Ingrédients Betterave au caillé
| betterave | 250.0 (gramme) |
| fromage cottage faible en gras 0,6% | 1.0 (cuillère à café) |
| vache laitière | 0.5 (cuillère à café) |
Méthode de préparation
Râpez les betteraves pelées bouillies sur une râpe fine, mélangez avec 0.5 cuillère à café de graines de carvi, salez et ajoutez du fromage cottage, frotté avec du lait. Vous pouvez ajouter un peu de sucre si vous le souhaitez.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 69.5 kcal | 1684 kcal | 4.1% | 5.9% | 2423 g |
| Protéines | 10.1 g | 76 g | 13.3% | 19.1% | 752 g |
| Graisses | 0.9 g | 56 g | 1.6% | 2.3% | 6222 g |
| Les glucides | 5.5 g | 219 g | 2.5% | 3.6% | 3982 g |
| acides organiques | 0.5 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1 g | 20 g | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Eau | 80.7 g | 2273 g | 3.6% | 5.2% | 2817 g |
| Frêne | 1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 10 μg | 900 μg | 1.1% | 1.6% | 9000 g |
| Rétinol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2.9% | 5000 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 8.1% | 1800 g |
| Vitamine B4, choline | 4.8 mg | 500 mg | 1% | 1.4% | 10417 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 5.8% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 7.2% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 21.7 μg | 400 μg | 5.4% | 7.8% | 1843 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.6 μg | 3 μg | 20% | 28.8% | 500 g |
| Vitamine C, ascorbique | 2 mg | 90 mg | 2.2% | 3.2% | 4500 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.07 mg | 15 mg | 0.5% | 0.7% | 21429 g |
| Vitamine H, biotine | 3.8 μg | 50 μg | 7.6% | 10.9% | 1316 g |
| Vitamine PP, NE | 1.8766 mg | 20 mg | 9.4% | 13.5% | 1066 g |
| niacine | 0.2 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 188.1 mg | 2500 mg | 7.5% | 10.8% | 1329 g |
| Calcium, Californie | 87.4 mg | 1000 mg | 8.7% | 12.5% | 1144 g |
| Magnésium, Mg | 20.8 mg | 400 mg | 5.2% | 7.5% | 1923 g |
| sodium, Na | 45.8 mg | 1300 mg | 3.5% | 5% | 2838 g |
| Soufre, S | 8.6 mg | 1000 mg | 0.9% | 1.3% | 11628 g |
| Phosphore, P | 111 mg | 800 mg | 13.9% | 20% | 721 g |
| Chlore, Cl | 85.6 mg | 2300 mg | 3.7% | 5.3% | 2687 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 10.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 105.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 26.3 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 5.6% | 2571 g |
| Iode, je | 4.5 μg | 150 μg | 3% | 4.3% | 3333 g |
| Cobalt, Co. | 1.7 μg | 10 μg | 17% | 24.5% | 588 g |
| Manganèse, Mn | 0.2527 mg | 2 mg | 12.6% | 18.1% | 791 g |
| Cuivre, Cu | 79.6 μg | 1000 μg | 8% | 11.5% | 1256 g |
| Molybdène, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 16.3% | 886 g |
| Nickel, ni | 5.3 μg | ~ | |||
| Plomb, Sn | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 170.4 μg | ~ | |||
| Sélénium, Se | 12.7 μg | 55 μg | 23.1% | 33.2% | 433 g |
| Strontium, Sr. | 3.5 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24.7 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.9% | 16194 g |
| Chrome, Cr | 7.9 μg | 50 μg | 15.8% | 22.7% | 633 g |
| Zinc, Zinc | 0.3901 mg | 12 mg | 3.3% | 4.7% | 3076 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.04 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 5.4 g | max 100 г | |||
| Stérols | |||||
| Cholestérol | 0.8 mg | 300 mg maximum |
La valeur énergétique est de 69,5 kcal.
Betterave au fromage cottage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine B12 - 20%, phosphore - 13,9%, cobalt - 17%, manganèse - 12,6%, molybdène - 11,3%, sélénium - 23,1%, chrome - 15,8 , XNUMX, XNUMX%
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Molybdène est un cofacteur de nombreuses enzymes qui assurent le métabolisme des acides aminés soufrés, des purines et des pyrimidines.
- Sélénium - élément essentiel du système de défense antioxydant du corps humain, a un effet immunomodulateur, participe à la régulation de l'action des hormones thyroïdiennes. La carence entraîne la maladie de Kashin-Beck (arthrose avec de multiples déformations des articulations, de la colonne vertébrale et des extrémités), la maladie de Keshan (myocardiopathie endémique), la thrombasténie héréditaire.
- Chrome participe à la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. Une carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Betterave au fromage cottage PAR 100 g
- 42 kcal
- 110 kcal
- 60 kcal
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