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Description générale
Nutrition pour la gastrite. Une maladie dans laquelle la muqueuse de l'estomac devient enflammée. Il a besoin d'une nutrition spéciale pour la gastrite. La violation de la surface de la membrane muqueuse est à la fois primaire, considérée comme une maladie indépendante, et une maladie secondaire qui survient à la suite de maladies passées, d'intoxication, d'infection.
Premièrement, en fonction de la nature de l'impact des facteurs de la maladie, la gastrite est divisée en inflammation aiguë et caractéristique de la membrane muqueuse, et chronique gastrite, qui s'accompagne de changements structurels et d'épuisement de la muqueuse gastrique. Deuxièmement, avec l'abus de boissons alcoolisées, une gastrite alcoolique se développe.
Causes
Une gastrite aiguë peut se développer à la suite de la consommation d'aliments gras et épicés, d'aliments très réfrigérés ou, au contraire, très chauds. Les causes peuvent également être des médicaments muqueux irritants, une intoxication par des acides et des alcalis, des microbes dans des aliments avariés. La gastrite chronique peut se développer en raison d'épisodes réguliers de la forme aiguë de cette maladie. De plus, son apparition est souvent provoquée par des maladies chroniques (tuberculose, hépatite, caries).
Les symptômes de la gastrite
Arrêtons-nous sur la gastrite plus en détail. Quelle est cette maladie et quels autres symptômes, en plus de la douleur, peuvent indiquer ce diagnostic? La gastrite est une inflammation de la muqueuse de l'estomac qui se produit pour un certain nombre de raisons. Les principaux facteurs provoquant la gastrite sont:
- mauvaise alimentation (beaucoup d'aliments gras et frits, un repas par jour);
- boire de grandes quantités de boissons alcoolisées;
- stress chronique;
- fumeur;
- l'utilisation de médicaments qui affectent l'estomac, par exemple des anti-inflammatoires non stéroïdiens (aspirine, ibuprofène);
- exposition à la bactérie Helicobacter pylori.
Habituellement, il est difficile de distinguer une raison, car la maladie se développe en raison d'une combinaison des facteurs ci-dessus.
Signes de gastrite:
la douleur est la principale plainte des patients souffrant de gastrite. Les patients indiquent la localisation de la douleur dans l'épigastre (région épigastrique). Le plus souvent, la douleur survient quelques heures après avoir mangé. Il y a aussi des douleurs de la faim (douleur qui apparaît à jeun ou après une longue période après avoir mangé).
- Les sensations désagréables sont aggravées
- si le patient mange frit, épicé, aigre ou chaud;
- éructations, flatulences;
- grondement dans l'estomac;
- lourdeur dans l'estomac;
- nausées Vomissements;
- langue recouverte de blanc;
- une légère augmentation de la température corporelle (jusqu'à 37 degrés);
- inconfort d'estomac qui ne disparaît pas au cours de la journée.
Comme mentionné ci-dessus, de nombreux facteurs peuvent provoquer une gastrite. L'une des principales est la théorie bactérienne, où la bactérie Helicobacter pylori joue un rôle décisif dans le développement de la maladie. Cependant, une mauvaise alimentation (par exemple, un ou deux repas par jour), une dépendance à un certain type d'aliments (aliments épicés ou frits) irritent la muqueuse gastrique, provoquant un processus pathologique.
