Table des matières
Ingrédients Confiture d'abricots mûrs
| abricots | 600.0 (gramme) |
| d'eau | 1200.0 (gramme) |
| sucre | 1000.0 (gramme) |
| citron | 0.5 (pièce) |
| vanilline | 3.0 (gramme) |
| noyau d'abricot | 60.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Eplucher les abricots et les mettre dans 3 litres d'eau de chaux pure pendant 1 heure. Laver plusieurs fois à l'eau froide. Retirez les graines en tenant l'abricot dans votre main gauche et poussez le noyau avec le bâton droit, qui est inséré du côté de la tige. Laissez égoutter. Préparez le sirop, ajoutez les abricots, laissez bouillir 3 fois et retirez. Laisser reposer 15 minutes, remettre le feu et cuire en écumant jusqu'à épaississement. Lorsque la confiture est presque prête, ajoutez la vanille, le jus d'un demi citron et les noyaux d'abricots épluchés.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 160.9 kcal | 1684 kcal | 9.6% | 6% | 1047 g |
| Protéines | 0.7 g | 76 g | 0.9% | 0.6% | 10857 g |
| Graisses | 1.1 g | 56 g | 2% | 1.2% | 5091 g |
| Les glucides | 39.6 g | 219 g | 18.1% | 11.2% | 553 g |
| acides organiques | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 0.9% | 6667 g |
| Eau | 57.2 g | 2273 g | 2.5% | 1.6% | 3974 g |
| Frêne | 0.1 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 13.8% | 450 g |
| Rétinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.004 mg | 1.5 mg | 0.3% | 0.2% | 37500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.008 mg | 1.8 mg | 0.4% | 0.2% | 22500 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.04 mg | 5 mg | 0.8% | 0.5% | 12500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.007 mg | 2 mg | 0.4% | 0.2% | 28571 g |
| Vitamine B9, folate | 0.4 μg | 400 μg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamine C, ascorbique | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.6% | 10000 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.4% | 15000 g |
| Vitamine H, biotine | 0.03 μg | 50 μg | 0.1% | 0.1% | 166667 g |
| Vitamine PP, NE | 0.2062 mg | 20 mg | 1% | 0.6% | 9699 g |
| niacine | 0.09 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 65.5 mg | 2500 mg | 2.6% | 1.6% | 3817 g |
| Calcium, Californie | 7.2 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.4% | 13889 g |
| Silicium, Si | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.4% | 4286 g |
| Magnésium, Mg | 5.7 mg | 400 mg | 1.4% | 0.9% | 7018 g |
| sodium, Na | 3 mg | 1300 mg | 0.2% | 0.1% | 43333 g |
| Soufre, S | 0.9 mg | 1000 mg | 0.1% | 0.1% | 111111 g |
| Phosphore, P | 14.3 mg | 800 mg | 1.8% | 1.1% | 5594 g |
| Chlore, Cl | 0.2 mg | 2300 mg | 1150000 g | ||
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 52.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 152.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.9 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.4 mg | 18 mg | 2.2% | 1.4% | 4500 g |
| Iode, je | 0.1 μg | 150 μg | 0.1% | 0.1% | 150000 g |
| Cobalt, Co. | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Manganèse, Mn | 0.0319 mg | 2 mg | 1.6% | 1% | 6270 g |
| Cuivre, Cu | 26.1 μg | 1000 μg | 2.6% | 1.6% | 3831 g |
| Molybdène, Mo. | 1 μg | 70 μg | 1.4% | 0.9% | 7000 g |
| Nickel, ni | 4.3 μg | ~ | |||
| Strontium, Sr. | 72 μg | ~ | |||
| Titan, toi | 28.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 1.7 μg | 4000 μg | 235294 g | ||
| Chrome, Cr | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Zinc, Zinc | 0.0127 mg | 12 mg | 0.1% | 0.1% | 94488 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 1.2 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 160,9 kcal.
Confiture d'abricots mûrs riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 22,2%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
COMPOSITION CALORIQUE ET CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS DE LA RECETTE Confiture d'abricots mûrs PAR 100 g
- 44 kcal
- 0 kcal
- 399 kcal
- 34 kcal
- 0 kcal
- 520 kcal
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