J'ai été en contact avec vous, alors que j'étais en contact avec vous, j'ai maintenant l'occasion de vous rapprocher du rakiem Piersi – vous êtes devenu public dans la région de l'Association américaine pour la recherche sur le cancer à Chicago. Jednak nie wszyscy onkolodzy się z tym zgadzają.
Z wcześniejszych obserwacji przeprowadzonych w Chinach, USA i Szwecji wynikało, że warzywa krzyżowe, takie jak warzywa kapustne, liściowe i rzepakowate oraz rośliny oleiste i przyprawowe, zmniejszają ryzyko zachorowania na rakapieria.
Z najnowszych badań wynika, że zwiększają un szanse przeżycia również kobiet, które zachorowały na raka piersi. AFP informuje, że w ramach Shanghai Breast Cancer Survival Study przebadano 4 886 Chinek w wieku od 20 do 75 roku życia, u których w latach 2002-2006 wykryto raka piersi w różnym stadium zaawansowania (od I do IV fazy).
Wykazały un, że te z nich, które po wykryciu choroby przez 36 miesięcy jadły więcej warzyw krzyżowych (średnio około 1 kg dziennie), wykazywały ryzyko zgonu mniejsze od 27 do 62 proc. Miały też o 35 proc. mniejsze ryzyko nawrotu choroby.
« Badania te przekonują, że chorzy na raka powinny spożywać więcej warzyw krzyżowych. Zawierają one substancje wykazujące działanie antyrakowe” – powiedziała podczas konferencji główna autorka rapporttu Dr Sarah Nechuta de l’Université Vanderbilt de Nashville (Tennessee).
Na zalety warzyw krzyżowych wskazywały również wcześniejsze badania specjalistów Vanderbilt University. En fait, c'est un garçon qui s'est dit que je serais en mesure de vous aider à vous servir.
Autorzy najnowszych badań twierdzą, że uwzględnili w nich styl życia kobiet chorych na raka, wykształcenie, poziom zarobków i aktywność fizyczną, a także stopień zaawansowania choroby nowotworow éj. Inni specjaliści są jednak sceptyczni czy warzywa faktycznie przedłużają życie chorych na raka.
Dr Laura Kruper, dr. Centre de santé des femmes w City of Hope w Duarte (Kalifiornia) twierdzi, że trudno jest wykazać jakikolwiek związek między spożywaniem warzyw a przeżywalnością chorych raka. Jej zdaniem, może o tym przekonać jedynie większa liczba badań uwzględniających znacznie dłuższy okres obserwacji.
Dr Nechuta przekonuje, że w Chinach warzywa krzyżowe są spożywane znacznie częściej niż w USA i Europe. Poza tym na Zachodzie spożywa się więcej brokułów, kalafiorów i brukselki niż chińskiej kapusty, która dominuje w Chinach. Dodała też, że u Chińczyków warzywa mogą być lepiej wchłaniane. Wykryto u nich geny wydłużające przemianę materii tych produktów.
HealthDay News pisze, że obie uczone zgodziły się, że mimo zastrzeżeń naukowych odnośnie przeprowadzonych badań nie ma wątpliwości, że warzywa, w tym warzywa krzyżowe, powinny być spożywane w jak najwiękiśkszych, Zaleca się by codziennie zjadać co najmniej 0,5 kg warzyw i owoców.
Warzywa krzyżowe, do których zaliczane są również rzodkiewka, rzepak, jarmuż, gorczyca, rukiew wodna, rukola i chrzan, zawierają witaminy, składniki mineralne, błonnik pokarmowy i związki zwane gluko zynolanami. Glukozynolany i produkty ich rozkładu wykazują działanie przeciwgrzybiczne, przeciwwirusowe i przeciwbakteryjne.
Le produit glukozynolanow est également très riche en glukobrassycyne, synigryne, synalbine, glukorafaninę, glukonapine et glukoiberyne. Il est possible que vous ayez un projet de recherche de glukorafanine et de glukobrassycyna ou d'un produit rozkładu, prenant du sulforafan et de l'indolo-3-karbinol. Oba te związki znajdują się w dużych ilościach w brokułach, kalafiorze i czerwonej kapuście.