En général, la nutrition végétalienne est assez simple. Après tout, de nombreux plats principaux sont déjà végétaliens : haricots et riz, patates douces frites avec salsa, beurre de cacahuète et sandwich à la confiture, la liste est longue. Ces plats peuvent bien constituer la base de votre alimentation, mais parfois vous avez envie de grignoter quelque chose comme une pizza.
Comment préparer le bol de smoothie parfait, un délicieux lait d'amande maison et bien plus encore ? La première et la plus importante étape est le choix des ustensiles de cuisine.
Voici une liste d'appareils et d'accessoires qui vous aideront à économiser de l'argent, à réduire le temps de cuisson et à cuisiner comme un chef végétalien.
1. Spiraliseur
Les magasins proposent déjà une grande variété de nouilles aux légumes, mais vous pouvez économiser de l'argent en fabriquant vos propres nouilles aux légumes à la maison. Pour cela, vous aurez besoin d'un spiraliseur.
Un spiraliseur manuel est assez bon marché, mais sa taille vous permet de ne traiter que de petits légumes cylindriques comme les courgettes. Si vous voulez avoir plus d'options, achetez un spiraliseur électrique - cela vous coûtera un peu plus cher, mais un tel appareil est souvent livré avec divers accessoires, grâce auxquels il peut traiter même de gros légumes comme la citrouille.
Un spiraliseur manuel ou électrique vous permettra de cuire rapidement des nouilles aux légumes qui n'ont même pas besoin d'être bouillies !
Conseil: Les nouilles aux légumes se marient bien avec toutes sortes de sauces. Alors, comptez, coupez les nouilles – et le plat est prêt !
2. Poêle en fonte
Une poêle en fonte deviendra un outil indispensable pour tout cuisinier. Bien entretenu, il vous servira pendant de nombreuses années ! Vous pouvez tout y cuisiner, des champignons frits au tofu aux pancakes. Il s'agit d'une excellente poêle à frire antiadhésive - meilleure que toutes les poêles "antiadhésives" douteuses qui nous sont activement proposées dans les magasins.
Conseil: Vous n'avez pas besoin de savon pour nettoyer la poêle après la cuisson ! Tout d'abord, rincez la casserole sous l'eau chaude et frottez-la avec une brosse dure. Pour enlever les restes de nourriture, humidifiez légèrement la casserole, ajoutez-y un peu de sel de confiance et brossez la saleté avec une brosse. Pour garder votre poêle en bon état, essuyez-la, versez-y de l'huile végétale et frottez-la sur la surface avec une serviette en papier.
3. Aérogrill
Bien que l'airfryer ne soit pas l'appareil le plus compact, il mérite une place permanente sur le plan de travail de votre cuisine. Vous en serez convaincu en faisant l'expérience de ses incroyables talents culinaires.
Non seulement une friteuse à air rend les aliments légers et croustillants sans utiliser d'huile, mais elle réduit également considérablement le temps de cuisson. Pommes de terre croustillantes, tofu frit, choux de Bruxelles et même certains produits de boulangerie - ces plats ne prendront pas plus de 20 minutes. Le four ne peut tout simplement pas rivaliser !
4. Mélangeur à grande vitesse
Sachez qu'il existe une énorme différence entre un mélangeur standard bon marché et un puissant mélangeur à grande vitesse de marques comme Vitamix ou Blendtec. En comparaison, un mélangeur standard est comme un moteur de voiture faible, tandis qu'un mélangeur à grande vitesse est comme un moteur Ferrari. Bien que l'achat d'un tel appareil puisse toucher votre poche, vous l'utiliserez probablement tous les jours pour des soupes, des sauces, des smoothies et des sucreries.
Conseil: Si les prix en magasin vous semblent trop élevés, recherchez un mixeur similaire dans les produits sur Amazon. Même après un certain temps d'utilisation, ils fonctionnent bien et sont assez fiables, et un tel achat coûtera beaucoup moins cher.
5. Robot culinaire
Même si vous avez un mélangeur à grande vitesse, un robot culinaire ne sera pas superflu. Si vous préparez des repas pour une ou deux personnes, un petit modèle suffira. Le robot culinaire est utile pour faire des beurres de noix, de la salsa, du riz au chou-fleur, de la pâte à tarte et du pain.
6. Multicuiseur
Si vous n'avez pas encore eu l'occasion de cuisiner avec une mijoteuse, vous pensez peut-être que ce n'est pas un appareil de cuisine si nécessaire, mais croyez-moi, après avoir expérimenté ses incroyables capacités culinaires, vous ne pourrez pas le refuser. Un multicuiseur est particulièrement utile pour ceux qui n'ont pas la patience de cuisiner. 20 minutes – et votre plat est déjà sur la table. De plus, à l'aide d'un multicuiseur, vous pouvez cuire des lots entiers d'aliments.
7. Panier vapeur en bambou
Le panier à vapeur en bambou est un autre équipement sans lequel votre cuisine se sentira incomplète lorsque vous l'essayerez. L'avantage d'un panier en bambou est qu'il permet de cuire des aliments en plusieurs couches. Avec l'aide d'un tel panier, il est incroyablement pratique de préparer des petits pains, des boulettes chinoises et des tamales.
Conseil: Pour éviter que les aliments ne collent au panier pendant la cuisson, tapisser le fond de papier sulfurisé ou de feuilles de chou.