Les pistaches fines et savoureuses ont longtemps été considérées comme un symbole de beauté et de bonne santé. On pense que cet arbre à feuilles caduques duveteux est originaire des régions montagneuses d'Asie occidentale et de Turquie. Il existe de nombreuses variétés de pistaches, mais la variété commerciale la plus courante est la Kerman. Les pistaches aiment les étés chauds et secs et les hivers frais. Ils sont actuellement cultivés à grande échelle aux États-Unis, en Iran, en Syrie, en Turquie et en Chine. Après le semis, le pistachier donne la première grande récolte en 8 à 10 ans environ, après quoi il porte des fruits pendant de nombreuses années. Le noyau de pistache (sa partie comestible) mesure 2 cm de long, 1 cm de large et pèse environ 0,7-1 g. Bienfaits des pistaches pour la santé humaine Les pistaches sont une riche source d'énergie. Il y a 100 calories dans 557 g de grains. Ils fournissent au corps des acides gras monoinsaturés tels que. La consommation régulière de pistaches aide à réduire le « mauvais » et à augmenter le « bon » cholestérol dans le sang. Les pistaches sont riches en composés phytochimiques tels que. La recherche montre que ces composés aident à libérer les radicaux libres toxiques, prévenant le cancer et les infections. Les pistaches contiennent de nombreuses vitamines B :. C'est un véritable trésor de cuivre, de manganèse, de potassium, de calcium, de fer, de magnésium, de zinc et de sélénium. 100g de pistache apportent 144% de l'apport journalier recommandé en cuivre. L'huile de pistache a un arôme agréable et possède des propriétés émollientes qui empêchent la peau sèche. En plus de la cuisine, il est utilisé pour. Source, les pistaches contribuent au bon fonctionnement du système digestif. 30 g de pistaches contiennent 3 g de fibres. Il convient de noter que le maximum des avantages décrits ci-dessus peut être obtenu à partir de pistaches crues et fraîches.
2022-11-11