Soupe de champignons frais
Préparation :
Trier les champignons, couper les pattes, laver, hacher finement, mettre dans une casserole et cuire 30 à 40 minutes. Ajoutez ensuite le sarrasin, ajoutez les oignons hachés, salez et faites cuire jusqu'à ce que le gruau soit prêt. Assaisonner la soupe avec de la crème sure ou du lait. Saupoudrer d'herbes avant de servir.
Bon appétit!