Ingrédients Canape au fromage
| pain de blé | 30.0 (gramme) |
| Beurre | 15.0 (gramme) |
| fromage à pâte dure | 27.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Les lanières de pain préparé sont recouvertes d'une fine couche de beurre, des tranches de fromage sont posées dessus afin qu'elles recouvrent complètement le pain. Un motif d'huile de prune est appliqué au milieu des tranches de fromage à l'aide d'une poche à douille et décoré d'herbes et de poivre.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 388.5 kcal | 1684 kcal | 23.1% | 5.9% | 433 g |
| Protéines | 13.4 g | 76 g | 17.6% | 4.5% | 567 g |
| Graisses | 28.2 g | 56 g | 50.4% | 13% | 199 g |
| Les glucides | 21.7 g | 219 g | 9.9% | 2.5% | 1009 g |
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 11.4% | 225 g |
| Rétinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 1.4% | 1875 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 23.3 mg | 500 mg | 4.7% | 1.2% | 2146 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.3% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.2% | 2105 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.5 μg | 3 μg | 16.7% | 4.3% | 600 g |
| Vitamine C, ascorbique | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 0.3% | 8182 g |
| Vitamine D, calciférol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.1% | 25000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 1 mg | 15 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Vitamine H, biotine | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Vitamine PP, NE | 3.0244 mg | 20 mg | 15.1% | 3.9% | 661 g |
| niacine | 0.8 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 97.3 mg | 2500 mg | 3.9% | 1% | 2569 g |
| Calcium, Californie | 398.9 mg | 1000 mg | 39.9% | 10.3% | 251 g |
| Silicium, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Magnésium, Mg | 33.5 mg | 400 mg | 8.4% | 2.2% | 1194 g |
| sodium, Na | 550.5 mg | 1300 mg | 42.3% | 10.9% | 236 g |
| Soufre, S | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 0.7% | 3922 g |
| Phosphore, P | 247.9 mg | 800 mg | 31% | 8% | 323 g |
| Chlore, Cl | 361.2 mg | 2300 mg | 15.7% | 4% | 637 g |
| Éléments traces | |||||
| Fer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.7% | 1500 g |
| Cobalt, Co. | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Manganèse, Mn | 0.3948 mg | 2 mg | 19.7% | 5.1% | 507 g |
| Cuivre, Cu | 85.3 μg | 1000 μg | 8.5% | 2.2% | 1172 g |
| Molybdène, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 2% | 1273 g |
| Chrome, Cr | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 0.5% | 5556 g |
| Zinc, Zinc | 1.8763 mg | 12 mg | 15.6% | 4% | 640 g |
La valeur énergétique est de 388,5 kcal.
Canapés au fromage riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 44,4%, vitamine B2 - 11,1%, vitamine B12 - 16,7%, vitamine PP - 15,1%, calcium - 39,9%, phosphore - 31 %, chlore - 15,7%, manganèse - 19,7%, zinc - 15,6%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine B2 participe aux réactions redox, améliore la sensibilité aux couleurs de l'analyseur visuel et l'adaptation à l'obscurité. Un apport insuffisant en vitamine B2 s'accompagne d'une violation de l'état de la peau, des muqueuses, d'une vision altérée de la lumière et du crépuscule.
- Vitamine B12 joue un rôle important dans le métabolisme et la conversion des acides aminés. Le folate et la vitamine B12 sont des vitamines interdépendantes et participent à la formation du sang. Le manque de vitamine B12 conduit au développement d'une carence partielle ou secondaire en folates, ainsi que d'une anémie, d'une leucopénie, d'une thrombocytopénie.
- Vitamine PP participe aux réactions redox du métabolisme énergétique. Un apport insuffisant en vitamines s'accompagne d'une perturbation de l'état normal de la peau, du tractus gastro-intestinal et du système nerveux.
- Calcium est le composant principal de nos os, agit comme un régulateur du système nerveux, participe à la contraction musculaire. Une carence en calcium entraîne une déminéralisation de la colonne vertébrale, des os pelviens et des membres inférieurs, augmente le risque d'ostéoporose.
- Phosphore participe à de nombreux processus physiologiques, dont le métabolisme énergétique, régule l'équilibre acido-basique, fait partie des phospholipides, des nucléotides et des acides nucléiques, est nécessaire à la minéralisation des os et des dents. Une carence entraîne une anorexie, une anémie, un rachitisme.
- Chlore nécessaire à la formation et à la sécrétion d'acide chlorhydrique dans le corps.
- Manganèse participe à la formation des os et du tissu conjonctif, fait partie des enzymes impliquées dans le métabolisme des acides aminés, des glucides, des catécholamines; indispensable à la synthèse du cholestérol et des nucléotides. Une consommation insuffisante s'accompagne d'un ralentissement de la croissance, de troubles du système reproducteur, d'une fragilité accrue du tissu osseux, de troubles du métabolisme des glucides et des lipides.
- Zinc fait partie de plus de 300 enzymes, participe aux processus de synthèse et de décomposition des glucides, protéines, graisses, acides nucléiques et à la régulation de l'expression d'un certain nombre de gènes. Une consommation insuffisante entraîne une anémie, une immunodéficience secondaire, une cirrhose du foie, un dysfonctionnement sexuel et des malformations fœtales. Des études récentes ont révélé la capacité de fortes doses de zinc à perturber l'absorption du cuivre et ainsi contribuer au développement de l'anémie.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Canape au fromage PAR 100 g
- 235 kcal
- 661 kcal
- 364 kcal
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