Quel est le meilleur extracteur de jus ? Notre comparatif – Bonheur et santé

Chaque matin, je commence ma journée avec un bon jus de fruits frais fait avec mon extracteur, honnêtement je n'ai pas trouvé de meilleure façon de commencer ma journée.

Les recettes sont presque illimitées et les bienfaits des aliments vivants ou crus sont excellents pour la santé.

Le problème pour moi dont je me souviens était choisir mon extracteur. Un petit tour des sites de vente en ligne pour être plus que perdu. Il existe de nombreux extracteurs différents, horizontaux, verticaux, manuels, à vapeur, il existe également des centrifugeuses et des mélangeurs. Vraiment c'est n'y rien comprendre.

Heureusement, dans cet article, je vais vous expliquer comment trouver le meilleur extracteur de jus afin qu'il corresponde exactement à vos besoins et à votre budget.

Le grand comparatif des meilleurs extracteurs de jus

Je me souviens avoir passé des heures à chercher les bonnes informations pour acheter mon extracteur. Compte tenu de l'investissement initial, personne ne veut acheter le mauvais modèle.

Alors pour simplifier la tâche nous avons décidé de réaliser une grande comparaison d'extracteurs. Ainsi, en un coup d'œil vous pourrez facilement identifier celui qui vous convient et qui correspond à votre budget et à votre prochaine utilisation.

Ah oui, les prix sont mis à jour tous les jours et vous trouverez un lien pour chaque appareil pour le découvrir plus en détail sur Amazon.

Et pour vous faciliter encore plus les choses, nous avons divisé notre comparaison en 2 : extracteurs haut de gamme et extracteurs au meilleur rapport qualité/prix.

Les meilleurs extracteurs haut de gamme

Les meilleurs extracteurs milieu de gamme

Longtemps ce fut le rouleau des extracteurs masticateurs, à condition de choisir le bon modèle.

L'extracteur électrique horizontal permettra une extraction plus lente (60-80 tours/minute) et à froid du jus, ce qui permet donc au jus de conserver toutes ses qualités nutritionnelles. Avec une extraction lente, l'oxydation sera réduite et vous pourrez donc conserver vos jus plus longtemps.

Avec ces appareils vous avez le moteur d'un côté et la sortie de jus de l'autre (voir photo).

Les fruits ou légumes passeront par le goulot pour être pressés contre le tamis afin d'avoir du jus, qui sortira de l'autre côté de l'appareil. Quant à la pulpe, elle est expulsée par un autre compartiment.

Le jus s'écoulera alors directement après avoir traversé le filtre.

L'extracteur horizontal ne nécessite pas de coupe très fine des fruits ou légumes, car l'éjecteur de pulpe est suffisamment grand et évite ainsi qu'il ne se colmate facilement.

Ce type d'appareil permet de faire plus de jus que les autres modèles. De plus, il est souvent très polyvalent et permet de réaliser facilement des jus d'herbes, des pâtes, des sorbets.

Cliquez ici pour découvrir tous les avantages d'un extracteur horizontal

Ce type d'extracteur est assez récent. Il fonctionne sur la base du même principe que le modèle horizontal.

Vous comprendrez vite que le gros avantage de ce type d'extracteur est le gain de place qu'il permet. Il est donc idéal si vous habitez dans un petit appartement ou si votre cuisine n'est pas très grande.

Si vous optez pour un extracteur vertical, assurez-vous de vérifier les possibilités offertes, ils sont peut-être moins polyvalents et ne permettent pas tous de faire des jus d'herbes par exemple.

Par contre, ils peuvent être excellents pour faire des laits végétaux.

Cliquez ici pour découvrir tous les avantages d'un extracteur vertical

C'est assez simple, ça marche sans électricité. Une manivelle remplace le moteur et permet de régler la vitesse de pressage et donc d'aller très lentement. Parce que plus c'est lent, mieux c'est !

Il prend également beaucoup moins de place que son grand frère, l'extracteur horizontal électrique. En revanche, il doit être bien fixé sur une table ou un bord de plan de travail pour qu'il ne bouge pas.

De plus, il est plus pratique à transporter et totalement écologique.

Par contre, il faudra que vous fournissiez un petit effort pour faire votre jus. Si vous êtes une famille nombreuse ou que vous avez un emploi du temps chargé, ce n'est peut-être pas l'idéal. Mais comme c'est beaucoup moins compliqué et sans moteur, c'est aussi moins cher. Voyez quels sont vos besoins.

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Voici un type d'extracteur très différent et qui ne fonctionne pas du tout sur le même principe que les 3 autres.

