Une longue vie en bonne santé est un rêve que de nombreuses personnes s'efforcent de réaliser (je fais partie de ces personnes). Et bien que dans les pays développés l'espérance de vie augmente lentement, la propagation de toutes sortes de maladies et d'affections suit malheureusement la même tendance.
Le secret de la longévité ne réside pas dans les médicaments ou les injections et pilules anti-âge coûteuses et parfois dangereuses. Apprenez à vivre une vie longue et saine, Artоchez les personnes qui peuvent se vanter d'une excellente santé même à un âge avancé.
Les scientifiques de la longévité accordent beaucoup d'attention aux centenaires - les personnes âgées de 100 ans et plus. J'ai déjà écrit sur le livre «Rules of Longevity», dans lequel l'auteur examine les habitants des cinq «zones bleues» de la planète, parmi lesquelles la population se trouve une concentration inhabituellement élevée de centenaires en bonne santé.
Explorer les zones bleues est une tâche enrichissante mais stimulante. Les chercheurs doivent vérifier que les informations d'âge qu'ils reçoivent des personnes sont exactes et que des sources fiables ne sont pas toujours disponibles. De plus, s'il est possible d'établir de manière fiable ce que les centenaires mangent aujourd'hui, comment savoir ce qu'ils ont mangé au cours des décennies précédentes?
L'île d'Okinawa au Japon fait partie des « zones bleues ». Des recherches minutieuses ont confirmé les dates de naissance des habitants de l'île, âgés de 1949 ans. Et des informations détaillées sur leur alimentation depuis XNUMX sont disponibles grâce aux enquêtes de population menées par les gouvernements locaux.
Le groupe plus âgé d'Okinawans (généralement ceux qui sont nés avant 1942) a la plus grande capacité fonctionnelle et l'espérance de vie au Japon, un pays traditionnellement connu pour ses foies longs. Les taux de maladies cardiaques et de nombreuses formes de cancer sont significativement plus faibles chez les Okinawans plus âgés que chez les Américains et les autres Japonais du même âge. À 97 ans, près des deux tiers des Okinawans sont encore autosuffisants.
Que mangent les centenaires?
Quel est le régime alimentaire traditionnel de ce groupe, qui se distingue par la longévité et l'absence de maladies, même à un âge extrême? Voici les principales sources de calories consommées en 1949:
| Produit | Pourcentage total de calories |
| Patate douce | 69% |
| Autres légumes | 3% |
| riz | 12% |
| Autres céréales | 7% |
| haricots | 6% |
| Huiles | 2% |
| Fish | 1% |
Et les aliments suivants représentent individuellement moins de 1 % des calories totales : noix et graines, sucre, viande, œufs, produits laitiers, fruits, algues et alcool.
Les adeptes de ce régime ont reçu 85% des calories provenant des glucides, 9% des protéines et 6% des lipides.
L'alimentation peut-elle ralentir le processus de vieillissement?
Pourquoi le régime alimentaire complet à base de plantes traditionnellement suivi à Okinawa et dans d'autres zones bleues du monde entier a-t-il un impact si énorme sur le processus de vieillissement? Cela signifie-t-il seulement que manger de cette manière aide à prévenir des maladies mortelles telles que les maladies cardiaques, le cancer et le diabète? Ou la nutrition affecte-t-elle le processus de vieillissement lui-même?
Des recherches récentes ont montré que cette dernière hypothèse a le droit d'exister: une bonne nutrition contribue à allonger considérablement l'espérance de vie, et pas seulement à guérir des maladies spécifiques. De nombreux facteurs interdépendants contribuent au processus de vieillissement. L'un de ces facteurs est la longueur des télomères - des structures protectrices situées aux deux extrémités de nos chromosomes. Des télomères plus courts sont associés à une durée de vie plus courte et, en fait, à un risque plus élevé de maladie chronique. Des études récentes montrent que les personnes ayant des télomères plus longs vieillissent plus lentement.
Il y a de plus en plus de preuves que le mode de vie et le régime alimentaire ont un effet puissant sur la longueur des télomères. Les scientifiques pensent qu'une alimentation riche en antioxydants (c'est-à-dire à base d'aliments végétaux entiers) protège les télomères du stress oxydatif néfaste. Une étude chez des hommes à faible risque de cancer de la prostate a révélé qu'un programme de style de vie complet comprenant un régime à base d'aliments à base de plantes entières était significativement associé à une augmentation de la longueur des télomères. Plus les gens suivaient un programme donné, plus leurs télomères s'allongeaient sur une période d'observation de cinq ans.
Conclusion: si vous voulez suivre l'exemple des centenaires du monde entier, concentrez-vous sur les aliments entiers à base de plantes dans votre alimentation. Mieux encore, si vous prêtez attention à d'autres aspects de votre mode de vie - sommeil sain, gestion du stress, activité physique, contrôles réguliers. Il n'est jamais trop tard pour commencer!