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Parce que la plupart du concombre est de l'eau, certains le considèrent comme un légume « vide » inutile. Cure de concombre vert vraiment croustillant pour la mauvaise humeur et l'anémie. L'arôme et le goût du concombre nécessairement associés à un été chaud.
Les historiens disent que le concombre depuis plus de 6 mille ans, et il nous est venu de l'Inde lointaine. En effet, le concombre appartient à la famille des cucurbitacées et ses fruits se mangent littéralement verts – immatures. Mais c'est cette immaturité qui assure la faveur des vitamines du concombre, les concombres vieillissants perdant jusqu'à 30 pour cent de vitamines et de minéraux.
Concombres 97 pour cent d'eau, mais le liquide est considéré comme vivant et sain. Dans sa composition, des sels minéraux, utiles pour le foie, les reins et le cœur. Le concombre est riche en vitamines A, E, PP et C, manganèse, molybdène, magnésium, zinc, cuivre, potassium, calcium, acide folique, sodium, fer, phosphore, chlore, aluminium, fluor, cobalt et iode.
Comme une cuillerée de goudron dans un tonneau de miel, l'ascorbate est considéré comme une substance antivitaminée qui peut détruire la vitamine C. Il est formé en coupant le concombre en interaction avec l'oxygène, c'est pourquoi la salade de concombre frais doit être consommée immédiatement.
En raison de leur faible teneur en calories, les concombres sont indispensables dans les régimes pour perdre et maintenir du poids. Ils régulent l'appétit, saturent en permanence et stimulent la digestion.
Avantages du concombre
Si vous avez un déjeuner protéiné, le concombre aidera à l'absorber. Concombres - diurétiques, cholérétiques et laxatifs, qui aident à réduire le gonflement et les problèmes intestinaux. En raison de la teneur en fibres du concombre, ils aident à éliminer les toxines nocives du corps et à réduire le cholestérol.
Manger des concombres est un traitement complémentaire des maladies de la glande thyroïde. Ce légume neutralisera les composés acides dans le corps qui peuvent nuire à vos processus métaboliques et accélérer le vieillissement des cellules.
Les concombres sont largement utilisés à des fins cosmétiques. Un masque au concombre réduit les poches, illumine la peau, la nourrit d'humidité, aide à éliminer la pigmentation, renforce les racines des cheveux, élimine l'inflammation et les éruptions cutanées.
Nuire au concombre
Pour tous ceux qui souffrent de maladies chroniques du tractus gastro-intestinal, vous devez être prudent avec l'utilisation de concombres, car ils augmentent l'acidité de l'estomac et peuvent causer des douleurs et des ballonnements.
Des concombres trop précoces, des nitrates dangereux, qu'ils ont généreusement nourris aux producteurs. Tout d'abord, de tous les concombres, il est souhaitable de couper la peau dans laquelle sont concentrées les substances nocives du sol.
Concombres en cuisine
Concombres marinés et salés, gardez juste à l'esprit que les nutriments en conservation ne sont pas conservés. Préparez des salades de concombre, de la soupe, de l'okroshka, de l'Olivier, de la salade, des petits pains, des sushis et des desserts avec du sucre et du miel.
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