Les rangées sont considérées comme des fructifications très savoureuses, bien qu'elles soient parfois des espèces conditionnellement comestibles ou même non comestibles. Par exemple, une rangée rouge ou jaune-brun est un champignon rare et rare qui pousse, comme toutes les rangées, en grands groupes, formant des rangées.
Les champignons des rangs créent des mycorhizes uniquement avec les bouleaux dans les forêts mixtes et feuillues. Pousse dans les clairières, les lisières des forêts, le long des chemins forestiers, dans les forêts claires ou les prés fauchés près des bosquets de bouleaux. Il se produit dans les latitudes tempérées de l'Europe occidentale et orientale, dans la bande médiane et septentrionale de Notre Pays, en Sibérie, en Extrême-Orient et dans l'Oural. Une photo d'une rangée de rouge ou de jaune-brun vous donnera l'occasion de distinguer cette espèce des autres. A noter que l'aviron commence sa fructification dès la fin juillet et se poursuit quasiment jusqu'au début octobre. Et si le temps chaud et humide persiste, il peut pousser jusqu'à fin octobre.
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Rangée de champignons rouges: description et distribution
Nous vous suggérons donc de vous familiariser avec la description et la photo du champignon rouge ou jaune-brun.
Nom latin: Tricholome jaune.
Famille: Ordinaire.
Trier par: Tricholome.
Synonymes: l'aviron est brun-jaune, brun-jaune, l'aviron est brun et brun-rouge.
Chapeau: à un jeune âge, il a une forme en forme de cloche avec les bords enroulés. Ensuite, il acquiert progressivement une forme convexe et, à l'âge adulte, prostré, avec des bords abaissés et ondulés. Le chapeau est collant au centre, rouge ou rouge-brun, parfois jaune-brun et même rouge-brun. Il est plus foncé au centre que sur les bords.
Jambe: forme cylindrique, lisse, haute, épaissie vers le bas. L'intérieur est creux et collant au toucher, la partie supérieure a une couleur rouge clair, la partie inférieure est rouge avec une teinte brunâtre. Chez les vieux champignons, la couleur des pattes devient brune.
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Pulpe: teinte dense, blanche ou jaunâtre, agréable odeur de concombre. Dans la jambe, la chair a une couleur jaune avec une teinte rougeâtre.
Records: large, échancré et adhérent à la tige. Au début, la couleur des assiettes est jaune paille, ou jaune ocre, avec l'âge elles deviennent rouges avec des bords rouge-brun.
Comestibilité: champignon conditionnellement comestible de la 4ème catégorie.
Application: largement utilisé en cuisine pour préparer divers plats. L'aviron rouge particulièrement savoureux est obtenu sous une forme salée et marinée.
Similitudes et différences: il n'y a pas d'analogues toxiques dans la rangée rouge.
Spread: forêts de feuillus et mixtes avec une prédominance de bouleaux. Parfois trouvé dans les forêts de conifères en petits groupes, formant des « cercles de sorcières ». Fructifie toujours activement et tolère bien le temps sec.
Étant donné que cette espèce est conditionnellement comestible et qu'elle est totalement immangeable dans certains pays, elle n'est pas populaire auprès des cueilleurs de champignons en raison de son amertume. Cependant, si vous savez cuisiner correctement une telle rangée, ce sera un excellent ajout au menu quotidien de votre famille et même pour une table de fête.
La photo et la description de la rangée rouge, qui sont présentées ci-dessus, vous aideront à identifier correctement ce type de champignon et à ne pas le confondre avec des représentants non comestibles.