Selon une nouvelle étude, les enfants qui mangent des aliments occidentaux sont plus susceptibles de développer des allergies et de l'obésité.
Les scientifiques ont comparé l'état de santé des enfants d'un village africain et d'un autre groupe vivant à Florence et ont trouvé une différence frappante.
Les enfants africains n'étaient pas sujets à l'obésité, à l'asthme, à l'eczéma et à d'autres réactions allergiques. Ils vivaient dans un petit village du Burkina Faso et leur alimentation se composait principalement de céréales, de légumineuses, de noix et de légumes.
Et les petits Italiens mangeaient beaucoup de viande, de gras et de sucre, leur alimentation contenait peu de fibres. Le pédiatre Dr Paolo Lionetti de l'Université de Florence et ses collègues ont noté que les enfants des pays industrialisés qui mangent des aliments faibles en fibres et riches en sucre perdent une partie importante de leur richesse microbienne, et cela est directement lié à l'augmentation des maladies allergiques et inflammatoires. au cours des dernières années. un demi siècle.
Ils ont déclaré : « Les pays développés occidentaux luttent avec succès contre les maladies infectieuses depuis la seconde moitié du siècle dernier avec des antibiotiques, des vaccins et un assainissement amélioré. Dans le même temps, il y a eu une augmentation de nouvelles maladies telles que les maladies intestinales allergiques, auto-immunes et inflammatoires chez les adultes et les enfants. L'amélioration de l'hygiène, associée à une diminution de la diversité microbienne, serait la cause de ces maladies chez les enfants. La microflore gastro-intestinale joue un rôle important dans le métabolisme, et des études récentes montrent que l'obésité est associée à l'état de la microflore intestinale.
Les chercheurs ont ajouté : « Les leçons tirées de l'étude du microbiote infantile du Burkina Faso ont prouvé l'importance d'échantillonner dans des régions où l'impact de la mondialisation sur la nutrition est moins profond pour conserver la biodiversité microbienne. À l'échelle mondiale, la diversité n'a survécu que dans les communautés les plus anciennes où les infections gastro-intestinales sont une question de vie ou de mort, et c'est une mine d'or pour la recherche visant à élucider le rôle de la microflore intestinale dans l'équilibre délicat entre la santé et la maladie.