Les allergies vont de pair avec la congestion des sinus et des voies nasales. Pour les patients souffrant de problèmes respiratoires chroniques, les allergies sont un problème encore plus important. Les personnes qui suppriment les produits laitiers de leur alimentation voient une amélioration, surtout si elles ont une bronchite. En 1966, des chercheurs ont publié ce qui suit dans le Journal of the American Medical Association :
Les allergies alimentaires touchent 75 à 80 % des adultes et 20 à 25 % des enfants. Les médecins expliquent une telle prévalence de la maladie avec l'industrialisation moderne et l'utilisation généralisée de produits chimiques. Une personne moderne, en principe, utilise un grand nombre de préparations pharmacologiques, ce qui contribue également à la croissance et au développement de pathologies allergiques. La manifestation de tout type d'allergie indique un dysfonctionnement du système immunitaire. Notre immunité est tuée par les aliments que nous mangeons, l'eau et les boissons que nous buvons, l'air que nous respirons et les mauvaises habitudes dont nous ne pouvons pas nous débarrasser.
D'autres études se sont penchées plus spécifiquement sur la relation entre la nutrition et les allergies. Une étude récente a révélé qu'un régime riche en fibres crée des différences significatives entre les bactéries intestinales, les cellules du système immunitaire et les réactions allergiques aux aliments par rapport à un régime pauvre en fibres. Autrement dit, l'apport en fibres aide les bactéries dans l'estomac à être en bonne santé, ce qui à son tour maintient l'intestin en bonne santé et réduit le risque de réactions allergiques aux aliments. Chez les femmes enceintes et leurs enfants, la prise de suppléments probiotiques et d'aliments contenant des bactéries intestinales potentiellement bénéfiques réduit le risque d'eczéma lié aux allergies. Et les enfants allergiques aux arachides, lorsqu'ils sont associés à une immunothérapie orale avec un probiotique, ont un effet de traitement plus durable que prévu par les médecins.
Les probiotiques sont des médicaments et des produits contenant des micro-organismes non pathogènes, c'est-à-dire inoffensifs, qui ont un effet bénéfique sur l'état du corps humain de l'intérieur. Les probiotiques se trouvent dans la soupe miso, les légumes marinés, le kimchi.
Ainsi, il est prouvé que l'alimentation joue un rôle important en présence d'allergies alimentaires, elle devrait modifier l'état des bactéries intestinales et l'activité du système immunitaire.
Le Dr Michael Holley est passionné par la nutrition et traite l'asthme, les allergies et les troubles immunitaires.
"De nombreux patients constatent une amélioration significative des symptômes respiratoires lorsque les produits laitiers sont retirés de l'alimentation, quels que soient les facteurs allergiques ou non allergiques", explique le Dr Holly. – J'encourage les patients à supprimer les produits laitiers de l'alimentation et à les remplacer par des produits à base de plantes.
Lorsque je vois des patients qui se plaignent qu'eux-mêmes ou leurs enfants sont très malades, je commence par évaluer leur sensibilité allergique mais je passe rapidement à leur nutrition. La consommation d'aliments végétaux entiers, l'élimination du sucre, de l'huile et du sel industriels renforcent le système immunitaire et augmentent la capacité des patients à combattre les virus courants auxquels nous sommes exposés quotidiennement.
Une étude de 2001 a révélé que l'asthme, la rhinoconjonctivite allergique et l'eczéma pouvaient être traités avec des amidons, des céréales et des légumes. Des études ultérieures montrent que l'augmentation des antioxydants dans un régime alimentaire avec plus de fruits et de légumes (7 portions ou plus par jour) améliore considérablement l'asthme. Une étude de 2017 a renforcé ce concept, à savoir que la consommation de fruits et légumes protège contre l'asthme.
Les maladies allergiques sont caractérisées par une inflammation et les antioxydants combattent l'inflammation. Bien que la quantité de recherche puisse être faible, des preuves croissantes indiquent une alimentation riche en antioxydants (fruits, noix, haricots et légumes) qui sont bénéfiques pour réduire les symptômes des maladies allergiques, de la rhinite, de l'asthme et de l'eczéma.
J'encourage mes patients à consommer plus de fruits, de légumes, de noix, de graines et de haricots, et à réduire ou éliminer les produits d'origine animale, en particulier les produits laitiers, pour soulager les symptômes allergiques et améliorer la santé globale.