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Le poisson et les fruits de mer sont utiles à tout âge. Pour les enfants, ils sont absolument irremplaçables. Après tout, ils contiennent tous les nutriments importants dont le corps a besoin pour une croissance et un développement appropriés. Qu'est-ce qui a de la valeur chez les habitants de la mer profonde? Quels poissons et fruits de mer sont les plus utiles ? Quelle est la meilleure façon de les cuisiner pour un enfant ? Nous comprenons ces enjeux avec les experts de TM « Maguro ».
Protéine facile à soulever
Tout d'abord, le poisson et les fruits de mer sont la source la plus riche en protéines de haute qualité. Et il a un avantage important sur les protéines animales. Si les protéines de la viande sont absorbées à environ 90 %, alors les protéines de poisson sont absorbées à près de 100 %. Dans le même temps, le système digestif ne ressent aucun inconfort. De plus, le poisson et les fruits de mer regorgent d'acides aminés essentiels. Le corps ne sait pas les synthétiser de manière autonome, mais ne les reçoit qu'avec de la nourriture. C'est avec leur aide que les tissus musculaires se développent et que tous les organes fonctionnent à plein régime.
De nombreux acides aminés sont extrêmement importants pour le développement du cerveau et du système nerveux. Et ils participent également activement à la production d'hormones et de processus métaboliques. Tous ces éléments sont les éléments d'une bonne santé pour un enfant. La défaillance d'au moins un des systèmes du corps affecte tous les autres. Pour éviter cela, il est important de reconstituer régulièrement les réserves de protéines.
Nourriture pour l'esprit
On sait que le poisson et les fruits de mer contiennent une quantité record d'acides gras polyinsaturés, les mêmes acides gras oméga-3 et oméga-6. Pour le corps de l'enfant, ces substances sont d'une grande importance et remplissent de nombreuses fonctions différentes en même temps. Ils servent de « briques » aux membranes cellulaires et aident à renouveler les tissus au cours du développement. Les acides gras oméga augmentent la défense immunitaire et vous permettent de résister plus efficacement à diverses infections. Les acides gras maintiennent le tonus du cœur et des vaisseaux sanguins, qui subissent un stress accru en raison de la croissance continue du corps. Et ils améliorent également la motricité fine, l'attention, la mémoire, la pensée logique. En d'autres termes, ils contribuent activement au développement de l'intelligence.
Un coffre avec des vitamines et des minéraux
Les dons de la mer sont une précieuse réserve de vitamines, de micro- et macro-éléments. Les vitamines A et D sont les leaders en termes de réserves. Le premier est responsable de la formation du système musculo-squelettique, accélère la cicatrisation des plaies, protège les cellules déjà formées de la destruction. La seconde aide à mieux absorber le calcium, responsable de la formation des os, des tissus musculaires, des dents et des ongles solides. Soit dit en passant, il y a aussi beaucoup de calcium dans le poisson et les fruits de mer. Ainsi que l'iode, qui stimule la glande thyroïde, plus précisément, la production d'hormones vitales. Sans eux, le corps ne pourra pas se développer pleinement. Cela a l'effet le plus néfaste sur le développement mental. Il y a aussi beaucoup de fer dans le poisson. Cet élément aide à produire de l'hémoglobine et fournit de l'oxygène à tous les organes et tissus. S'il n'y a pas assez de fer, la croissance du corps ralentit. Dans le même temps, l'appétit de l'enfant diminue souvent, il devient capricieux et irritable ou, au contraire, apathique et paresseux.
Oursins
Que peut-on cuisiner à partir de poisson pour les enfants ? Le filet de tilapia TM « Maguro » est parfait pour les boulettes de viande tendres. Le filet juteux et doux ne contient presque pas d'os, il est donc bien cuit. En même temps, il retient tous les nutriments qui sont absorbés par le corps de l'enfant facilement et intégralement.
Ingrédients :
- filet de tilapia TM « Maguro » — 2 pcs.
- pain blanc — 1 tranche
- lait — 100 ml
- jaune — 1 pc.
- beurre — 1 c.
- huile végétale - 1 c. l.
