Mon enfant est allergique aux œufs

Causes d'allergie : pourquoi les œufs rendent-ils mon enfant malade ?

Il arrive souvent que les parents confondent intolérance et allergie, comme le rappelle Ysabelle Levasseur : « Contrairement à l'intolérance, l'allergie alimentaire est un trouble dont l'apparition des symptômes est brutale et qui peut mettre en jeu le pronostic vital. enfant en danger. La gravité n'est pas la même car une allergie nécessite des soins immédiats par le pédiatre puis l'allergologue ».

Cru, jaune, blanc… Quelles parties de l'œuf sont concernées par l'allergie ?

Allergie aux œufs, qu'est-ce que cela implique ? En effet, il existe une multitude d'oiseaux, et l'œuf lui-même comporte différentes parties (jaune et blanc). Par conséquent, un enfant souffrant d'une allergie alimentaire aux œufs est-il affecté par tous les œufs ? Une réponse malheureusement positive, développée par Ysabelle Levasseur : « Quand on est allergique aux œufs, c'est de toutes les espèces qu'il s'agit. De plus, cette allergie alimentaire peut être déclenchée par ingestion, mais aussi par simple contact avec la peau, pour les personnes les plus allergiques ». Lorsqu'il s'agit de blanc d'œuf et de jaune d'œuf, l'enfant n'est pas forcément allergique aux deux parties, mais le jaune d'œuf peut souvent contenir des traces de blanc et inversement. Quant à la question des œufs cuits ou des œufs crus, les bébés peuvent être plus ou moins allergiques car certains éléments allergisants disparaissent avec la cuisson. Cependant, les médecins allergiques conseillent généralement à ne pas consommer non plus, étant donné le facteur de risque.

Allergie aux œufs chez les bébés : quels aliments et produits sont concernés ?

Evidemment, si votre bébé développe une allergie aux œufs, vous devrez bannir les œufs de ses menus, mais pas seulement, comme l'explique Ysabelle Levasseur : '"Les œufs se retrouvent dans de nombreux aliments comme les biscuits, la charcuterie ou les glaces notamment. En France, la présence d'œuf dans le produit doit être inscrite sur l'emballage (même minuscule). Il est donc important de vérifier l'emballage avant d'acheter. De plus, des traces d'œufs peuvent être présentes dans certains médicaments. On oublie aussi souvent le shampoing aux œufs, qui peut provoquer des réactions allergiques ». Il faut également souligner la présence de protéines d'œuf dans la composition du vaccin contre la grippe. N'hésitez pas à consulter votre médecin avant toute injection de ce vaccin.

Albumine et protéines, qu'est-ce qui provoque une réaction allergique aux œufs ?

L'allergie aux œufs provient une réaction anormale du système immunitaire contre les protéines d'œuf. Ceux-ci sont multiples. On retrouve notamment l'albumine, qui peut en être la cause. A noter également que l'allergie aux œufs est la plus fréquente chez l'enfant : « On considère qu'environ 9 % des nourrissons développent cette allergie ».

Eczéma, gonflement… Comment savoir si mon enfant est allergique aux œufs ?

Une réaction allergique aux œufs peut se manifester de plusieurs façons chez les bébés et les enfants. Les symptômes de l'allergie peuvent être cutané, digestif mais aussi respiratoire : « Il peut y avoir des éruptions cutanées comme de l'eczéma ou de l'urticaire. Il peut également s'agir de symptômes pseudo-grippaux comme un écoulement nasal ou des éternuements. Au niveau des manifestations digestives, diarrhées, vomissements et douleurs abdominales peuvent faire partie du jeu. Quant aux symptômes de l'allergie respiratoire, ce sont les plus graves. L'enfant peut avoir un gonflement (œdème de Quincke), mais aussi de l'asthme, et dans les cas les plus dangereux de choc anaphylactique, de grosses chutes de tension artérielle voire la mort ».

Comment réagir à une allergie aux œufs du nourrisson ?

Si votre bébé semble avoir une réaction anormale après avoir mangé l'œuf, il n'y a pas trente-six solutions : « Une réaction allergique est toujours grave. Vous devez contacter un médecin dans les plus brefs délais. Si les symptômes sont sévères, n'hésitez pas à vous rendre immédiatement à l'hôpital. Pour les jeunes enfants dont l'allergie a déjà été détectée et qui ont accidentellement ingéré l'œuf, kits d'urgence doit avoir été fourni par le médecin, y compris un stylo à adrénaline à injecter lors d'un choc anaphylactique. Dans tous les cas, une réaction allergique est une urgence ».

Traitement : comment guérir une allergie aux œufs ?

Si c'est la première fois que votre bébé a une réaction allergique aux œufs, vous serez bientôt emmené à consulter un allergologue, qui déterminera en détail les éléments des protéines d'œuf auxquels votre enfant est allergique (blanc d'œuf ou jaune d'œuf notamment). Si le diagnostic d'allergie est posé, il n'y a malheureusement pas de traitement, comme le rappelle Ysabelle Levasseur : « L'allergie aux œufs n'a pas de traitement ni de moyen pour la soulager. Par contre c'est une allergie qui s'estompe avec le temps dans la plupart des cas. On considère que 70 % des enfants allergiques aux œufs ne sont plus allergiques à l'âge de six ans. Il existe cependant des exceptions où certaines personnes ont cette allergie à vie ».

Comment cuisiner un menu pour un bébé allergique ? Quelle prévention ?

Une fois le diagnostic d'allergie aux œufs posé, le médecin allergologue recommandera l'élimination totale de l'allergène coupable. Vous devrez expliquer à votre enfant qu'il ne peut plus manger certains aliments, ce que développe Ysabelle Levasseur : « Il faut expliquer le plus simplement possible aux enfants. Ne lui faites pas peur et ne lui faites pas voir l'allergie comme une punition. N'hésitez pas à vous tourner vers le pédiatre, l'allergologue ou encore un psychiatre qui saura très bien expliquer à l'enfant. De plus, vous pouvez aussi rester positif en expliquant qu'il sera toujours possible de faire d'autres plats tout aussi bons ! ”. En parlant de plats, est-il possible de faire un régime sans œufs pour notre enfant ? Cette question est en débat mais sachez qu'il existe des substituts d'œufs sous forme de poudre à base d'amidon de maïs et de graines de lin. Dans tous les cas, discutez-en avec votre médecin.