Êtes-vous fou de melon? C'est le moment d'en profiter. Le melon est le légume d'été par excellence. Non seulement c'est un produit savoureux mais c'est aussi un aliment qui prend soin de notre santé. Nous vous expliquerons à travers la carte pourquoi il est grand temps de faire du melon, le roi de nos assiettes cet été.

1. Le melon est très faible en calories

Le melon est très peu calorique, ce qui en fait notre allié incontesté en été. Il n'y a en effet que 34 calories dans 100 g de melon. Il est gorgé d'eau et contient très peu de matières grasses. Et pourtant, il offre une réelle sensation de satiété. Mangez un demi-melon en entrée et vous vous sentirez rassasié. Si vous deviez choisir entre une recette à base de melon pour l'entrée ou pour le dessert, nous vous recommandons vivement de choisir l'entrée.

Le melon peut également être consommé pour le thé de l'après-midi. En cas de petite faim, il vaut mieux se couper une tranche de melon que de se jeter sur un paquet de cookies. Le melon est rafraîchissant et très décomplexant.

2. Le melon réduit le risque de cancer

Le melon est également riche en flavonoïdes, antioxydants qui jouent un rôle protecteur contre le cancer du sein ou le cancer du colon en particulier. Des études ont montré qu'une espèce particulière de melon, le melon amer, a la capacité d'arrêter la croissance des cellules cancérigènes grâce à sa teneur élevée en antioxydants. Administré à des souris atteintes d'un cancer du pancréas, ce melon aurait même permis une réduction de plus de 60% de la tumeur, sans aucun effet secondaire.

Les antioxydants permettent en effet à notre corps de se protéger des effets des radicaux libres provenant de la pollution, des produits chimiques ou de la fumée de cigarette. Manger du melon serait donc un moyen de réduire le risque de développer un jour un cancer.

3. Le melon est riche en vitamine A

Le melon contient une forte concentration de vitamine A. Cependant, cette vitamine permet aux cellules de la peau de se régénérer. Elle permet de lutter contre la cellulite ou la formation de vergetures mais aussi contre les rides. Il est également utilisé dans la prévention de la dégénérescence maculaire des yeux.

Mais ce n'est pas tout, la vitamine A présente dans le melon, aussi appelée caroténoïde, va permettre à votre corps de se prémunir contre certaines agressions extérieures comme les virus ou les bactéries car il renforce la fonction immunitaire. Une personne qui souffre d'une carence en vitamine A sera plus sujette aux inflammations respiratoires par exemple. Le melon est également riche en vitamine C, une vitamine qui est également très efficace pour résister aux infections.

4. Le melon combat la rétention d'eau

Vous souffrez de jambes lourdes par temps chaud ? Vos mains et vos pieds gonflent à cause de la chaleur ? Vous serez alors étonné de découvrir que le melon lutte efficacement contre la rétention d'eau. Riche en sels minéraux, potassium et calcium, il élimine l'excès d'eau et limite ainsi les gonflements.

Le melon a également des propriétés diurétiques. Il permet au corps de se purifier en éliminant les toxines et aux reins de rester en bonne santé. L'été le melon est très désaltérant, ce qui est un bonus supplémentaire.

5. Le melon aide à combattre l'hypertension

Comme nous l'avons dit, le melon est riche en potassium. Cependant, de nombreuses études ont montré qu'une alimentation riche en potassium était aussi efficace pour lutter contre l'hypertension que pour réduire la consommation de sel. Une personne qui souffre d'hypertension gagnerait donc à consommer régulièrement du melon. Manger la moitié d'un melon équivaut à fournir à votre corps 20% de l'apport quotidien recommandé en potassium.

Il est à noter que combiner un apport important en potassium avec une réduction en sel permettra d'obtenir une meilleure réduction de la pression artérielle.

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Claire Verdier