Table des matières
Habituellement, à partir d'aliments cultivés, nous n'en mangeons qu'une partie. Les cinq légumes peuvent être consommés complètement – n'importe quelle partie d'entre eux est utile pour le corps.
Betteraves
Ce légume n'est pas seulement un légume-racine comestible. Si les dessus sont bien préparés, les feuilles de betterave seront tendres et savoureuses. Ils peuvent être frits, cuits à la vapeur, ajoutés à des soupes, des ragoûts, des pâtes et vous pouvez même en faire des chips. Pour conserver les sommets, coupez à partir de la racine et enveloppez-le sans serrer dans une serviette en papier humide.
de carottes
Les fanes de carottes ont un goût amer, mais elles peuvent être éliminées en les rinçant à l'eau bouillante. Des légumes verts préparés pour pimenter les épices et les ajouter à la salade, à la sauce, au sandwich et à la viande ou aux légumes grillés.
Radis
Les feuilles de radis ont un goût de fruit – légèrement acidulé et épicé. Les feuilles fanent rapidement, donc l'utilisation des fanes de radis doit être en une journée, fraîchement coupée. Les feuilles de radis peuvent être frites, ajoutées au processus de cuisson des épices et des assaisonnements. Les légumes verts conviennent aux salades et aux soupes.
Navets
Pour donner au plat un goût épicé, vous pouvez utiliser des feuilles de navets. Ils ont un goût quelque peu similaire à la moutarde. Les feuilles de navet accentuent le goût de la viande; il peut également être frit comme n'importe quel autre vert et être ajouté à la salade.
Fenouil
Les feuilles de fenouil ont un goût épicé et peuvent être associées à de nombreux produits. Du sommet du fenouil peut être préparé pesto, salade, cocktail, il a même coloré le sel parfumé. Les verts peuvent remplir la cavité des carcasses de volaille ou de poisson avant la cuisson. Le fenouil est parfaitement conservé sous forme congelée, est utilisé pour faire des soupes, des sauces et des assaisonnements.