Les avantages et les inconvénients des algues pour le corps humain

Chou marin, également connu sous le nom de varech, est populaire dans de nombreux pays côtiers du monde, car c'est le produit alimentaire le plus précieux. Il existe un vaste débat sur les avantages et les dangers des algues, sur l'opportunité de leur utilisation non seulement pour l'alimentation, mais aussi à des fins médicales.

Le varech est extrait dans les mers d'Okhotsk, Blanche, Kara et japonaise, son utilisation a commencé dans la Chine ancienne, où le produit était livré même dans les villages les plus éloignés du pays aux frais de l'État. Et ce n'est pas en vain que les autorités ont dépensé de l'argent pour fournir ce chou à la population, car les Chinois sont réputés pour leur longévité et leur bonne santé dans la vieillesse précisément à cause des algues.

Aujourd'hui, le varech est utilisé pour faire des soupes et des salades, en tant que supplément vitaminique, il est comestible à la fois mariné et cru. Avec son aide, vous pouvez améliorer considérablement votre santé, car dans la composition de la mer, contrairement au chou ordinaire, il contient deux fois plus de phosphore et dix fois plus de magnésium, de sodium et de fer. Mais est-ce si inoffensif ?

Les bienfaits du chou marin

• Aide à prévenir les maladies de la thyroïde… Les algues sont l'une des rares sources d'iode alimentaire qui est essentielle au maintien d'une fonction thyroïdienne adéquate. La présence d'une grande quantité d'iode dans la composition du varech (250 microgrammes pour 100 grammes de produit) le rend particulièrement utile pour la prévention du goitre endémique, du crétinisme et de l'hypothyroïdie;
• Sauve les végétariens et les crudités de la carence en vitamines… La composition des algues est riche en vitamine B12, qui reconstitue le corps des groupes de personnes susmentionnés, qui souffrent souvent d'un dysfonctionnement du système nerveux et du foie en raison de son manque. Il convient de noter que les problèmes de foie sont souvent liés à une intoxication grave, c'est pourquoi il est très important de reconstituer votre corps en vitamine B12, qui n'est produite dans aucune plante à l'exception du varech.
• Protège le tractus gastro-intestinal… La fibre, riche en algues, active le fonctionnement de la musculature intestinale, et la nettoie également des radionucléides et des substances toxiques ;
• A un effet laxatif… Par conséquent, ce produit est recommandé pour les fonctions motrices faibles du système digestif et la constipation ;
• Soutient le fonctionnement normal du cœur et renforce les vaisseaux sanguins… Le varech contient une abondance de potassium et, comme vous le savez déjà, d'iode, qui assurent ensemble le plein fonctionnement du système cardiovasculaire et le protègent de nombreuses maladies connexes, telles que l'ischémie cardiaque, l'hypertension artérielle, l'arythmie, etc.
• Améliore la composition et la production du sang… Grâce au fer, au cobalt, aux fibres et à la vitamine PP, la consommation régulière d'algues aide à éliminer le cholestérol nocif du sang et à normaliser le taux d'hémoglobine. L'antagoniste du cholestérol contenu dans ce produit empêche cette substance de s'accumuler dans le sang et de dépasser le niveau optimal, grâce auquel la prise de varech aide à prévenir le développement de l'athérosclérose. Des composants plus utiles du «ginseng marin» normalisent la coagulation du sang, empêchant la formation de caillots sanguins;
• Nettoie le corps… En incluant le varech dans votre alimentation quotidienne, vous nettoierez le corps des toxines, des sels de métaux lourds et des produits chimiques grâce à des substances biologiquement actives – les alginates. En raison de ses propriétés nettoyantes, les algues sont recommandées pour les résidents des grandes villes industrielles et des zones métropolitaines, ainsi que pour les femmes qui envisagent de devenir enceintes. Il est également utile pendant la grossesse, car pendant cette période, il enrichit le corps féminin affaibli en vitamines et minéraux importants et contient de l'acide folique, très utile pour le fœtus. De plus, les alginates neutralisent non seulement les substances nocives dans le corps, mais empêchent également le développement du cancer et renforcent le système immunitaire, ayant dans leur composition pas moins d'acide ascorbique que les agrumes. On sait que les femmes asiatiques souffrent beaucoup moins souvent du cancer du sein que les résidentes des autres continents ;
• 50 grammes de varech par jour vous aident à perdre du poids… Un apport quotidien d'algues inflige un triple coup à votre excès de poids : il élimine l'excès d'eau du corps, active le métabolisme et élimine les « déchets » de l'intestin après digestion, exerçant un effet légèrement irritant sur ses parois, où se trouvent les récepteurs . Il convient de noter la valeur énergétique des algues, qui est efficace pour perdre du poids – 100 grammes du produit contiennent 350 calories et en même temps seulement 0,5 gramme de graisse ;
• Ralentit le processus de vieillissement et a un bon effet sur l'état de la peau… Les algues ont des propriétés cicatrisantes, accélèrent la cicatrisation des brûlures, des plaies purulentes et des ulcères trophiques. Pour cette raison, il est inclus dans de nombreux baumes et onguents. Le varech séché et pressé est utilisé efficacement dans divers compléments alimentaires qui rajeunissent le corps - ceci est assuré par la présence de vitamines A, C et E dans le produit. Le varech était également utilisé dans le domaine de la cosmétologie, car il est riche en vitamines PP et B6, qui hydratent et tonifient la peau, renforcent les racines des cheveux et les ongles. À l'aide d'enveloppements d'algues, vous pouvez vous débarrasser de la cellulite. Les enveloppements chauds aideront à raffermir la peau, à éliminer les vergetures, à éliminer les toxines des pores et à accélérer la dégradation des graisses dans le tissu sous-cutané. Les enveloppements froids, à leur tour, ont un grand effet sur le métabolisme avec œdème, fatigue et lourdeur dans les jambes, ainsi qu'avec les varices;
• Renforce le système nerveux… Les vitamines B, la vitamine PP, ainsi que le magnésium protègent une personne du stress, de la dépression et autres troubles nerveux, soulagent le syndrome de fatigue chronique, l'insomnie et les maux de tête réguliers sur fond de stress émotionnel, apportent de l'énergie au corps, augmentent son efficacité et son physique endurance;
• Améliore l'état du système musculo-squelettique… Le calcium, le magnésium et le phosphore renforcent les os et les dents, aident à prévenir l'ostéoporose, les rhumatismes et d'autres problèmes d'articulations et de colonne vertébrale, et la vitamine D, qui fait également partie du ginseng marin, améliore à son tour l'absorption de ces micro-éléments ;
• Soutient le métabolisme eau-sel normal, l'équilibre hydrique et acido-basique… Ceci est fourni par des éléments tels que le sodium, le potassium et le chlore ;
• La capacité des algues à accélérer le rétablissement du patient d'une maladie des voies respiratoires supérieures est connue.… Pour les maladies respiratoires, les infusions de rinçage à partir de varech séché aideront à soulager la douleur et l'inflammation;
• Les bâtonnets de varech sont utilisés par les gynécologues pour dilater le col de l'utérus à des fins d'examen ou avant l'accouchement.

