L'anémie ferriprive n'est pas une maladie si rare, même si elle n'est pas souvent diagnostiquée. Pensez-y, un léger malaise, un essoufflement, un manque d'appétit, tout cela sera imputé à la mélancolie de l'automne. Et c'est bien si avec le temps le manque de fer se reconstitue, et sinon ? Ces produits vous aideront à compenser un peu le manque de cet élément important dans votre corps.
Fruits de mer
Parmi elles, les moules et les palourdes, dont 100 grammes vous apporteront une dose quotidienne de fer. Les huîtres contiennent 5.7 mg de fer, les sardines en conserve-2.9, le thon en conserve-1.4, les crevettes-1.7 mg.
Viandes
La viande maigre rouge foncé et les abats de viande sont une excellente source de fer. Le foie d'un veau contient 14 mg de fer (pour 100 grammes de produit), dans le porc-12 mg, dans le poulet-8.6, dans le bœuf-5.7. À titre de comparaison, la viande de poulet brune contient 1.4 mg de fer et la lumière seulement 1.
les céréales et les agglomérés
De nombreuses céréales pour petit-déjeuner ou céréales – son, céréales, pain – sont également enrichies en fer. De plus, ils contiennent beaucoup de fibres et de glucides durables pour maintenir l'énergie pendant longtemps. Le pain de seigle contient 3.9 mg de fer pour 100 grammes de produit, le son de blé-10.6 mg, le sarrasin-7.8, la farine d'avoine-3.6.
Fromage Tofu
Dans un demi-verre de tofu, il y aura un tiers de la dose quotidienne de fer. Le fromage peut être ajouté à une salade ou utilisé dans les desserts.
Légumineuses
Les légumineuses bouillies contiennent beaucoup de fer, donc une demi-tasse de lentilles contient la moitié de sa dose quotidienne. Les pois contiennent 6.8 mg de fer pour 100 grammes, les haricots verts 5.9, le soja 5.1, les haricots blancs 3.7, les rouges 2.9 mg.
Noix et graines
Les noix sont également une excellente source de fer. Par exemple, 100 grammes de pistaches contiennent 4.8 mg de cette substance, dans les arachides-4.6, les amandes-4.2, les noix de cajou-3.8, les noix-3.6. Le fer le plus riche des graines – sésame-14.6 mg, ainsi que les graines de citrouille – 14.
Fruits et légumes
Une bonne source de fer est les feuilles vert foncé, telles que les épinards-3.6 mg, le chou-fleur et les choux de Bruxelles-1.4 et 1.3 mg, respectivement, le brocoli-1.2 mg.
Les abricots secs contiennent 4.7 mg de fer, les pruneaux – 3.9, les raisins secs -3.3, les pêches séchées-3 mg. Les fruits secs sont également utiles pour l'anémie ou pour la prévenir.
Parmi les légumes verts, le persil est le leader en matière de teneur en fer - 5.8 mg, artichauts - 3.9 mg. Dans 100 grammes de mélasse – 21.5 mg de fer.
Que manger pour aider votre corps à lutter contre l'anémie ferriprive ?
1. Steak de bœuf, de porc ou de poisson maigre.
2. eggsufs frits aux herbes et salade de feuilles.
3. Pâté de foie. Il sera mieux absorbé avec de la choucroute.
4. Crêpes de poisson aux épinards – un double coup de fer.
5. Mélange de noix de cajou, pignons, noisettes, arachides, amandes.