Une fois qu'une personne décide de perdre du poids, en règle générale, les pommes de terre sont l'une des premières à être supprimées du menu quotidien. Et très vaniteux. Des études montrent que les pommes de terre non seulement n'ajoutent pas de mal, mais contribuent également à une meilleure santé. L'essentiel est de le cuisiner correctement.
Ainsi, une portion de pommes de terre fraîches bouillies ou cuites au four ne contient que 110 calories et une concentration élevée de nutriments. Mais l'option qui consiste à condamner si vous décidez de perdre du poids pour faire face à la santé, ce sont les pommes de terre frites. Parce que la torréfaction détruit la part du lion des vitamines, laissant principalement de l'amidon et de la graisse imbibée.
Il n'y a pas si longtemps, l'une des propriétés utiles des pommes de terre cuites dans leur peau a été découverte. Ainsi, des scientifiques de l'Université de Scranton (USA) ont sélectionné un groupe de 18 personnes en surpoids. Ces personnes mangeaient chaque jour 6 à 8 pommes de terre dans leur peau.
Un mois plus tard, une enquête auprès des participants a montré qu'ils avaient diminué la pression artérielle moyenne de la pression artérielle diastolique (inférieure) diminuée de 4.3%, systolique (supérieure) - 3.5%. Personne n'a pris de poids en mangeant des pommes de terre.
Cela a permis aux scientifiques de prouver que la pomme de terre est bénéfique pour le système cardiovasculaire.
Plus d'informations sur avantages et inconvénients des pommes de terre lire dans notre grand article.