Recettes de cuisson des cèpes dans une mijoteuse

La cuisson des cèpes dans une mijoteuse n'est simple qu'à première vue. En fait, les champignons sont assez capricieux et le goût des aliments peut ne pas répondre aux attentes. Par conséquent, nous proposons des recettes pour la cuisson des cèpes dans une mijoteuse, après quoi vous pourrez conquérir avec succès même les sommets imprenables de l'art culinaire moderne. Lisez les informations sur la cuisson des cèpes dans une mijoteuse, quels produits peuvent être utilisés en complément. Nous espérons que le plat préparé de cèpes dans une mijoteuse ne vous décevra pas et deviendra un invité régulier de votre table familiale. Toutes les recettes de cuisson des cèpes dans une mijoteuse ont été testées et soigneusement inspectées pour leur conformité aux paramètres organoleptiques généralement acceptés. Ceci est fait pour que la cuisson des cèpes dans une mijoteuse selon les schémas et les méthodes de cuisson des champignons proposés n'apporte pas de déception et d'amertume pour les produits inutilement gâtés.

[ »wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

La recette de la soupe de cèpes frais dans une mijoteuse

Ingrédients :

• Cèpes frais – 600 g
• Carottes - 1 pièces.
• Oignons - 2 pc.
• Pommes de terre - 3 pcs.
• Sel, poivre noir, feuille de laurier au goût

[ »]

Cèpes frits dans une mijoteuse

Composition:

• Champignons blancs – 500 g
• Pommes de terre - 8 pcs.
• Oignons - 1 pc.
• Beurre - 50 g
• Sel
• Poivre noir
• Persil au goût

Pour cuire des cèpes frits dans une mijoteuse, faites revenir l'oignon haché dans du beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré, puis transférez-le dans le bol de cuisson de la mijoteuse. Ajouter les champignons coupés en quartiers, les pommes de terre coupées en gros cubes et verser 2 tasses d'eau. Salez, poivrez et réglez la minuterie sur 40 minutes en mode STEW. Garnir de persil avant de servir.

La deuxième recette de cèpes frits.

Les produits

• 500 g de champignons blancs
• 1 ampoule
• 2 Art. l. huile végétale
• 100 g de crème sure
• sel

Temps de cuisson – 40 min. Pelez et coupez les champignons et les oignons. Versez un peu d'huile végétale dans le bol du multicuiseur, mettez les champignons, réglez le mode Cuisson sur 40 minutes. Au bout de 20 minutes, ajoutez les oignons aux champignons, mélangez et poursuivez la cuisson dans le même mode. Après encore 10 minutes, ajoutez la crème sure, mélangez et faites cuire jusqu'au signal, sans fermer le couvercle du multicuiseur et en remuant de temps en temps les champignons pour que l'excès de liquide s'évapore.

Cèpes mijotés à la mijoteuse

Les produits

• 300 g de champignons blancs
• 1 ampoule
• l'huile végétale
• crème
• oignons verts
• clou de girofle
• sel
• poivre noir moulu

Temps de cuisson – 40 min. Pour cuire les cèpes en compote dans une mijoteuse, épluchez, lavez, hachez l'oignon. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Mettez dans un bol multicuiseur et faites bouillir en mode Mijoter jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Jetez les champignons dans une passoire, laissez l'eau s'écouler. Remettez les champignons dans le bol du multicuiseur, ajoutez l'oignon, l'huile et faites revenir en mode Cuisson pendant 15 minutes. Versez ensuite la crème, ajoutez les oignons verts hachés, les clous de girofle et faites bouillir encore 5 minutes dans le même mode.

Champignons blancs à la crème.

Les produits

• 500 g de champignons blancs
• 3 Art. l. Beurre
• 1 gousse d'ail
• Crème 200 de
• 1 cuillère à café de zeste de citron
• 3 siècle. l. sëra râpé
• poivre noir moulu
• noix de muscade râpée
• sel

Temps de cuisson - 15 mn. Les champignons et l'ail nettoient, lavent et hachent. Versez l'huile dans le bol du multicuiseur, mettez les champignons et faites-les frire en mode Cuisson pendant 10 minutes. Ajouter l'ail, la crème, le zeste de citron, le poivre, le sel, la muscade.

Saupoudrer de fromage sur le dessus et cuire encore 5 minutes dans le même mode.

