Table des matières
C'est un composé chimique répondant à la formule C12H22O11, et est un disaccharide naturel composé de glucose et de fructose. Dans le langage courant, le saccharose est communément appelé sucre. En règle générale, le saccharose est fabriqué à partir de betterave sucrière ou de canne à sucre. Il est également fabriqué à partir de la sève de l'érable à sucre canadien ou de la sève du cocotier. De plus, son nom correspond au type de matière première à partir de laquelle il a été produit : sucre de canne, sucre d'érable, sucre de betterave. Le saccharose est très soluble dans l'eau et insoluble dans l'alcool.
Aliments riches en saccharose:
Quantité approximative indiquée pour 100 g de produit
Besoin quotidien en saccharose
La masse quotidienne de saccharose ne doit pas dépasser 1/10 de toutes les kilocalories entrantes. En moyenne, cela représente environ 60 à 80 grammes par jour. Cette quantité d'énergie est dépensée pour le maintien de la vie des cellules nerveuses, des muscles striés, ainsi que pour l'entretien des globules sanguins.
Le besoin de saccharose augmente:
- Si une personne est engagée dans une activité cérébrale active. Dans ce cas, l'énergie libérée est dépensée pour assurer le passage normal du signal le long du circuit axone-dendrite.
- Si le corps a été exposé à des substances toxiques (dans ce cas, le saccharose a une fonction barrière, protégeant le foie avec les acides sulfurique et glucuronique appariés formés).
Le besoin de saccharose diminue:
- S'il y a une prédisposition aux manifestations diabétiques, et le diabète sucré a déjà été identifié. Dans ce cas, le sucre doit être remplacé par des analogues tels que le beckoning, le xylitol et le sorbitol.
- Le surpoids et l'obésité sont également une contre-indication à la dépendance au sucre et aux aliments contenant du sucre, car le sucre inutilisé peut être converti en graisse corporelle.
Digestibilité du saccharose
Dans le corps, le saccharose se décompose en glucose et fructose, qui à leur tour sont également convertis en glucose. Bien que le saccharose soit une substance chimiquement inerte, il est capable d'activer l'activité mentale du cerveau. Dans le même temps, un avantage important dans son utilisation est le fait qu'il n'est absorbé par le corps que de 20%. Les 80% restants laissent le corps pratiquement inchangé. En raison de cette propriété du saccharose, il est moins susceptible de conduire au diabète sucré que le glucose et le fructose consommés sous leur forme pure.
Propriétés utiles du saccharose et son effet sur le corps
Le saccharose fournit à notre corps l'énergie dont il a besoin. Protège le foie des substances toxiques, active l'activité cérébrale. C'est pourquoi le saccharose est l'une des substances les plus importantes présentes dans les aliments.
Signes d'un manque de saccharose dans le corps
Si vous êtes hanté par l'apathie, la dépression, l'irritabilité; il y a un manque de force et d'énergie, cela peut être le premier signal d'un manque de sucre dans le corps. Si l'apport en saccharose n'est pas normalisé dans un proche avenir, la condition peut s'aggraver. Des problèmes désagréables pour toute personne, tels qu'une perte de cheveux accrue, ainsi qu'un épuisement nerveux général, peuvent être liés aux symptômes existants.
Signes d'excès de saccharose dans le corps
- Exhaustivité excessive. Si une personne consomme un excès de sucre, le saccharose est généralement converti en tissu adipeux. Le corps devient lâche, obèse et des signes d'apathie apparaissent.
- Carie. Le fait est que le saccharose est un bon terreau pour divers types de bactéries. Et ils, au cours de leur vie, sécrètent de l'acide qui détruit l'émail et la dentine de la dent.
- Maladie parodontale et autres maladies inflammatoires de la cavité buccale. Ces pathologies sont également causées par un grand nombre de bactéries nocives dans la cavité buccale, qui se multiplient sous l'influence du sucre.
- Candidose et démangeaisons génitales. La raison est la même.
- Il existe un risque de développer un diabète. Fortes fluctuations de poids, soif, fatigue, augmentation de la miction, démangeaisons du corps, plaies mal cicatrisées, vision trouble - c'est une raison pour consulter un endocrinologue le plus tôt possible.
Saccharose et santé
Pour que notre corps reste constamment en forme et que les processus qui s'y déroulent ne nous posent pas de problème, il est nécessaire d'établir un mode de consommation de bonbons. Grâce à cela, le corps pourra recevoir une quantité d'énergie suffisante, mais en même temps, il ne risquera pas un excès de bonbons.
Nous avons rassemblé les points les plus importants sur Sakhaorza dans cette illustration et nous vous serons reconnaissants si vous partagez la photo sur un réseau social ou un blog, avec un lien vers cette page: