Beaucoup de gens croient que les vaches ne sont pas blessées si elles sont gardées uniquement pour la production de lait, "elles aiment même être traites". Dans le monde moderne, le pourcentage de la population urbaine augmente chaque jour et il y a de moins en moins de place pour les fermes traditionnelles où les vaches paissent dans le pré, et le soir une gentille femme trait une vache qui est revenue du pâturage dans sa cour . En réalité, le lait est produit dans des fermes à l'échelle industrielle, où les vaches ne quittent jamais l'étable exiguë qui leur est assignée et sont traites par des machines sans âme. Mais quel que soit l'endroit où la vache est gardée - dans une ferme industrielle ou dans le «village de grand-mère», pour qu'elle puisse donner du lait, elle doit donner naissance à un veau chaque année. Un taurillon ne peut pas donner de lait et son destin est inévitable.
Dans les fermes, les animaux sont obligés de vêler sans interruption. Comme les humains, les vaches portent un fœtus pendant 9 mois. Pendant la gestation, les vaches n'arrêtent pas de traire. Dans un cadre naturel, l'âge moyen d'une vache serait de 25 ans. Dans les conditions modernes, ils sont envoyés à l'abattoir après 3-4 ans de «travail». Une vache laitière moderne sous l'influence de technologies intensives produit 10 fois plus de lait que dans des conditions naturelles. Le corps des vaches subit des changements et est soumis à un stress constant, ce qui entraîne l'apparition de diverses maladies animales, telles que : la mammite, la leucémie bovine, l'immunodéficience bovine, la maladie de Cronin.
De nombreux médicaments et antibiotiques sont administrés aux vaches pour lutter contre les maladies. Certaines des maladies animales ont une longue période d'incubation et disparaissent souvent sans symptômes visibles alors que la vache continue d'être traite et envoyée au réseau de production. Si une vache mange de l'herbe, elle ne pourra pas produire de telles quantités de lait. Les vaches sont nourries avec des aliments riches en calories, qui contiennent de la farine de viande et d'os et des déchets de l'industrie du poisson, ce qui n'est pas naturel pour les herbivores et provoque divers troubles métaboliques. Pour augmenter la production de lait, on injecte aux vaches des hormones de croissance synthétiques (Bovine Growth Hormone). En plus de l'effet nocif sur le corps de la vache elle-même, l'hormone provoque également de graves défauts dans le corps des veaux. Les veaux nés de vaches laitières sont sevrés de leur mère immédiatement après la naissance. La moitié des veaux nés sont généralement des génisses et sont élevés pour remplacer les mères qui se détériorent rapidement. Les gobies, en revanche, meurent beaucoup plus rapidement : certains d'entre eux sont élevés à l'état adulte et envoyés pour le bœuf, et certains sont abattus pour le veau déjà en bas âge.
La production de viande de veau est un sous-produit de l'industrie laitière. Ces veaux sont gardés jusqu'à 16 semaines dans des stalles en bois exiguës où ils ne peuvent pas se retourner, se dégourdir les pattes ou même s'allonger confortablement. Ils sont nourris avec un lait de remplacement qui manque de fer et de fibres, de sorte qu'ils développent une anémie. C'est grâce à cette anémie (atrophie musculaire) que le «veau pâle» est obtenu - la viande acquiert cette couleur claire délicate et son coût élevé. Certains gobies sont abattus à quelques jours d'âge afin de réduire les coûts d'entretien. Même si on parle de lait de vache idéal (sans ajout d'hormones, d'antibiotiques, etc.), selon de nombreux médecins, et notamment le Dr Barnard, fondateur du Physicians Committee for Responsible Medicine (PCRM), le lait nuit à l'organisme adulte. Aucune espèce de mammifère ne se nourrit de lait après la petite enfance. Et aucune des espèces ne se nourrit naturellement du lait d'une autre espèce animale. Le lait de vache est destiné aux veaux qui ont un estomac à quatre cavités et qui doublent leur poids en 47 jours et pèsent 330 kilogrammes à l'âge de 1 an. Le lait est l'aliment des nourrissons, il contient en lui-même et sans additifs artificiels les hormones de croissance nécessaires à un organisme en pleine croissance.
Pour les patients atteints de tumeurs, de nombreux médecins considèrent les produits laitiers comme dangereux, car les hormones de croissance peuvent stimuler la croissance et la reproduction des cellules malignes. Un corps adulte est capable d'absorber les vitamines et minéraux nécessaires à partir de sources végétales et de les synthétiser selon son propre mode, caractéristique de cet organisme. La consommation humaine de lait a été liée aux maladies cardiovasculaires, au cancer, au diabète et même à l'ostéoporose (faible densité osseuse), la maladie même que l'industrie laitière fait tant de publicité pour prévenir. La teneur en protéines animales du lait fixe le calcium contenu dans les tissus et le fait ressortir au lieu d'enrichir le corps humain avec cet élément. Les pays occidentaux développés occupent une position de leader dans le monde en termes de nombre de cas d'ostéoporose. Alors que les pays où le lait n'est pratiquement pas utilisé, comme la Chine et le Japon, ne connaissent pratiquement pas cette maladie.