De nombreux lecteurs et connaissances me posent souvent des questions similaires sur les superaliments, les vitamines ou les suppléments qui amélioreront miraculeusement la qualité de la peau, rendront les cheveux brillants et épais, la silhouette mince et amélioreront généralement la santé.
Malheureusement, tous ces remèdes ne sont qu'un ajout à une alimentation saine basée sur des ALIMENTS ENTIERS ET NON TRAITÉS. Et je ne parle même pas, seulement des plantes, si vous mangez de la viande, alors «intégrité» et «non transformée» s'appliquent à cela.
Commencez par arrêter les aliments des bocaux, des boîtes, des plats cuisinés, des aliments raffinés et de tout ce qui contient des ingrédients qui prolongeront leur durée de conservation, amélioreront la texture, rehausseront la saveur et les rendront visuellement attrayants. Ces additifs ne profitent pas au consommateur, mais au fabricant. Les scientifiques associent nombre d'entre eux à une mauvaise santé, à des risques de développer un cancer et d'autres maladies et, par conséquent, à une détérioration de l'apparence.
Après avoir dit au revoir à de telles « nourritures », il est logique de parler de baies de goji et de superaliments miraculeux similaires ?
Voici un exemple des 5 additifs les plus nocifs qui nous attendent dans les aliments transformés industriellement.
- Nitrate de sodium
Où est contenu
Cet additif se trouve le plus souvent dans les viandes transformées. Il est ajouté au bacon, aux saucisses, aux hot-dogs, aux saucisses, à la dinde sans gras, à la poitrine de poulet transformée, au jambon, au porc bouilli, au pepperoni, au salami et à presque toutes les viandes trouvées dans les plats cuisinés.
Pourquoi est-il utilisé
Le nitrate de sodium donne aux aliments une couleur et une saveur de viande rougeâtre, prolonge la durée de conservation et inhibe la croissance bactérienne.
Ce qui est dangereux pour la santé
La World Cancer Research Foundation a récemment compilé une revue détaillée de 7000 XNUMX études cliniques portant sur la relation entre l'alimentation et le développement du cancer. La revue fournit des preuves solides que la consommation de viande transformée est associée à un risque accru de cancer de l'intestin. Il fournit également des arguments sur l'impact sur le développement du cancer des poumons, de l'estomac, de la prostate et de l'œsophage.
La consommation régulière de même de petites quantités de viande transformée augmente considérablement le risque de cancer de l'intestin, selon les auteurs de la revue. Si vous avez une telle viande dans votre alimentation plus de 1 à 2 fois par semaine, cela augmente déjà considérablement le risque de développer un cancer et, après tout, de nombreuses personnes mangent chaque jour des produits à base de viande transformée.
Une étude portant sur 448 personnes a révélé que la viande transformée augmentait de 568% les décès dus aux maladies cardiaques et au cancer.
Les scientifiques recommandent d'éviter complètement la viande transformée, car il n'y a pas de données officielles sur le niveau de consommation acceptable, auquel on peut dire avec certitude qu'il n'y a pas de menace de cancer.
- Exhausteur de goût glutamate de sodium
Où est contenu
Le glutamate monosodique se trouve couramment dans les repas transformés et préemballés, les petits pains, les craquelins, les chips, les collations des distributeurs automatiques, les sauces prêtes à l'emploi, la sauce soja, les soupes en conserve et de nombreux autres aliments emballés.
Pourquoi est-il utilisé
Le glutamate monosodique est une exotoxine qui fait croire à votre langue et à votre cerveau que vous mangez quelque chose d'incroyablement savoureux et nutritif. Les fabricants utilisent du glutamate monosodique pour ajouter au goût savoureux des aliments transformés qui ne sont par ailleurs pas trop appétissants.
Ce qui est dangereux pour la santé
En consommant de grandes quantités de glutamate monosodique, vous courez le risque de provoquer de nombreux problèmes de santé. Les problèmes les plus courants sont les migraines, les maux de tête, les palpitations cardiaques, la transpiration, les engourdissements, les picotements, les nausées, les douleurs thoraciques, également appelé syndrome du restaurant chinois. A plus long terme, il s'agit d'une inflammation du foie, d'une baisse de fertilité, de troubles de la mémoire, d'une perte d'appétit, d'un syndrome métabolique, d'obésité, etc. Pour les personnes sensibles, le glutamate monosodique est dangereux même à faible dose.
Comme indiqué sur les étiquettes
Les appellations suivantes sont à éviter : EE 620-625, E ‑ 627, E ‑ 631, E ‑ 635, levure autolysée, caséinate de calcium, glutamate, acide glutamique, protéine hydrolysée, glutamate de potassium, glutamate monosodique, caséinate de sodium, protéine texturée, extrait de levure …
- Gras trans et huiles végétales hydrogénées
Où sont contenus
Les gras trans se trouvent principalement dans les aliments frits, les biscuits, le muesli, les croustilles, le maïs soufflé, les gâteaux, les pâtisseries, la restauration rapide, les produits de boulangerie, les gaufres, les pizzas, les plats cuisinés surgelés, les aliments panés, les soupes emballées transformées, la margarine dure.
