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Patates douces : comment cuisiner les patates douces ? Vidéo
Tout le monde est habitué à utiliser traditionnellement des pommes de terre comme plat d'accompagnement pour les plats principaux, en les ajoutant aux salades ou aux soupes. Mais quelle surprise pour beaucoup est le type de patate douce appelé patate douce. Comment cuisiner ce légume racine et en quoi peut-il être utile ?
Comment faire cuire des patates douces
La patrie de la patate douce est l'Amérique du Sud - c'est là qu'elle a été cultivée pour la première fois il y a 500 ans. Fait intéressant, le légume-racine peut être non seulement blanc, comme les pommes de terre ordinaires, mais aussi rose et orange.
Bienfaits des patates douces
Ce légume-racine inhabituel n'a pas seulement un goût original. Entre autres choses, les patates douces sont très utiles pour le corps. Premièrement, les patates douces sont riches en antioxydants, ce qui peut aider à renforcer votre système immunitaire et également avoir un effet positif sur votre silhouette. Deuxièmement, les patates douces réduisent le taux de cholestérol. Ceci est important, étant donné que la plupart des produits qu'une personne moderne utilise, au contraire, provoquent une augmentation. Il est recommandé d'inclure le légume-racine sucré dans le régime alimentaire des femmes enceintes, car il est une source d'acide folique.
Selon la couleur, les fruits de la patate douce sont subdivisés en fourrage, légume et dessert. Les premiers sont aqueux et moins sucrés, comme les légumes racines blancs. Le jaune ou l'orange sont déjà plus sucrés, ils appartiennent aux légumes. Et les roses sont les plus sucrées et sont considérées comme des desserts.
La propriété utile la plus importante que possède cette pomme de terre est sa capacité à influencer positivement la dynamique de la perte de poids. La patate douce est un fournisseur de glucides complexes qui donnent au corps de l'énergie et une sensation de satiété. De plus, le légume-racine améliore la digestion et accélère le métabolisme.
La cuisson de ce légume racine inhabituel n'est pas difficile. De nombreux plats différents peuvent être préparés à partir de celui-ci, y compris des desserts. L'option la plus simple est la purée. Vous devez le cuisiner de la même manière que d'habitude, à partir de pommes de terre non sucrées. Vous pouvez ajouter du sucre, de la cannelle ou de la vanille au plat fini. Une purée aussi inhabituelle plaira certainement aux enfants.
Les chips de patates douces peuvent être fabriquées à partir de patates douces, qui sont beaucoup plus saines et plus savoureuses que celles achetées. Le légume-racine est coupé en fines tranches et disposé sur une plaque à pâtisserie graissée, puis envoyé au four jusqu'à tendreté.
Les chips prêtes à l'emploi peuvent être saupoudrées de sucre en poudre ou leur préparer une sauce en broyant des baies, de la crème sure et du sucre dans un mélangeur
Vous pouvez également faire une soupe ou une casserole à partir de patates douces. Les patates douces se marient bien avec des aliments comme le poulet, le maïs, l'ananas, le miel et le gingembre. Les plats familiers brilleront de nouvelles couleurs et raviront avec un goût exquis et original.