Charlotte Singmin – professeur de yoga
Permettez-moi de préciser que je n'écris pas cet article pour convertir les mères mangeuses de viande au véganisme ou au végétarisme, et je n'espère pas non plus convaincre les papas de nourrir leurs enfants avec des aliments à base de plantes. Les parents ont toujours le choix, et en tant que personne qui a choisi une option loin d'être la plus populaire (qui gagne cependant en popularité, principalement grâce aux célébrités), j'espère qu'une déclaration publique expliquant pourquoi j'ai décidé d'élever mon fils en tant que végétalien donnera confiance à ceux qui suivent le même chemin.
Pour moi, choisir végétalien pour mon fils était une décision assez simple. Tous les parents veulent le meilleur pour leurs enfants, et je crois que pour moi et pour lui, le meilleur choix est une alimentation végétale équilibrée. J'ai appuyé mes convictions sur une opinion professionnelle avant de commencer à lui donner de la nourriture solide.
J'ai consulté une nutritionniste (qui n'est pas végétalienne et n'élève pas ses enfants de manière végétalienne) pour m'assurer que je ne privais pas mon fils de nutriments essentiels en éliminant les produits d'origine animale. Elle a confirmé que je pouvais le faire et être sûr que mon fils serait en bonne santé.
J'ai décidé d'en prendre deux parce que je pense qu'un régime végétalien est la façon la plus saine de manger. Un régime végétalien sain est plein d'aliments alcalins comme les légumes à feuilles vertes, les amandes, les graines de chia, les légumes-racines et les germes, qui ont tous des propriétés anti-inflammatoires.
L'inflammation chronique non spécifique joue un rôle dans de nombreuses maladies. En mangeant beaucoup de légumes, de fruits, de céréales, de noix, de graines, de légumineuses, etc., je peux être sûr que nous obtenons tous les nutriments dont nous avons besoin pour grandir et garder notre corps sain et fort.
Pour les parents qui envisagent le véganisme, les sources de protéines peuvent être un problème, mais une alimentation équilibrée à base de plantes offre de nombreuses options.
Mon fils a presque 17 mois et je lui donne autant d'aliments différents que possible. Les patates douces, les avocats, le houmous, le quinoa, le beurre d'amande et les smoothies aux épinards verts et au chou frisé (super aliment et riche en nutriments!) Sont nos préférés, et les nutritionnistes seront d'accord.
Les gens me demandent souvent comment je surveillerai le régime alimentaire de mon fils lorsqu'il grandira et qu'il sera dans un environnement social avec des pairs. J'espère pouvoir lui apprendre à apprécier nos choix et à développer un lien fort avec notre façon de manger. Je prévois d'expliquer d'où vient la nourriture, que nous la cultivions à la maison, que nous l'achetions sur les marchés fermiers ou dans les magasins.
J'ai l'intention de l'impliquer dans la cuisine, en choisissant des fruits et des légumes pour aider à cuisiner, puis nous profiterons ensemble des fruits de notre travail. Peut-être que je lui donnerai un petit gâteau végétalien à des fêtes, ou passerai toute la nuit à cuisiner de la nourriture végétalienne pour tous ses amis.
Malgré la grande joie, la maternité a ses difficultés, alors j'essaie de ne pas trop m'inquiéter pour l'avenir. En ce moment, en ce moment, je sais que la décision que j'ai prise est la bonne, et tant qu'il est en bonne santé et heureux, tout va bien pour moi.