Tous ne sont pas produits par le corps et, en même temps, pour travailler avec compétence sans eux, le corps ne peut pas non plus - qu'ils ne sont pas faciles, ces acides aminés essentiels. Ils doivent obligatoirement être présents dans l'alimentation.
La carence en acides aminés peut entraîner une dépression de la fonction cérébrale chez les enfants, du système immunitaire, des intestins et du tube digestif. Signes d'un manque d'acides aminés - œdème fréquent, retard de croissance, muscles sous-développés, cheveux fins et cassants, nervosité, confusion.
Il est essentiel d'entrer dans le régime alimentaire des végétariens acides car tous les aliments végétaux n'en contiennent pas. Certains ingrédients ont un ensemble complet d'acides ; il est important de bien les combiner : maïs et haricots, soja et riz, haricots rouges et riz.
Tous les acides aminés essentiels sont de la viande. Produits en usine, vous devriez rechercher les meilleures combinaisons de ceux-ci.
- Leucine
La leucine est nécessaire pour stimuler les muscles ; il régule également la glycémie, prévient la dépression et agit correctement sur le cerveau et le système nerveux. La leucine se trouve dans l'avocat, les pois, le riz, les graines de tournesol, les algues, le sésame, le soja, les haricots, la salade de cresson, les figues, les raisins secs, les dattes, les myrtilles, les pommes, les olives, la banane et la citrouille.
- Isoleucine
Cet acide aide à produire de l'hémoglobine et contient du seigle, des noix de cajou, de l'avoine, du soja, des lentilles, des myrtilles, du riz brun, du chou, des graines de sésame, des graines de tournesol, des épinards. Ainsi que dans les haricots, la citrouille, les canneberges, les pommes, le kiwi.
- Le tryptophane
Le tryptophane détend le système nerveux et explique comment le sommeil joue un rôle vital dans la vie d'une personne. Cet acide favorise la production de sérotonine et aide à réduire le stress et l'anxiété. Source de tryptophane : avoine, figues, tofu, épinards, cresson, champignons, légumes verts, algues, soja, citrouille, pois, patates douces et poivrons, persil, haricots, asperges, courgettes, avocat, céleri, oignon, carotte, pommes, oranges , bananes, quinoa, lentilles.
- La méthionine
Cet acide est important pour la bonne formation du cartilage et du tissu musculaire. Grâce à elle, il y a un renouvellement des cellules et un métabolisme du soufre. L'arthrite est l'une des conséquences du manque de méthionine et d'une mauvaise cicatrisation des plaies. Méthionine dans de nombreuses huiles végétales, graines de tournesol, chia, avoine, noix du Brésil, algues, riz, blé, légumineuses, figues, cacao, oignons et raisins secs.
- Lysine
La lysine est impliquée dans la production de carnitine, qui abaisse le cholestérol, aide à l'absorption du calcium et est impliquée dans la production de collagène. Les sources de cet acide essentiel : haricots, avocat, lentilles, cresson, pois chiches, chia, spiruline, soja, persil, amandes, noix de cajou.
- Phénylalanine
La phénylalanine est convertie en un autre acide aminé - la tyrosine, et elle, à son tour, régule la production d'hormones dans le corps. Le manque de phénylalanine a un impact substantiel sur la santé humaine et conduit à l'oppression de tous. Recherchez-le dans la spiruline, les algues, les haricots, la citrouille, le riz, les arachides, les avocats, les amandes, les figues, les baies, les olives et les herbes.
- Thréonine
Cet acide affecte grandement le système immunitaire et l'état du système nerveux, régule la production d'énergie et la croissance de nouvelles cellules. Sources de thréonine: cresson, graines de sésame, spiruline, herbes, amandes, huile végétale, lait, soja, tournesol, avocat, figues, raisins secs, quinoa et blé (grain germé).
- Histidine
Encore un acide, qui ne peut se passer des muscles et du cerveau. Un manque d'histidine affecte la vie sexuelle des hommes, peut déclencher le développement de la surdité, de l'arthrite et augmente le risque de SIDA. L'histidine contient du maïs, du riz, des pommes de terre, du blé, du sarrasin, des algues, des haricots, du melon, du chou-fleur.
- Valine
Pour cette raison, un acide aminé dans vos muscles grandira et récupèrera après un entraînement intensif. Pour ce faire, mangez des haricots, du soja, des épinards, des haricots, du brocoli, des arachides, des avocats, des pommes, des figues, des grains entiers, des grains germés, des canneberges, des oranges, des bleuets et des abricots.