Le végétarisme est fondamentalement une façon d'être honnête avec soi-même - admettre que manger de la viande signifie parrainer la mise à mort d'animaux (y compris de grands mammifères) et augmente le risque de nombreuses maladies. Mais même « au sein » du végétarisme, il y a parfois de la place pour un petit exploit d'honnêteté ! Cela se produit lorsque vous devez reconnaître comme un mythe les déclarations des végétariens eux-mêmes sur les avantages incroyables de l'un ou l'autre des «superaliments» verts pour eux-mêmes - malgré les préférences alimentaires personnelles.
La situation avec le Witgrass, aimé par de nombreux végétariens et végétaliens, est exactement la suivante : comme l'affirment les auteurs d'une publication récente dans le respectable journal britannique The Guardian, les professionnels de la santé n'ont absolument aucune preuve d'un quelconque avantage particulier de cet animal de compagnie végétalien par rapport à d'autres produits frais. produits végétaux. Malgré la grande popularité de l'herbe de Pentecôte de nos jours, ses avantages sont clairement exagérés à des fins de marketing - c'est la conclusion tirée par les auteurs de l'article. Voyons comment ils se disputent !
Les bienfaits du Witgrass ont été mentionnés pour la première fois par la médecin holiste américaine Ann Wigmore en 1940. Elle a observé le comportement des chiens et des chats qui, lorsqu'ils sont malades, peuvent souvent manger de l'herbe fraîche puis la roter (les bienfaits de cette procédure pour la santé des animaux de compagnie ont fait ses preuves). Wigmore a créé son régime alimentaire « à base d'herbe » (qui est toujours populaire aujourd'hui), qui consiste à éviter la viande, les aliments frits et les produits laitiers, et à manger des aliments « vivants » : noix, germes, graines et herbes fraîches (y compris l'agropyre). Un tel régime s'est avéré très utile : il peut éliminer les toxines du corps, aider à contrôler les niveaux de sucre dans le diabète, prévenir les infections et les rhumes, ainsi que les maladies de la peau, et en plus, il aide à lutter contre la goutte - et même, dans certains cas, cancer.
Tout ne s'est pas déroulé sans heurts dans la carrière d'Anna Wigmore - elle a été poursuivie deux fois : la première fois (1982) pour tenter de contester le fait que le "régime à base de plantes" réduise les niveaux de sucre, et la seconde (1988) - qu'il aide au traitement du cancer. Cependant, selon les résultats du litige, les deux réclamations ont été rejetées - une reconnaissance indirecte des avantages de l'herbe de Whitgrass !
Cependant, il convient de prêter attention au fait que seules deux études strictement scientifiques ont été menées sur l'utilité de l'agropyre. La première d'entre elles (dont les résultats ont été publiés dans le Scandinavian Journal of Gastroenterology) a été réalisée en 2002 et a prouvé que vigtras est utile pour soulager les symptômes de la colite ulcéreuse - pas la maladie la plus courante, d'accord ! La deuxième et dernière étude remonte à 2006 - elle a seulement prouvé que dans le traitement de la fasciite plantaire (!) Witgrass n'est pas plus efficace que le placebo (c'est-à-dire pas plus de 10% des cas de soulagement ou de récupération).
Ainsi, on ne peut pas dire que l'agropyre occupe à juste titre une place parmi les superaliments et superfruits les plus populaires, dont les bienfaits pour la santé sont confirmés par la recherche médicale ! En fait, le panic est un placebo.
Dans certains cas, l'utilisation d'agropyre (comme la plupart des autres produits) peut même provoquer une réaction allergique et des effets secondaires, tels qu'un nez qui coule et des maux de tête. De plus, en raison du fait que vous consommez la sève brute de l'herbe - la pureté et la chimie du sol dans lequel elle a été cultivée sont extrêmement importantes - c'est pourquoi certaines personnes choisissent même de la cultiver à la maison. De plus, les médecins pensent que l'herbe fraîche peut théoriquement contenir des champignons et des bactéries nocives.
Dans le même temps, les nutritionnistes notent qu'en tant que produit alimentaire (et non en tant que tonique «miraculeux»), le vigtras a le droit de prendre une place dans l'alimentation d'une personne moderne. Après tout, cet "ami vert du végétalien" est riche en acides aminés, vitamines (dont la vitamine C), minéraux (dont le fer) et antioxydants - étant, à ce titre, un bon complément à un régime complet !