Aliments sains et nutrition pour la gastrite
Il est très important pour la gastrite de connaître le niveau d'acidité de l'estomac car la particularité de votre alimentation en dépendra. Par exemple, avec une faible production d'acide, vous devez inclure dans la nutrition pour la gastrite des aliments qui augmentent la quantité d'acide chlorhydrique. Et avec une acidité accrue, au contraire, ce qui abaisse l'acidité de l'estomac. Les nutritionnistes-gastro-entérologues ont identifié une liste de produits utiles pour la gastrite. Ceux-ci inclus:
- bouillie avec du lait (sarrasin, riz, flocons d'avoine);
- pâtes bouillies;
- pain de seigle ou produits de boulangerie à base de farine complète;
- soupes de légumes ou soupes au lait, diluées avec de l'eau;
- viandes maigres sans peau (poulet, veau, lapin, bœuf, dinde);
- saucisses diététiques (saucisse au lait, saucisses pour enfants et médecins, jambon écrémé);
- escalopes et boulettes de viande cuites à la vapeur à partir de viande ou de poisson haché faible en gras;
- poisson bouilli ou cuit à la vapeur (farci, aspic), salades de fruits de mer);
- produits laitiers fermentés (kéfir, yaourt, fromage sans levain, lait écrémé en quantité limitée) ;
- légumes crus, cuits au four et bouillis (carottes, pommes de terre, chou-fleur, rutabaga, courgettes) ou salades de légumes (par exemple, vinaigrette);
- types de baies crues non acides (framboises, fraises) et fruits, gelée d'eux;
- miel, confiture;
- légumes verts (persil, aneth);
- huile végétale (olive, potiron, sésame);
- décoctions de rose musquée, thé faible ou café au lait;
- Déjeuner: bouillie de sarrasin avec du lait, un verre de thé, soufflé au caillé.
- Petit déjeuner tardif: pas un œuf dur.
- Le déjeuner: soupe d'avoine, boulettes de viande cuites à la vapeur, purée de carottes, compote de fruits secs.
- Dîner: escalopes de brochet à la vapeur, pas une grande quantité de pâtes.
- Avant l'heure de se coucher: kéfir.
Remèdes populaires pour le traitement de la gastrite:
- feuilles de laitue (hacher les feuilles de laitue jeune, verser de l'eau bouillante dessus et laisser reposer deux heures, prendre un demi-verre deux fois par jour);
- infusion d'écorce de nerprun et d'achillée millefeuille (une cuillère à café du mélange par litre d'eau bouillante, cuire 10 minutes, laisser reposer cinq heures, prendre 100 grammes la nuit pendant une semaine);
- propolis (prendre 7 à 8 grammes à jeun le matin pendant un mois);
- infusion de thym sur du vin (verser du thym haché avec un litre de vin blanc sec, en agitant de temps en temps pendant une semaine, porter à ébullition, filtrer après six heures, prendre 50 grammes avant les repas deux à trois fois par jour)
Nutrition dangereuse et nocive pour la gastrite
Tout d'abord, vous devez limiter l'utilisation de beurre (jusqu'à 20 grammes par jour) et de sel (jusqu'à 30 grammes).
La «liste des interdits» pour la gastrite comprend les aliments contenant de l'acide oxalique, des extraits, des huiles essentielles, qui activent la sécrétion de substances sécrétoires par l'estomac et stimulent le travail accru du pancréas.
Il s'agit notamment de:
- le poisson gras, ainsi que le poisson fumé, en conserve et salé;
- pain frais, produits feuilletés et de pâtisserie, tartes frites;
- canard, oie, foie, rognons, cervelle, la plupart des types de saucisses et viande en conserve;
- crème, lait gras, crème sure, fromage cottage, fromages gras et salés;
- bouillons concentrés, soupe aux choux, okroshka;
- œufs durs ou frits;
- les légumineuses;
- certains types de légumes et d'herbes (radis, radis, ail et oignons verts, champignons, oseille);
- confiserie (pâtisseries, yaourts artificiels, gâteaux);
- épices et assaisonnements (poivre, moutarde, raifort);
- aliments à haute teneur en conservateurs (ketchup, sauces, mayonnaise);
- boissons gazeuses.
Attention!
L'administration n'est pas responsable de toute tentative d'utilisation des informations fournies et ne garantit pas qu'elles ne vous nuiront pas personnellement. Le matériel ne peut pas être utilisé pour prescrire un traitement et poser un diagnostic. Consultez toujours votre médecin spécialiste!
ለጨጓራ በሽታ አደገኛ እና ጎጂ ምግብ ላይ፦
®ጥራጥሬዎች የሚል ተጠቅሰዋል ! ???
C'est une bonne idée pour vous არაბული??????ან თარგმანი რატომ არ აქვს