- sel au goût
- d'eau
Décongeler le filet de tilapia à température ambiante, rincer et sécher avec une serviette en papier. Faire tremper une tranche de pain dans du lait. Avec la mie de pain gonflée, nous passons le filet dans un hachoir à viande. Ajouter le jaune et le beurre, bien mélanger, saler au goût. Nous formons des boulettes de viande soignées à partir de poisson émincé, les mettons sous une forme graissée avec de l'huile végétale, remplissons d'eau tiède environ la moitié. Nous envoyons le formulaire au four à 180 °C pendant 25-30 minutes. Les boulettes de poisson seront bien complétées par de la purée de pommes de terre, des pâtes ou de la bouillie de sarrasin.
Poisson dans l'abîme des œufs
Il arrive qu'un enfant refuse catégoriquement de manger du poisson à l'état pur. Ce n'est pas grave, préparez-lui un merlu TM « Maguro » dans une omelette. Ce poisson contient très peu de graisses « lourdes », il peut donc être considéré comme un produit diététique. De plus, il a un goût doux et agréable qui plaira aux enfants.
Ingrédients :
- carcasse de merlu TM « Maguro » — 1 pc.
- petit oignon — 1 pc.
- oeufs — 3 pcs.
- lait — 50 ml
- farine - 2 c. l.
- fromage feta-50 g
- persil — 2-3 brins
- huile végétale-1-2 cuillères à soupe. l.
- sel au goût
Nous lavons les carcasses de merlu décongelées à l'eau, les séchons, les coupons en grosses tranches. Nous les roulons dans la farine et les dorons légèrement de tous les côtés dans une poêle avec de l'huile. Nous mettons le poisson dans une assiette. Dans la même poêle, passer l'oignon avec un cube et la carotte râpée jusqu'à ce qu'ils ramollissent. Séparément, battez les œufs avec du lait et une pincée de sel en une masse mousseuse.
Nous mettons le rôti de légumes dans le plat allant au four, mettons les morceaux de poisson dessus et versons le tout avec des œufs battus et du lait. Cuire le poisson à 180 °C pendant 15-20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit dorée sur le dessus. Avant de servir, saupoudrer le colin de l'omelette de feta émiettée et de persil haché.
Crevettes nageuses dans une assiette
Selon les experts, les crevettes sont les plus adaptées aux aliments pour bébés parmi les fruits de mer. La crevette argentine TM « Maguro » est le meilleur choix. Ils sont absorbés sans problème et ont un effet bénéfique sur le système digestif. Les crevettes peuvent être mijotées dans une sauce faible en gras ou préparer une salade de légumes avec leur participation. Et vous pouvez également préparer une soupe légère mais assez nutritive.
Ingrédients :
- Crevettes argentines TM « Maguro » – 200 g
- pommes de terre — 2 pcs.
- tomate — 3 pcs.
- oignon — 1 tête
- huile d'olive - 1 cuillère à soupe.
- tranche de pain blanc
- eau — 1.5 litres
- sel et poivre noir – au goût
- basilic frais pour servir
Nous allons cuisiner et éplucher les carapaces de crevettes à l'avance. Faites chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faites revenir les cubes d'oignon. Nous couvrons les tomates d'abord avec de l'eau bouillante, puis avec de l'eau glacée. Retirez la peau et coupez la pulpe en tranches. Couper les pommes de terre en cubes. Versez les légumes sur l'oignon, versez de l'eau, portez à ébullition, laissez cuire jusqu'à ce que vous soyez prêt. Ajouter ensuite le pain blanc en tranches et laisser mijoter jusqu'à ce que la soupe épaississe. Laissez-le refroidir un peu, mixez-le soigneusement avec un mixeur plongeant. Ajouter les crevettes à la soupe, porter à nouveau à ébullition et laisser bouillir pendant une minute. Avant de servir, saupoudrer une assiette de soupe de pétales de basilic.
Le poisson et les fruits de mer sont indispensables à l'alimentation des enfants. Bien sûr, seulement s'ils sont vraiment de haute qualité, délicieux et sans danger pour la santé. Dans la ligne de marque de TM « Maguro », vous trouverez ce dont vous avez besoin. Il s'agit de poissons et de fruits de mer frais 100 % naturels pêchés dans des régions écologiquement propres. Grâce à une technologie de congélation spéciale, ils ont conservé leur goût d'origine et toutes les qualités utiles. C'est pourquoi ils sont idéaux pour l'alimentation des enfants et doivent être présents régulièrement sur votre table.