéreuses. La plie contient également du phosphore, des vitamines B, A, E, D.
La consommation régulière de ce type de poisson dans les aliments améliore l'activité mentale, normalise le travail des enzymes dans le corps, aide à augmenter l'hémoglobine et régule les processus métaboliques.
En raison de sa forte teneur en iode, la plie améliore parfaitement l'immunité et, grâce à un complexe de minéraux, elle renforce les ongles, les cheveux et les dents, et contribue également à rajeunir le corps.
La viande de plie peut être cuite, frite, cuite au four et cuite sur un feu ouvert. Une consommation modérée de plie, en particulier frite, n'entraîne pas de kilos en trop.
Merlu
L'un des produits alimentaires diététiques populaires, qui, de plus, est bien absorbé par l'organisme.
La viande de colin est appréciée pour sa teneur élevée en protéines et la présence de plusieurs substances utiles, à savoir : calcium, potassium, magnésium, sodium, phosphore, cuivre, manganèse, chrome, fluor, iode, fer, soufre, zinc, etc.
La consommation régulière de ce type de poisson normalise le métabolisme, nettoie le corps des toxines et a un effet bénéfique sur son état général.
La présence de vitamines E et A dans la viande de ce poisson prévient l'apparition du cancer.
Les médecins recommandent de manger de la viande de merlu pour prévenir les maladies de la glande thyroïde, des muqueuses, de la peau et du tractus gastro-intestinal.
Le merlu améliore le fonctionnement du système nerveux et combat la dépression, et régule également la glycémie.
Les plats de merlu sont relativement faibles en calories et, lorsqu'ils sont consommés avec modération, ne provoquent pas d'obésité.
Roussule
Champignons délicieux et sains avec toute une gamme de vitamines et de minéraux utiles, à savoir les groupes B, C, E, PP, ainsi que du potassium, du phosphore, du sodium, du magnésium, du fer et du calcium.
Ils peuvent être consommés sans crainte de prendre du poids, car ils ont une très faible teneur en calories.
Fondamentalement, ces champignons sont introduits dans votre alimentation afin de prévenir les maladies du tractus gastro-intestinal.
Les russula sont bouillies, frites, marinées et salées.
Fait intéressant, ces champignons tirent leur nom du fait qu'ils peuvent être consommés dès 24 heures après le salage, c'est-à-dire presque crus.
Lait
Une des boissons les plus saines pour notre corps. Son utilisation est essentielle à la croissance et au développement normaux des enfants.
Nos ancêtres connaissaient ses riches propriétés utiles.
Il existe plusieurs types de lait, mais les plus populaires en Russie sont la chèvre et la vache.
Le lait contient des protéines faciles à digérer, il est très nutritif et prisé pour sa haute teneur en calcium. Il contient également du potassium et des vitamines B.
Les médecins recommandent de donner aux enfants du lait de chèvre après un an, dont les bienfaits ont été écrits par les philosophes de la Grèce antique.
Cette boisson est irremplaçable après un effort mental et physique et possède des propriétés bactéricides.
La consommation régulière de lait aide à renforcer le système immunitaire et à prévenir le développement d'infections.
De plus, le lait est bon pour la santé des dents, de la peau, des cheveux et des ongles. Les acides bénéfiques qu'il contient aident à normaliser le fonctionnement du système nerveux.
Il est utilisé pour prévenir l'insomnie et prévenir le développement de la dépression.
En raison de sa faible teneur en calories, le lait est souvent inclus dans divers régimes.
Pour les rhumes, du lait chaud avec du miel et du beurre peut aider à réchauffer un mal de gorge, à adoucir la toux et à améliorer l'écoulement des mucosités.
Le lait est consommé cru, il est également utilisé pour faire des sauces, des céréales, des marinades, des confiseries ou l'ajouter à d'autres boissons.
œufs
Les types d'œufs les plus populaires sont le poulet et la caille, bien que tous aient des propriétés utiles.
La valeur des œufs réside dans leur excellente digestibilité par l'organisme. De plus, les œufs sont riches en protéines, en acides aminés bénéfiques et en oligo-éléments. Ils contiennent du potassium, du phosphore, du calcium, du sodium, du soufre, du fer, du zinc, du chlore, du fluor, du bore, du cobalt, du manganèse, etc. Ils sont également riches en vitamines du groupe B, E, C, D, H, PP, K, UNE …
Manger des œufs est bon pour renforcer les os et prévenir les maladies cardiovasculaires et cancéreuses. De plus, ils contiennent une substance qui combat la fatigue et la mauvaise humeur.
Les œufs sont bons pour la mémoire et le cerveau, ainsi que pour la fonction hépatique et la normalisation de la vision. De plus, les éléments qui composent leur composition sont impliqués dans les processus d'hématopoïèse.
Les œufs ont une teneur en calories assez élevée, mais des scientifiques américains ont mené des études qui ont prouvé que l'utilisation régulière de ce produit sous forme bouillie au petit-déjeuner contribue toujours à la perte de poids. Cela est dû à la sensation de satiété qu'une personne ressent après avoir mangé des œufs.
Miel
Produit délicieux, sain et riche en calories.
Le miel contient des vitamines B et de l'acide ascorbique. Il a des propriétés bactéricides, anti-inflammatoires et absorbantes, normalise le métabolisme, améliore la régénération des tissus, tonifie, améliore également l'immunité et normalise le sommeil.
Le miel est complètement absorbé par le corps humain et est un puissant énergétique. Il est utilisé pour traiter l'alcoolisme et pour prévenir les rhumes.
Le nid d'abeille est utilisé pour traiter les cataractes oculaires.
Arachide
Produit délicieux, sain et populaire. Il contient tout un complexe de vitamines du groupe B, A, D, E, PP. La consommation régulière d'arachides aide à améliorer la mémoire, la vision, l'attention et à normaliser le fonctionnement de tous les organes internes. Les médecins conseillent également de manger des arachides pour les troubles de la puissance.
De plus, il est utile car il aide à renouveler les cellules du corps.
Les arachides sont des antioxydants et sont utilisées pour prévenir les maladies cardiovasculaires et le cancer. Il a un effet calmant, aide à lutter contre l'insomnie, la fatigue mentale et physique.
Le beurre d'arachide est utilisé pour traiter les plaies purulentes.
En raison de leur teneur élevée en matières grasses, les arachides sont considérées comme un aliment riche en calories, elles ne doivent donc pas être surutilisées.