Il est composé, quelle que soit la marque, de 4 compartiments :

• Un récipient pour mettre l'eau
• Un récipient pour recueillir le jus
• Un récipient pour mettre les fruits et légumes
• Un couvercle

Quelle que soit la marque, le principe est le même ; l'eau chauffée se transforme en vapeur et est conduite à travers un diffuseur de vapeur jusqu'au niveau des fruits, la vapeur les fera éclater et le jus s'écoulera dans le réservoir à jus, le tuyau avec robinet permet de récupérer le jus après extraction.

Il peut être utilisé pour faire des jus de fruits maison, des sirops, des gelées.

Le moût obtenu après extraction du jus peut être utilisé pour faire des marmelades, des compotes, des pâtes de fruits ou encore des sorbets ou des glaces

A noter que ce type d'extracteur ne fonctionne pas bien avec les agrumes.

Un problème est l'utilisation de chaleur élevée avec de la vapeur qui détruira malheureusement les vitamines et les minéraux.

Cliquez ici pour découvrir tous les avantages d'un extracteur de vapeur

Continuons notre analyse des différentes machines à jus pour y voir un peu plus clair. L'extracteur de jus est la machine parfaite pour conserver tous les nutriments, mais vous demandez pourquoi ? et surtout pourquoi ne pas acheter un presse-agrumes qui est bien moins cher ? Bonne question.

Dans cet article, vous trouverez une compilation de critiques sur les extracteurs.

En fait la grande différence entre ces deux appareils est le mode de fonctionnement. Le presse-agrumes écrasera les légumes ou les fruits et les réduira en soupe. Tandis que l'extracteur (à mâcher ou à trituration) va plaquer contre une paroi avec un système de vis sans fin les aliments afin d'en extraire le jus. En conséquence, vous conservez une valeur nutritionnelle maximale avec l'extracteur.

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Vous l'aurez compris, l'extracteur parfait, solide, facilement démontable et peu coûteux n'existe pas. Vous devrez faire des compromis sur certaines caractéristiques ou payer plus.

Des modèles d'entrée de gamme aux alentours de 100 – 150 euros permettent de se lancer dans l'aventure et sont souvent corrects. L'extraction est lente et vous apportera tous les nutriments contenus dans vos jus. Cependant, la garantie limitée et la qualité de certaines pièces ne sont pas toujours parfaites.

Les appareils les plus sérieux se situent entre 250 et 300 euros. Un investissement assez conséquent, mais avec un bon entretien, c'est un appareil que l'on peut garder des années. Si vous souhaitez faire des cures régulières ou utiliser votre extracteur tous les jours c'est le genre de modèle que nous vous conseillons.

Nettoyez bien votre machine

Et oui, vous devrez nettoyer votre machine après chaque utilisation. L'idéal est de boire le jus immédiatement après extraction. Si vous faites du jus tous les jours, cela signifie un nettoyage par jour. Autant choisir un presse-agrumes qui permettra un nettoyage rapide.

Voici comment le faire

• Retirer la vis d'extraction
• Passez-le bien sous l'eau et brossez-le
• Retirez les autres pièces amovibles.
• Rincer et sécher
• Rassemblez-vous pour demain 🙂

Pas de panique, sur les modèles les plus récents, cela ne devrait pas prendre plus de quelques minutes.

Mais si vous voulez que votre extracteur vive longtemps, pensez à le nettoyer à chaque fois.

Comment bien conserver votre jus

Comme vous le savez probablement, le meilleur moment pour boire vos propres jus est immédiatement après les avoir pressés ou extraits avec votre machine. Mais il arrive parfois qu'on en fasse trop ou qu'on n'ait pas le temps tous les matins de préparer son jus.

A lire : Le guide complet pour apprendre à bien conserver vos jus

Combien de temps conserver votre jus ?

il devrait vous être possible de conserver votre jus au moins 2 jours (48 heures) voire 72 heures. S'il est indispensable de mettre son jus à l'abri dès sa préparation, c'est qu'il est particulièrement vulnérable au processus naturel d'oxydation.

Voici 5 conseils pour une meilleure conservation :

• Utiliser des bocaux en verre
• Remplissez vos contenants jusqu'au bord
• Conservez vos jus immédiatement
• Utiliser des contenants hermétiques
• Écrivez la date et le type de jus sur le pot

Bonus : Comment bien faire des jus/laits de légumes

Pour les laits végétaux, choisissez de préférence un extracteur avec bouchon à jus.

Ensuite, la production du lait est très simple. Il suffit de s'organiser la veille, voici comment :

• Faire tremper ses noix pendant la nuit avec 3 tasses d'eau.
• Jetez dans l'eau et rincez abondamment vos noix
• Remettez le même volume d'eau dans votre extracteur
• Ajoutez votre mélange à votre extracteur et allumez-le
• Ici, répétez l'opération afin d'avoir la quantité de lait désirée.