Légende et vérité sur les champignons
Il existe une légende selon laquelle des mycéliums apparaissent aux endroits où la foudre frappe. Les Arabes considéraient les champignons comme des "enfants du tonnerre", les Egyptiens et les anciens Grecs les appelaient "la nourriture des dieux". Au fil du temps, les gens ont changé d'avis sur les champignons et en ont fait l'aliment principal pendant la période de jeûne, et ont même commencé à utiliser leurs propriétés curatives. Cependant, Hare Krishna ne mange toujours pas de champignons. La Chine est considérée comme le plus grand amateur de champignons. Les Chinois utilisent les champignons à des fins médicinales depuis l'Antiquité.
Voyons ce qu'est un champignon. C'est 90% d'eau, tout comme le corps d'un bébé. Au XNUMXe siècle après JC, l'écrivain romain Pline a attaché les champignons à un groupe distinct, distinct des plantes. Puis les gens ont abandonné ce point de vue. La science a commencé à considérer que le champignon est une plante. Cependant, avec une vue scientifique plus détaillée, des différences significatives ont été établies entre le champignon et toutes les plantes. Et maintenant, la science a isolé le champignon dans une nouvelle espèce complètement indépendante.
Les champignons vivent partout, à la fois sur le sol et sous l'eau, sur le bois vivant et sur le chanvre, ainsi que sur d'autres matériaux naturels. Les champignons interagissent avec presque toutes les créatures vivantes et végétales terrestres et constituent une partie très importante du système écologique de notre planète.
Des créatures aussi inhabituelles que les champignons, qui rendent fous les amateurs de chasse silencieuse, décomposent les corps complexes du monde organique en corps simples, et ces «simples» recommencent à participer à la «circulation des substances dans la nature» et fournissent à nouveau de la nourriture aux organismes « complexes ». Ils sont l'un des principaux acteurs de ce cycle.
Étonnamment, malgré le fait que le champignon ait existé sur Terre tout au long de l'existence de l'humanité, cette dernière n'a pas encore déterminé son attitude envers les champignons. Les peuples de différents pays ne sont pas également liés aux mêmes champignons. L'empoisonnement aux champignons, à la fois accidentel et intentionnel, a joué un rôle important à cet égard.
Si vous regardez aujourd'hui, dans de nombreux pays, personne ne cueille les champignons. Par exemple, en Amérique et dans certains autres pays, les champignons dits "sauvages" qui poussent dans la forêt ne sont presque jamais cueillis. Le plus souvent, les champignons sont cultivés à l'échelle industrielle ou importés d'autres pays.