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La publicité de la bromélaïne, comme moyen de perdre du poids, a couvert à un moment donné tous les médias. Après quelques recherches, il s'est avéré que la bromélaïne n'est pas une panacée dans la lutte contre le surpoids et n'y aide pas toujours.
Malgré cela, la bromélaïne a trouvé sa place parmi les substances bénéfiques qui aident notre corps. Aujourd'hui, la bromélaïne est utilisée dans les industries médicales et alimentaires, la médecine traditionnelle et le sport à des fins très diverses.
Aliments riches en bromélaïne:
Caractéristiques générales de la bromélaïne
La bromélaïne est une enzyme catalytique d'origine végétale présente dans les plantes de la famille des broméliacées. Un autre nom pour la bromélaïne est "extrait d'ananas", qu'il a reçu de sa source principale - l'ananas aux fruits exotiques.
La bromélaïne se trouve au cœur du fruit ainsi que dans les tiges et les feuilles d'ananas. La substance est une poudre brunâtre. Il existe deux types - bromélaïne de tige d'ananas (tige bromélaïne) et bromélaïne de fruits (bromélaïne de fruits).
La bromélaïne est utilisée dans les produits pharmaceutiques. En pharmacie, on le trouve sous forme de gélules et de comprimés. Utilisé pour la production de compléments alimentaires, utilisés dans la nutrition sportive. Dans l'industrie, la bromélaïne est utilisée pour adoucir les produits carnés. Le plus souvent, il est utilisé pour la production de viande fumée.
Besoin quotidien de bromélaïne
La bromélaïne n'est pas une substance vitale pour notre corps. Si nécessaire, il est recommandé à un adulte de prendre de 80 à 320 mg 2 fois par jour.
La supplémentation en bromélaïne doit être réglementée en fonction du résultat à obtenir et des systèmes corporels sur lesquels agir.
Le besoin de bromélaïne augmente:
- suralimentation, faible production d'enzymes digestives;
- pour les blessures: entorse, fracture, rupture, luxation (soulage le gonflement des tissus mous et l'inflammation);
- en cas de maladies oncologiques (pour ralentir la croissance des tumeurs), ainsi que pour leur prévention des néoplasmes;
- arthrite (tout en prenant une routine);
- avec un excès de poids associé à une faible production de l'enzyme pepsine et à des troubles métaboliques;
- avec une augmentation du taux de plaquettes dans le sang (utilisé pour le durcissement vasculaire);
- avec une immunité réduite;
- avec des maladies de la peau (urticaire, acné);
- avec l'asthme;
- avec certaines maladies virales.
Le besoin de bromélaïne diminue:
- avec une pression artérielle élevée (contre-indiqué);
- avec des niveaux élevés de cholestérol;
- contre-indiqué chez les personnes atteintes de pré-infarctus et de pré-AVC;
- pendant la grossesse;
- chez les jeunes enfants;
- avec une maladie rénale;
- avec des maladies du foie;
- avec une intolérance individuelle à la substance.
Digestibilité de la bromélaïne
La bromélaïne est mieux absorbée à jeun. Comme toute enzyme, elle est parfaitement absorbée dans l'intestin et à travers ses parois, elle pénètre dans la circulation sanguine. Selon certains rapports, le soja et les pommes de terre contiennent des substances qui peuvent réduire l'absorption de la bromélaïne par le corps.
Des études ont montré que la bromélaïne est absorbée jusqu'à 40% en six à neuf heures. À des températures élevées, la bromélaïne est détruite, à basse température, son activité diminue.
Propriétés utiles de la bromélaïne et son effet sur le corps
La bromélaïne est une enzyme qui fonctionne comme la trypsine et la pepsine (enzymes de l'acide gastrique). Il décompose les protéines, ce qui leur permet d'être mieux absorbées dans l'estomac et les intestins.
La bromélaïne aide à améliorer le processus de digestion. Avec une diminution de la sécrétion d'enzymes pancréatiques ou une suralimentation, la bromélaïne a un effet stimulant.
Il convient de noter que la bromélaïne n'affecte pas de manière significative la dégradation des cellules graisseuses. Cependant, il y a des avantages tout à fait tangibles. La bromélaïne, en tant qu'enzyme, a un effet complexe sur le corps, stimulant le fonctionnement normal de l'estomac et des intestins et affecte les processus métaboliques. Améliore le fonctionnement du système circulatoire, du système immunitaire, etc.
Les athlètes prennent de la bromélaïne pour une récupération plus rapide d'une blessure. Entorses, déchirures tissulaires, blessures articulaires - la bromélaïne aide à récupérer plus rapidement, réduit la douleur et soulage l'inflammation.
De plus, les athlètes l'utilisent pour développer rapidement leurs muscles. La bromélaïne aide à réduire la graisse corporelle uniquement avec un exercice régulier. Il a fait ses preuves dans la lutte contre l'obésité avec une faible production de l'enzyme pepsine.
Les propriétés anti-inflammatoires et cicatrisantes de la bromélaïne aident à combattre l'arthrite et l'asthme. La bromélaïne aide à augmenter l'immunité, les processus de récupération du corps.
Il est utilisé pour réduire le taux de croissance des tumeurs malignes. Il est également utilisé à des fins préventives, s'il n'y a pas de contre-indications à cela.
Interaction avec d'autres éléments:
La bromélaïne réagit avec les protéines pour aider à les décomposer. Participe à la dégradation des graisses et des glucides.
Signes d'excès de bromélaïne dans le corps
Les cas où il y a trop de bromélaïne dans le corps sont très rares. Si cela se produit, les signes peuvent inclure:
- la nausée;
- augmentation de la pression;
- la diarrhée;
- flatulence;
- augmentation des saignements pendant la menstruation.
Signes d'un manque de bromélaïne dans le corps
La bromélaïne n'étant pas une substance indispensable dans notre corps, aucun signe de sa carence n'a été identifié.
Facteurs affectant la quantité de bromélaïne dans le corps
Avec de la nourriture, le corps humain reçoit la quantité requise de cette substance. En cas de certaines violations, il est possible de compenser le manque de substance à l'aide de concentrés, de compléments alimentaires et de médicaments.
La bromélaïne pour la beauté et la santé
L'effet complexe de l'enzyme bromélaïne sur l'organisme contribue à son renforcement et à son rajeunissement. La bromélaïne a des effets bénéfiques sur la peau et les cheveux.
La bromélaïne aide à cicatriser les plaies du visage, soulage l'enflure et l'inflammation et stimule la restauration de la peau. Les acides de fruits et l'action antibactérienne de la bromélaïne aident à prendre soin des peaux grasses.
De plus, la substance est utilisée par les athlètes pour développer la masse musculaire. Cela nécessite un régime protéiné et une activité physique active.
Titlul este "Alimente bogate in bromelaina" dar nu ați enumerat nici un aliment in afara de ananas.
Se pare că sub titlul "nevoia de bromelaina scade" va referiți la contre-indicationsii. Nu e acelaşi lucru !