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Autres noms pour la vitamine H - Biotine, bios 2, bios II
La vitamine H est reconnue comme l'une des vitamines catalytiques les plus actives. On l'appelle parfois microvitamine car pour le fonctionnement normal du corps, elle est nécessaire en très petites quantités.
La biotine est synthétisée par la microflore intestinale normale du corps.
Aliments riches en vitamine H
Disponibilité approximative indiquée dans 100 g de produit
Besoin quotidien en vitamine H
Les besoins quotidiens en vitamine H sont de 0,15 à 0,3 mg.
Le besoin en vitamine H augmente avec:
- grand effort physique;
- faire du sport;
- une teneur accrue en glucides dans l'alimentation;
- dans les climats froids (la demande augmente de 30 à 50%);
- stress neuro-psychologique;
- grossesse;
- allaitement maternel;
- travailler avec certains produits chimiques (mercure, arsenic, disulfure de carbone, etc.);
- maladies gastro-intestinales (surtout si elles sont accompagnées de diarrhée);
- des brûlures;
- diabète sucré;
- infections aiguës et chroniques;
- traitement antibiotique.
Propriétés utiles et son effet sur le corps
Propriétés utiles et effet de la vitamine H sur le corps
La vitamine H est impliquée dans le métabolisme des glucides, des protéines, des graisses. Avec son aide, le corps reçoit de l'énergie de ces substances. Il participe à la synthèse du glucose.
La biotine est essentielle au fonctionnement normal de l'estomac et des intestins, affecte le système immunitaire et les fonctions du système nerveux et contribue à la santé des cheveux et des ongles.
Interaction avec d'autres éléments essentiels
La biotine est essentielle au métabolisme, à la vitamine B5, ainsi qu'à la synthèse (vitamine C).
Si (Mg) est déficient, il peut y avoir un manque de vitamine H dans le corps.
Manque et excès de vitamine
Signes d'un manque de vitamine H
- peau qui pèle (en particulier autour du nez et de la bouche);
- dermatite des mains, des pieds, des joues;
- peau sèche de tout le corps;
- léthargie, somnolence;
- perte d'appétit;
- nausées, parfois vomissements;
- gonflement de la langue et douceur de ses papilles;
- douleur musculaire, engourdissement et picotements dans les membres;
- anémie.
Une carence en biotine à long terme peut entraîner:
- affaiblissement de l'immunité;
- épuisement extrême;
- épuisement extrême;
- anxiété, dépression profonde;
- hallucinations.
Facteurs affectant la teneur en vitamine H des aliments
La biotine résiste à la chaleur, aux alcalis, aux acides et à l'oxygène atmosphérique.
Pourquoi une carence en vitamine H survient
Un manque de vitamine H peut survenir avec une gastrite sans acidité, des maladies intestinales, une suppression de la microflore intestinale due aux antibiotiques et aux sulfamides, l'abus d'alcool.
Les blancs d'œufs crus contiennent une substance appelée avidine, qui, associée à la biotine dans les intestins, la rend inaccessible à l'assimilation. Lorsque les œufs sont cuits, l'avidine est détruite. Cela signifie un traitement thermique, bien sûr.