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A l'heure où il fait froid dehors et où le corps a besoin d'énergie, il ne sera pas superflu de se souvenir des vitamines. Plutôt, à propos de l'un d'entre eux, connu sous le nom de "vitamine P". La vitamine P, ou bioflavonoïdes, a été découverte pour la première fois dans les poivrons et ce n'est qu'après un certain temps qu'elle a été trouvée dans d'autres légumes, fruits, baies, herbes, céréales et noix.
Aliments riches en bioflavonoïdes:
Malgré le fait que les bioflavonoïdes sont présents dans tous les produits ci-dessus, leur concentration en eux est très hétérogène. Par exemple, dans la plupart des fruits et légumes, ces composés se trouvent principalement dans la peau. Une exception concerne les fruits à pulpe colorée. En eux, les bioflavonoïdes sont répartis plus uniformément dans tout le volume.
Caractéristiques générales des bioflavonoïdes
Les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des pigments végétaux de la classe polyphénols… Les scientifiques connaissent plus de 6500 variétés de ces substances.
Ces composés sont activement impliqués dans le métabolisme des plantes et sont largement distribués parmi les plantes supérieures. Dans les plantes, les bioflavonoïdes sont présents sous forme de glycosides.
Tous les flavonoïdes varient en couleur. Par exemple, les anthocyanes donnent aux plantes des couleurs rouges, bleues et violettes. Et les flavones, chalcones, flavonols et aurones sont jaunes et oranges. Les flavonoïdes sont impliqués dans la photosynthèse et la formation de la lignine.
Dans le corps humain, les bioflavonoïdes sont impliqués dans le renforcement des parois des vaisseaux sanguins. De plus, ils sont capables de neutraliser les radicaux libres et jouent un rôle essentiel dans l'apport d'énergie au corps.
Besoin quotidien de bioflavonoïdes
Les besoins du corps en bioflavonoïdes sont en moyenne de 25 à 50 mg par jour. Il convient de garder à l'esprit que la vitamine P dans le corps humain ne se forme pas indépendamment, elle doit être consommée avec des aliments d'origine végétale.
Le besoin de bioflavonoïdes augmente:
- pendant la saison froide;
- avec faiblesse et fatigue;
- avec ulcère gastrique et ulcère duodénal;
- dans des situations stressantes;
- avec une fragilité accrue des capillaires;
- avec des blessures et des blessures externes et internes.
Le besoin de bioflavonoïdes diminue:
- en présence d'intolérance individuelle à l'un ou l'autre groupe de bioflavonoïdes;
- dans le cas de maladies associées à une assimilation altérée de ces substances;
- lors de l'utilisation de compléments alimentaires contenant déjà des bioflavonoïdes.
Digestibilité des bioflavonoïdes
Étant donné que les bioflavonoïdes appartiennent au groupe des glucides polyphénoliques, ils interagissent activement avec les sucres. Il faut se rappeler que pour leur assimilation complète, vous devez consommer une quantité d'eau suffisante.
Propriétés utiles des bioflavonoïdes, leur effet sur le corps
Les bioflavonoïdes pris avec des aliments végétaux ont les effets suivants sur notre corps:
- réduire la fragilité et la perméabilité capillaires;
- participer aux processus redox;
- protéger la vitamine C de l'oxydation;
- réguler la glycémie;
- prévenir l'apparition de cataractes;
- abaisser le taux de cholestérol dans le sang et normaliser la composition de la bile;
- améliorer la respiration tissulaire;
- utilisé pour traiter les maladies cardiaques, gastriques, rénales et vasculaires;
- augmenter la résistance au stress et réduire la fatigue.
Les bioflavonoïdes sont utilisés dans les maladies associées à des violations de la perméabilité de la paroi vasculaire. Ils sont prescrits pour la diathèse hémorragique, les accidents vasculaires cérébraux, les hémorragies rétiniennes, le mal des radiations.
En utilisant des bioflavonoïdes, de bons résultats peuvent être obtenus avec les rhumatismes, l'endocardite, l'hypertension, la myocardite, la glomérulonéphrite chronique, l'athérosclérose, les maladies coronariennes et l'ulcère gastrique.
Interaction avec les éléments essentiels
Tous les bioflavonoïdes interagissent activement avec les glucides (un groupe de sucres). Dans le même temps, ils forment des composés complexes - des glycosides, qui sont chargés de protéger le corps contre les conditions environnementales défavorables. De plus, pratiquement tous les bioflavonoïdes fonctionnent bien avec la rutine et les acides organiques.
Signes d'un manque de bioflavonoïdes dans le corps:
- faiblesse générale;
- malaise;
- fatigue;
- douleur articulaire;
- petites hémorragies cutanées (au niveau des follicules pileux).
Signes d'excès de bioflavonoïdes dans le corps:
- mal de tête;
- articulations douloureuses;
- fatigue;
- irritabilité;
- les allergies.
Facteurs affectant la teneur en bioflavonoïdes dans le corps
Il n'y a qu'un seul facteur affectant la teneur en flavonoïdes de notre corps - l'utilisation régulière d'aliments contenant ces composés. Dans ce cas, il est souhaitable que les produits soient soumis à une contrainte thermique minimale. Ce n'est qu'avec cette méthode que les bioflavonoïdes sont capables d'exercer des effets appropriés sur le corps.
Bioflavonoïdes pour la beauté et la santé
Beaucoup ont probablement entendu dire que les générations passées étaient en meilleure santé que les générations actuelles. Les médecins disent que cela est dû non seulement à la situation écologique dans le monde, mais aussi aux produits qui viennent régulièrement à notre table.
Auparavant, en particulier pendant les années de famine, une énorme quantité de légumes verts était consommée, allant des fanes de betteraves aux boules de pin et aux pistils, beaucoup de baies fraîches, de noix et de légumes étaient servis à table. Et comme les bioflavonoïdes sont présents précisément dans les plantes, leur utilisation a contribué au fait que la santé était meilleure et que les cheveux et la peau se distinguaient par une beauté et un éclat particuliers.
Par conséquent, si vous avez des problèmes avec les ongles, la peau et les cheveux, vous devriez manger des aliments végétaux riches en bioflavonoïdes. Dans le même temps, il est souhaitable que la nourriture soit variée et contienne différents groupes de ces substances nécessaires à l'organisme.