Pourquoi sont-ils utilisés
Les gras trans sont principalement obtenus lorsque les huiles polyinsaturées sont hydrogénées chimiquement pour obtenir une consistance plus ferme. Cela augmente la durée de conservation du produit et maintient sa forme et sa structure.
Quels sont dangereux pour la santé
Les principaux problèmes de santé associés à l'apport en graisses trans comprennent un risque accru de maladie coronarienne, de diabète de type II, de cholestérol LDL élevé et de cholestérol HDL faible, d'obésité, de maladie d'Alzheimer, de cancer, de dysfonctionnement hépatique, d'infertilité, de problèmes de comportement et de sautes d'humeur ...
Comme indiqué sur les étiquettes
Évitez tous les aliments contenant des ingrédients étiquetés «hydrogénés» et «hydrogénés».
- Édulcorants artificiels
Où sont contenus
Les édulcorants artificiels se trouvent dans les sodas diététiques, les aliments diététiques, les chewing-gums, les désodorisants, la plupart des jus achetés en magasin, les shakes, les céréales, les confiseries, les yaourts, les vitamines gommeuses et les sirops contre la toux.
Pourquoi sont-ils utilisés
Ils sont ajoutés aux aliments pour réduire le sucre et les calories tout en conservant un goût sucré. Ils sont moins chers que le sucre et les autres édulcorants naturels.
Quels sont dangereux pour la santé
Des études animales ont montré qu'un goût sucré induit une réponse insulinique et peut entraîner une hyperinsulinémie et une hypoglycémie, qui à leur tour provoquent la nécessité d'augmenter les calories au prochain repas et peuvent contribuer à d'autres problèmes de surpoids et de santé globale.
Il existe un certain nombre d'études indépendantes qui ont démontré que les édulcorants artificiels tels que l'aspartame peuvent avoir des effets secondaires tels que migraines, insomnie, troubles neurologiques, changements de comportement et d'humeur, et même augmenter le risque de cancer, en particulier les tumeurs cérébrales. L'aspartame n'a pas reçu l'approbation de la FDA pour la consommation humaine depuis de nombreuses années. C'est un sujet très controversé avec de nombreuses controverses concernant d'éventuels problèmes de santé.
Comme indiqué sur les étiquettes
Les édulcorants artificiels comprennent l'aspartame, le sucralose, le néotame, l'acésulfame potassique et la saccharine. Les noms Nutrasweet, Splenda doivent également être évités.
- Colorants artificiels
Où sont contenus
Les colorants artificiels se trouvent dans les bonbons durs, les bonbons, les gelées, les desserts, les sucettes glacées (jus glacé), les boissons gazeuses, les produits de boulangerie, les cornichons, les sauces, les fruits en conserve, les boissons instantanées, la charcuterie, les sirops contre la toux, les médicaments et certains compléments alimentaires.
Pourquoi sont-ils utilisés
Les colorants alimentaires synthétiques sont utilisés pour améliorer l'apparence d'un produit.
Quels sont dangereux pour la santé
Les colorants synthétiques, en particulier ceux qui donnent aux aliments des couleurs très intenses (jaune vif, écarlate brillant, bleu vif, rouge foncé, indigo et vert brillant), causent de nombreux problèmes de santé, principalement chez les enfants. Le cancer, l'hyperactivité et les réactions allergiques ne sont que quelques-uns d'entre eux.
Les dangers potentiels des couleurs artificielles et synthétiques restent le sujet de nombreux débats. Les méthodes de recherche modernes ont démontré les effets toxiques de divers ingrédients qui étaient auparavant considérés comme inoffensifs.
Les colorants alimentaires naturels tels que le paprika, le curcuma, le safran, la bétanine (betterave), le sureau et autres peuvent facilement remplacer les colorants artificiels.
Comme indiqué sur l'étiquette
Les colorants artificiels à craindre sont les EE 102, 104, 110, 122-124, 127, 129, 132, 133, 142, 143, 151, 155, 160b, 162, 164. En outre, il peut y avoir des désignations telles que tartrazine et d'autres.
Les ingrédients dangereux se trouvent souvent dans les aliments non seuls, mais en combinaison les uns avec les autres, et jusqu'à présent, les scientifiques n'ont pas étudié l'effet cumulatif de la consommation régulière de tous ces ingrédients ensemble.
Pour vous protéger de leurs effets nocifs, lisez le contenu de tout produit que vous vous apprêtez à acheter sur l'emballage. Mieux encore, n'achetez pas du tout de tels produits.
Manger une alimentation à base d'aliments frais et entiers me donne l'avantage supplémentaire de ne pas avoir à lire les étiquettes et à vérifier tous ces additifs nocifs..
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