Plats de champignons avec des cuisses de poulet

Les cuisses de poulet combinées aux champignons sont un plat savoureux, satisfaisant et parfumé. Il peut être préparé pour un dîner en famille après le retour du travail. Il faut peu de temps pour le préparer, les ingrédients sont les plus abordables. Les jarrets et les champignons sont servis avec une purée de pommes de terre, avec du boulgour friable ou du riz, et pour un dîner léger, l'accompagnement peut être remplacé par une salade de légumes.

Recette de cuisses de poulet aux champignons en papillote

La recette des cuisses de poulet aux champignons cuits dans du papier d'aluminium est l'une des plus faciles. Si vous n'avez pas le temps de cuisiner un dîner complet, prenez cette option comme base - nous vous assurons qu'elle vous aidera plus d'une fois.

• 6-8 pièces. les jambes;
• 500 g de champignons;
• 2 ampoules;
• 300 ml de mayonnaise;
• Sel, épices au goût;
• 3 gousses d'ail;
• 1er. l. moutarde.

La recette de cuisson des cuisses de poulet avec des champignons en papillote est décrite étape par étape.

1. Rincez bien les tibias, séchez-les avec une serviette en papier ou des serviettes.
2. Mettre dans un bol profond, ajouter la moutarde, le sel et les épices au goût, l'ail écrasé et la mayonnaise.
3. Bien mélanger, laisser reposer 30 minutes pour bien mariner.
4. Pelez les champignons du film, coupez les pointes noircies des pattes.
5. Couper en deux, mettre dans un bol avec les pattes et mélanger à nouveau le tout.
6. Épluchez l'oignon, coupez-le en demi-anneaux, mettez-le sur les champignons et mélangez bien à nouveau avec vos mains.
7. Mettez du papier d'aluminium dans un plat allant au four, mettez les ingrédients préparés pour la cuisson avec la sauce sur le dessus.
8. Couvrir de papier d'aluminium, pincer les bords et mettre au four préchauffé.
9. Cuire à 190°C pendant 90 minutes.

Cuisses de poulet aux champignons cuits dans une sauce à la crème sure

Les cuisses de poulet aux champignons cuits à la poêle dans une sauce à la crème sure sont une autre option simple pour un repas en famille. Son goût et son arôme sauront conquérir toute votre maisonnée sans exception !

• 5-7 pièces. les jambes;
• 500 g de champignons;
• 2 têtes d'oignons ;
• 3 gousses d'ail;
• 100 ml de bouillon de poulet;
• Huile végétale;
• 1er. l. paprika doux moulu;
• 200 ml de crème sure;
• 1 bouquet de persil ou d'aneth;
• Le sel.

Les cuisses de poulet aux champignons cuits dans une sauce à la crème sure seront appréciées par toute votre famille, quels que soient leur âge et leurs préférences gustatives.

Cuisses de poulet aux champignons cuits dans une sauce crémeuse

Les cuisses de poulet aux champignons cuits dans une sauce crémeuse se révéleront parfumées, tendres, juteuses et savoureuses. Un tel plat peut légitimement prendre la place qui lui revient sur la table de fête, ainsi que nourrir copieusement votre ménage n'importe quel jour.

• 6-8 pièces. cuisses de poulet;
• 400 g de champignons;
• 50 g de fromage à pâte dure;
• 5 Art. l crème sure;
• 200 ml de crème;
• 1 cuillères à soupe. l. Beurre;
• ½ c. curry, paprika doux moulu;
• Sel – au goût, herbes fraîches.

1. Rincez bien les cuisses, épongez avec une serviette en papier, saupoudrez de paprika, de curry, répartissez avec vos mains sur toute la viande.
2. Déposer les cuisses sur une plaque à pâtisserie graissée.
3. Ajouter les corps de fruits coupés en plusieurs morceaux, saler au goût.
4. Mélanger la crème sure avec la crème et le fromage râpé sur une râpe fine, bien mélanger.
5. Verser la sauce sur le contenu de la plaque à pâtisserie, placer dans un four préchauffé à 190°C.
6. Cuire au four pendant 60 minutes, saupoudrer de persil haché sur le dessus au moment de servir. Vous pouvez servir avec n'importe quel plat d'accompagnement que vous avez préparé.

Cuisses de poulet farcies aux champignons et fromage

Les cuisses de poulet farcies aux champignons sont un plat original et savoureux à servir sur la table de fête. Il sera difficile de le cuisiner, mais cela en vaut la peine - vos invités seront agréablement surpris par une telle attention et un goût incroyable du plat.

• 10 morceaux. les jambes;
• 500 g de champignons;
• 2 têtes d'oignons ;
• 3 cuillères à soupe. l. fromage à pâte dure râpé;
• 2 carottes;
• Huile végétale;
• Sel et poivre noir au goût.

1. Rincez les cuisses à l'eau, épongez l'excès de liquide avec une serviette en papier.
2. Retirez délicatement la peau des pattes pour en faire un « bas » de cuir. Pour ce faire, du haut vers le bas, tirez la peau de la cuisse jusqu'à l'os, en faisant des incisions aux endroits où la peau est reliée à la viande.
3. Avec un couteau bien aiguisé, coupez soigneusement l'os avec la peau.
4. Coupez la viande, coupez-la en petits cubes ou passez-la dans un hachoir à viande.
5. Eplucher, laver et hacher les carottes et les oignons : émincer les oignons, râper les carottes.
6. Champignons coupés en petits cubes, faire frire dans l'huile pendant 5 minutes, ajouter les légumes et continuer à frire pendant 10 minutes.
7. Mélanger la viande de poulet avec les champignons et les légumes, saler et poivrer au goût, ajouter le fromage, mélanger.
8. À l'aide d'une cuillère à café, mettez la garniture dans le "bas" de peau de poulet, en le tassant fermement.
9. Reliez les bords de la peau, cousez avec des fils ou fixez avec des cure-dents et percez la peau elle-même à plusieurs endroits avec un cure-dent.
10. Graisser une plaque à pâtisserie avec de l'huile végétale, étaler les cuisses farcies et cuire au four pendant 40 à 50 minutes. à une température de 180-190°C.

Cuisses de poulet aux champignons et pommes de terre

Si vous avez une recette pour cuisiner des cuisses de poulet avec des champignons et du fromage au four, votre famille n'aura jamais faim.

• 6-8 pattes;
• 700 g de pommes de terre;
• 500 g de champignons;
• 200 g de fromage;
• 2 ampoules;
• 100 ml de mayonnaise;
• Le sel.

1. Salez les jambes, versez 3-4 c. l. mayonnaise et mélanger avec les mains.
2. Mettez dans un plat allant au four, mettez une couche de pommes de terre épluchées et coupées en fines demi-rondelles sur le dessus.
3. Puis une couche d'oignon, coupé en rondelles, graisser avec de la mayonnaise.
4. Couper les champignons en tranches, mettre les oignons, ajouter un peu de sel et graisser avec de la mayonnaise.
5. Mettez la forme au four, chauffez à 180 ° C et faites cuire pendant 50 à 60 minutes, jusqu'à ce qu'une croûte dorée apparaisse à la surface du plat.
6. Sortez le moule, saupoudrez de fromage râpé dessus et remettez au four pendant 15 minutes.