Dommage des algues

Prendre des algues doit être abordé avec une extrême prudence, car malgré ses énormes avantages, s'il est mal utilisé, le varech peut aggraver la santé humaine et aggraver l'évolution de certaines maladies.

• Absorbe non seulement les substances utiles, mais aussi les substances nocives… Si vous décidez d'utiliser le varech à des fins médicinales, vous devez demander au vendeur les conditions environnementales dans lesquelles il a été cultivé et cultivé. Le problème est qu'en plus des précieux oligo-éléments, les algues absorbent également des toxines ;
• Peut provoquer des réactions allergiques… Les algues peuvent être cuites sous différentes formes : séchées, marinées, etc. Par conséquent, les nutritionnistes recommandent de commencer à utiliser ce produit avec prudence, en commençant par de petites doses et en les augmentant progressivement, en particulier pour les personnes allergiques ;
• Dangereux pour l'hyperthyroïdie et pour les personnes très sensibles à l'iode… Cela est dû à la teneur élevée en iode des algues ;
• A un certain nombre de contre-indications… Ainsi, les algues ne sont pas recommandées aux patients atteints de néphrose, de néphrite, de tuberculose, d'hémorroïdes, de rhinite chronique, de furonculose, d'urticaire et d'acné.

Les avantages et les inconvénients des algues sont très controversés. Le fait est que le varech, partiellement dépourvu de ses propriétés utiles, est souvent vendu sur les étagères des magasins, en particulier dans le cadre de diverses salades. Il est préférable d'acheter des algues séchées apportées des latitudes nordiques. Les médecins affirment souvent que les algues récoltées au fond des mers du sud contiennent des quantités insuffisantes d'iode et d'autres substances essentielles à la santé humaine.

Valeur nutritionnelle et composition chimique des algues

Vidéo sur les avantages et les inconvénients des algues