Cèpes aux pommes de terre dans le multicuiseur Redmond

Pour cuire des cèpes avec des pommes de terre dans la mijoteuse Redmond, prenez les composants suivants :

• 6 tubercules de pomme de terre
• champignons
• 1/2 tasse de crème sure
• sel

Mettez les champignons hachés dans le bol du multicuiseur, salez et faites cuire en mode « Ragoût » pendant 1 heure. Ajouter les pommes de terre hachées, la crème sure, ajouter le sel. Cuire en mode "Pilaf" jusqu'au signal.

Ragoût de cèpes aux pommes de terre.

Composition:

• 500 g de champignons blancs
• Pommes de terre 5
• 2 ampoule
• 4 cuillères à soupe de fromage râpé (tout type)
• verts (tous)
• l'huile végétale
• épices (toutes)
• 100 ml d'eau
• sel

Lavez les champignons et coupez-les en morceaux. Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes, coupez l'oignon en demi-anneaux. Versez l'huile végétale dans le bol du multicuiseur, réglez le mode "Cuisson" et faites revenir l'oignon jusqu'à ce qu'il soit doré, puis ajoutez les champignons hachés et faites-les frire avec l'oignon. Saler, ajouter les épices et cuire 20 minutes en remuant légèrement. Ajouter ensuite les pommes de terre, verser l'eau, saler à nouveau et ajouter les épices. Cuire en mode "Extinction" pendant 40 à 50 minutes. Après le signal, disposer le plat sur des assiettes, saupoudrer de fromage râpé et d'herbes fraîches hachées dessus.

Champignons blancs aux pommes de terre.

Composants:

• Pommes de terre – 500 g
• Champignons frais – 200 g
• Oignons - 1 pc.
• Beurre fondu - 3 cuillères à soupe
• Lait - 2/3 tasse
• Crème sure – 0,5 tasses
• Poivre moulu et sel – au goût

Faire bouillir les champignons jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits dans de l'eau salée de la manière habituelle, égoutter le bouillon et hacher finement les champignons. Séparément, sur la cuisinière, faites bouillir les pommes de terre dans leur peau jusqu'à mi-cuisson, laissez refroidir, pelez et coupez en fines tranches. Épluchez l'oignon, coupez-le en rondelles et faites-le revenir dans l'huile. Mettez la moitié des pommes de terre dans un bol vapeur graissé de beurre fondu, mettez une couche de champignons et d'oignons frits dessus, puis encore une couche des pommes de terre restantes. Salez et poivrez chaque couche. Les légumes posés versent du lait chaud et de la crème sure. Allumez le cuiseur vapeur et faites cuire le plat à la vapeur.

Rouleaux de chou aux cèpes frais.

Composants:

• Chou – 500 g
• Champignons frais – 400 g
• Oignons - 2 pc.
• Huile végétale - 4 cuillères à soupe
• Oeufs durs - 2 pièces.
• Fromage râpé - 3 cuillères à soupe
• Crème sure - 1 verre
• Feuilles d'aneth - 1 bouquet
• Sel et poivre moulu – au goût

Pelez les champignons, rincez-les bien, hachez-les. Épluchez et hachez finement l'oignon, puis faites revenir les champignons et les oignons dans l'huile pendant 10 minutes, mettez dans un bol, ajoutez les oeufs hachés et les herbes, salez, poivrez et mélangez soigneusement. Faites cuire les feuilles de chou à la vapeur au bain-marie et nettoyez les pétioles épais. Mettez une portion de viande hachée cuite sur chaque feuille de chou et enveloppez-la d'une enveloppe. Mettez les rouleaux de chou préparés dans un bol à bain-marie, versez sur la crème sure mélangée avec du fromage râpé et de l'eau chaude salée. Allumez le cuiseur vapeur et faites cuire les rouleaux de chou à la vapeur.

Champignons blancs aux pommes de terre.

