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C'est ce que vous devriez manger si vous vous perdez et vous dispersez facilement
Nourriture
Le régime « MIND » est une fusion entre le régime méditerranéen et le régime DASH qui chouchoute le cerveau et réduit le risque de démence
Al cerveau Qu'arrive-t-il au reste des organes du corps, il a besoin de se nourrir. Mais la vérité est que tout ne va pas lorsqu'il s'agit de fournir « l'essence » dont l'esprit a besoin pour fonctionner correctement. En fait, le la nutrition et le système neurotransmetteurs ils ont une relation étroite. La preuve en est que les deux La sérotonine ainsi que mélatonine Ils peuvent être régulés par l'alimentation, comme l'explique Iñaki Elío, directeur académique du diplôme de nutrition à l'Université européenne de l'Atlantique.
Des nutriments bons pour le cerveau
- Phosphore
- Poisson, produits laitiers et noix
- DHA (Oméga 3)
- Poisson, noix, œufs, huile d'olive et graines de lin
- Iode
- Fruits de mer, poissons, algues et sel iodé.
- Vitamine B5
- Produits laitiers, légumes, légumineuses, œufs et viande
- Vitamine B9
- Légumes à feuilles vertes, légumineuses et noix
- Football
- Produits laitiers, légumes à feuilles vertes, légumineuses et noix
- Vitamine B1
- Grains entiers, poisson, viande et lait
- Vitamine B6
- Légumineuses, noix, poisson, viande et céréales
- Vitamine B8
- Viande, céréales et œufs
- Vitamine C:
- Agrumes, poivrons verts, tomates et brocoli
- Potassium
- Fruits et légumes
- Magnésium
- Noix, légumineuses et graines
- Vitamine B2
- Lait, œufs, légumes à feuilles vertes et viandes maigres
- Vitamine B3
- Produits laitiers, poulet, poisson, noix et œufs
- Vitamine B12
- Oeufs, viande, poisson, produits laitiers
- Eau
L'un des grands nutriments du cerveau est glucose qui, selon le professeur Elío, est obtenu à partir des glucides qui composent l'alimentation. Mais cela ne signifie pas que nous devons gonfler pour prendre des sucreries ou toutes sortes de produits contenant du sucre, car le corps peut obtenir du glucose à partir d'autres types d'aliments plus sains. Ainsi, l'expert conseille de faire une sélection correcte des Les glucides choisir ceux qui sont complexes, comme les légumineuses, le riz complet et les pâtes, et le pain complet, limiter la consommation de glucides simples comme ceux contenus dans les bonbons, le sucre et le miel, par exemple, car « votre énergie est absorbée trop vite.
Il est également important de prendre en compte, selon le professeur Elio, la répartition des glucides toutes les 3 ou 4 heures car cela permet, comme il l'assure, de maintenir ce les niveaux de glucose sanguin. « Si le cerveau est autorisé à passer plus de temps, il devra utiliser d'autres nutriments, les corps cétoniques, qui ne sont pas aussi efficaces pour faciliter les performances cérébrales », dit-il.
Ce que nous mangeons peut-il améliorer la mémoire ?
La Société espagnole d'endocrinologie et de nutrition (SEEN) indique que le relation directe entre obésité et troubles cognitifs (perte de mémoire, diminution de la concentration, diminution de la capacité de réaction et diminution de la réactivité et de l'interrelation des données).
Ainsi, pour avoir une meilleure mémoire, le professeur Iñaki Elío rappelle qu'il faut éviter l'excès de graisse corporelle et faire une sélection correcte d'aliments riches en glucides complexes, en antioxydants (fruits rouges, notamment myrtilles), les graisses monoinsaturées (huile d'olive) et polyinsaturées, les légumes, les fruits, les produits laitiers, les noix, les poissons gras et les viandes maigres.
Quels aliments prennent le plus soin du cerveau ?
La Régime MIND (acronyme de Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative Delay) a été développé par des scientifiques du Rush University Medical Center de Chicago (États-Unis) et de la Harvard TH Chan School of Public Health. C'est un mélange entre les recommandations du La diète méditerranéenne et le régime DASH (Approches diététiques pour freiner l'hypertension). Dans les études menées jusqu'à présent, il a été démontré qu'il réduisait le risque de développer une démence de 54 %.
« Son bénéfice réside dans l'apport de nutriments essentiels au bon fonctionnement du cerveau », indique le professeur Elío.
Faites attention aux aliments diététiques
- Légumes à feuilles vertes (comme les épinards et les salades), au moins six portions par semaine.
- Le reste des légumes, au moins un par jour.
- Noix, cinq portions (environ 35 grammes par portion) par semaine
- Baies, deux portions ou plus par semaine
- Légumineuses, au moins trois portions par semaine
- Grains entiers, trois portions ou plus par jour
- Poisson, une fois par semaine
- Volaille, deux fois par semaine
- L'huile d'olive, comme huile de tête
Aliments à éviter dans le régime de l'esprit
- Viande rouge, moins de quatre portions par semaine
- Beurre et margarine, moins d'une cuillère à soupe par jour
- Fromage, moins d'une portion par semaine
- Pâtes et sucreries, moins de cinq portions par semaine
- Aliments frits ou restauration rapide, moins d'une portion par semaine
En plus de suivre les recommandations du régime MIND, d'autres recommandations que le professeur Elio conseille de suivre pour prendre soin de l'activité cérébrale sont : éviter le surpoids/obésité, éviter les boissons alcoolisées et autres toxines, boire 1,5 à 2 litres d'eau par jour, faire des repas légers et fréquents et oxygéner le cerveau avec une activité physique régulière.