L'anis étoilé, ou anis étoilé, est souvent utilisé comme épice exotique dans les cuisines indiennes et chinoises. Cela donne non seulement une saveur forte au plat, mais a également des avantages pour la santé, que nous examinerons plus en détail dans l'article. Les antioxydants sont connus pour tuer les radicaux libres qui causent des dommages cellulaires, des maladies cardiaques, du diabète et du cancer. Les radicaux libres sont constamment produits dans notre corps en tant que sous-produit du métabolisme. Leur présence excessive peut être neutralisée par une quantité suffisante d'antioxydants. Des études étrangères, notamment indiennes, ont découvert les puissantes propriétés antioxydantes de l'anis étoilé en raison de la présence de linalol dans celui-ci. L'anis montre un effet sur les problèmes de peau associés à la candidose, qui est causée par le champignon Candida albicans. Ces champignons affectent généralement la peau, la bouche, la gorge et les parties génitales. Des chercheurs coréens ont noté que les huiles essentielles et certains extraits d'anis ont de fortes propriétés antifongiques. L'huile d'anis étoilé, testée sur des patients souffrant de rhumatismes et de maux de dos, a montré un résultat positif pour soulager la douleur. Un massage régulier avec l'ajout d'huile d'anis est recommandé. En Chine et dans d'autres pays d'Asie du Sud, l'anis étoilé est ajouté au thé. On pense qu'il aide à résoudre les problèmes digestifs tels que les gaz, l'indigestion et la constipation. De plus, l'anis active le travail des enzymes métaboliques.
2022-11-11