Ingrédients :

• 1 1/2 kg de champignons blancs (frais)
• 3 pommes de terre (grosses)
• 1 ampoule
• 4 1/2 cuillères à soupe d'huile végétale
• épices (toutes)
• sel

Pelez les champignons frais et rincez-les bien. Faire bouillir pendant 25-30 minutes, égoutter l'eau. Verser de l'eau fraîche et cuire encore 15 minutes. Couper les champignons cuits en petits morceaux. Épluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes, l'oignon en demi-rondelles. Versez de l'huile dans le bol du multicuiseur. Activez le mode "Chauffage", lorsque l'huile bout, mettez les champignons et les oignons. Avec le couvercle ouvert, réglez le mode "Cuisson". Ajouter les pommes de terre aux champignons, saler et poivrer. Activez le mode normal. Laissez le couvercle ouvert afin que l'humidité des champignons s'évapore librement. En fin de cuisson, réglez le mode « Cuisson ».

Cèpes marinés à la mijoteuse

En utilisant des cèpes marinés dans une mijoteuse, vous pouvez faire cuire un délicieux cornichon.

Ingrédients :

• Cèpes marinés – 1 boîte
• pommes de terre - 3-4 pcs.
• oignons - 1 pcs.
• carottes – 1 pcs.
• concombres marinés – 4 pcs.
• riz – 1 tasse à mesurer du multicuiseur
• eau – 1,5 litres
• huile végétale pour la friture - 2 c. l.
• feuille de laurier – au goût
• poivron rouge moulu – au goût
• assaisonnement - au goût
• herbes fraîches – au goût
• sel

Hachez les oignons et les carottes, réglez la minuterie sur 15 minutes et faites-les frire dans de l'huile végétale en mode «cuisson» avec le couvercle fermé. Attendez que le programme se termine. Éteignez le multicuiseur. Coupez les concombres marinés en dés, ajoutez-les aux légumes et faites cuire en mode "cuisson" pendant 2-3 minutes. Éteignez le multicuiseur. Couper les pommes de terre en cubes, rincer le riz à l'eau tiède, mettre les pommes de terre et le gruau dans une mijoteuse. Ajouter de l'eau jusqu'au repère supérieur, saler, poivrer au goût, ajouter des épices, cuire en mode "ragoût" ou "soupe" pendant 1 heure. 10 minutes avant la fin du programme, mettre les champignons dans une passoire, laisser égoutter la marinade. Mettez les légumes verts et les champignons dans une mijoteuse. Laissez le cornichon infuser avec le couvercle fermé pendant 10 à 15 minutes. Servir avec des herbes fraîches.

Cèpes séchés dans une mijoteuse

Composition:

• 100 g de cèpes séchés
• 300 g de choucroute
• 1 carotte
• 1 ampoule
• 2 Art. l. farine
• 2 Art. l. Beurre
• crème
• verdure
• épice

Avant de faire cuire des cèpes séchés dans une mijoteuse, vous devez les laver et les mettre dans l'eau pendant 3-4 heures, puis retirer les champignons et les hacher. Filtrer l'eau dans laquelle ils ont été trempés. Pelez et hachez les oignons et les carottes, les carottes peuvent également être râpées. Si le chou est pointu, il peut être lavé à l'eau. Dans une mijoteuse en mode "Friture" ou "Cuisson", dissoudre le beurre et y faire revenir la farine en remuant jusqu'à ce qu'elle soit dorée, ajouter les oignons et les carottes et faire revenir pendant 10 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, mettez les champignons, le chou, les épices dans la friture, versez l'eau des champignons, ajoutez plus d'eau si nécessaire et réglez le mode "Soupe" pendant 40 minutes. Salez à la fin, car à cause du chou, il y a un risque de sursalage.

Soupe de chou paresseuse aux cèpes.

Composition:

• 100 g de champignons blancs salés ou 30 g séchés
• 500 g de choucroute
• 200 g de porc
• 2 ampoule
• sel

Rincez les champignons salés, les champignons séchés - faites-les tremper pendant 3 heures dans de l'eau bouillie, puis rincez-les et coupez-les. L'eau peut être filtrée et utilisée dans la soupe si désiré. Si le chou a un goût piquant, rincez. Rincez la viande et coupez-la comme vous le souhaitez. Mettez la viande, le chou, les champignons hachés, les oignons hachés dans la mijoteuse, versez de l'eau dans le volume souhaité et faites cuire en mode «Soupe» pendant 1 heure. Salez à la fin, car la choucroute et les champignons sont salés. Servir avec de la crème sure et des oignons verts.

Regardez les recettes de cuisson des cèpes dans une mijoteuse avec une photo montrant les options de service pour les plats cuisinés.