Table des matières
Ingrédients Vinaigrette
| concombre au vinaigre | 300.0 (gramme) |
| pommes de terre | 8.0 (pièce) |
| carotte | 3.0 (pièce) |
| oignon | 200.0 (gramme) |
| betterave | 4.0 (pièce) |
| pois verts | 250.0 (gramme) |
| persil | 10.0 (gramme) |
| huile de tournesol | 200.0 (gramme) |
Méthode de préparation
Faites bouillir les légumes dans une peau. et couper tous les ingrédients et mélanger avec de l'huile végétale.
Vous pouvez créer votre propre recette en tenant compte de la perte de vitamines et de minéraux à l'aide du calculateur de recettes de l'application.
Valeur nutritionnelle et composition chimique.
Le tableau indique la teneur en nutriments (calories, protéines, graisses, glucides, vitamines et minéraux) par 100 grammes partie comestible.
| Nutritif | Quantité | Norme** | % de la norme en 100 g | % de la norme en 100 kcal | 100% normale |
| Valeur calorique | 130.1 kcal | 1684 kcal | 7.7% | 5.9% | 1294 g |
| Protéines | 1.7 g | 76 g | 2.2% | 1.7% | 4471 g |
| Graisses | 10.3 g | 56 g | 18.4% | 14.1% | 544 g |
| Les glucides | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.8% | 2671 g |
| acides organiques | 0.2 g | ~ | |||
| Fibre alimentaire | 1.6 g | 20 g | 8% | 6.1% | 1250 g |
| Eau | 75.6 g | 2273 g | 3.3% | 2.5% | 3007 g |
| Frêne | 1.3 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamine A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 76.9% | 100 g |
| Rétinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.6% | 2143 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamine B5, pantothénique | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.8% | 2000 g |
| Vitamine B9, folate | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Vitamine C, ascorbique | 6 mg | 90 mg | 6.7% | 5.1% | 1500 g |
| Vitamine E, alpha tocophérol, TE | 4.6 mg | 15 mg | 30.7% | 23.6% | 326 g |
| Vitamine H, biotine | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.8% | 10000 g |
| Vitamine PP, NE | 0.8822 mg | 20 mg | 4.4% | 3.4% | 2267 g |
| niacine | 0.6 mg | ~ | |||
| macronutriments | |||||
| Potassium, K | 288.3 mg | 2500 mg | 11.5% | 8.8% | 867 g |
| Calcium, Californie | 21.2 mg | 1000 mg | 2.1% | 1.6% | 4717 g |
| Magnésium, Mg | 20.3 mg | 400 mg | 5.1% | 3.9% | 1970 g |
| sodium, Na | 12.2 mg | 1300 mg | 0.9% | 0.7% | 10656 g |
| Soufre, S | 15.8 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6329 g |
| Phosphore, P | 47.9 mg | 800 mg | 6% | 4.6% | 1670 g |
| Chlore, Cl | 30.4 mg | 2300 mg | 1.3% | 1% | 7566 g |
| Éléments traces | |||||
| Aluminium, Al | 288.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 115.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 60.5 μg | ~ | |||
| Fer, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Iode, je | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.7% | 4545 g |
| Cobalt, Co. | 2.3 μg | 10 μg | 23% | 17.7% | 435 g |
| Lithium, Li | 21.1 μg | ~ | |||
| Manganèse, Mn | 0.2031 mg | 2 mg | 10.2% | 7.8% | 985 g |
| Cuivre, Cu | 76.9 μg | 1000 μg | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Molybdène, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nickel, ni | 4.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 258.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21505 g |
| Chrome, Cr | 6.8 μg | 50 μg | 13.6% | 10.5% | 735 g |
| Zinc, Zinc | 0.278 mg | 12 mg | 2.3% | 1.8% | 4317 g |
| Glucides digestibles | |||||
| Amidon et dextrines | 4.4 g | ~ | |||
| Mono- et disaccharides (sucres) | 3.8 g | max 100 г |
La valeur énergétique est de 130,1 kcal.
La vinaigrette riche en vitamines et minéraux tels que: vitamine A - 100%, vitamine E - 30,7%, potassium - 11,5%, cobalt - 23%, chrome - 13,6%
- Vitamine A est responsable du développement normal, de la fonction reproductrice, de la santé de la peau et des yeux et du maintien de l'immunité.
- Vitamine E possède des propriétés antioxydantes, est nécessaire au fonctionnement des gonades, du muscle cardiaque, est un stabilisateur universel des membranes cellulaires. Avec une carence en vitamine E, une hémolyse des érythrocytes et des troubles neurologiques sont observés.
- potassium est le principal ion intracellulaire qui participe à la régulation de l'équilibre hydrique, acide et électrolytique, participe aux processus de l'influx nerveux, à la régulation de la pression.
- Cobalt fait partie de la vitamine B12. Active les enzymes du métabolisme des acides gras et du métabolisme de l'acide folique.
- Chrome participe à la régulation de la glycémie, renforçant l'effet de l'insuline. Une carence entraîne une diminution de la tolérance au glucose.
Teneur en calories ET COMPOSITION CHIMIQUE DES INGRÉDIENTS RECETTE Vinaigrette PAR 100 g
- 13 kcal
- 77 kcal
- 35 kcal
- 41 kcal
- 42 kcal
- 40 kcal
- 49 kcal
- 899 kcal
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