Ma grand-mère souffre d'ostéoporose depuis plus de 20 ans. Cela a commencé par le fait qu'elle a glissé, est tombée et s'est cassé la colonne vertébrale. C'était le premier signal de la maladie, mais il n'a pas été immédiatement diagnostiqué.
Après cela, elle s'est cassé la hanche et plusieurs fois - ses côtes. De plus, il lui suffisait d'être dans un bus bondé de monde pour qu'une ou deux côtes se fendent. C'est bien que ma grand-mère ait toujours été physiquement active: grâce à cela, elle a formé une solide ceinture musculaire, qui tient toujours tout son squelette - étonnamment aux médecins qui ont assuré qu'elle était vouée à un style de vie «menteur» et que ses os s'effondrera comme de la craie…
Quand je me suis tordu les mains dans l'enfance (cela s'est produit deux fois), mes parents ont commencé à me nourrir intensivement de fromage cottage, de yaourt et d'autres produits laitiers, croyant sincèrement qu'ils aidaient à renforcer les os. C'est un mythe. Bien que très courant : nous avons été élevés absolument convaincus que les bienfaits des produits laitiers pour la santé des os est une vérité bien connue que le lait, le fromage cottage fait partie intégrante d'une alimentation saine. « Buvez, les enfants, du lait – vous serez en bonne santé.
Pendant ce temps, les scientifiques ont prouvé il y a de nombreuses années que le lait est incroyablement nocif. En étudiant la question de la survenue de l'ostéoporose, j'ai trouvé un grand nombre d'études* qui rejettent ou remettent en cause les effets positifs du lait sur la santé humaine et prouvent ses effets négatifs. Entre autres choses (sur lesquelles j'ai déjà écrit et que je continuerai d'écrire), le mythe selon lequel le lait aide les enfants à former des os solides et les adultes - pour éviter l'ostéoporose est démystifié. Par exemple, les pays les plus consommateurs de lait et de produits laitiers ont enregistré le taux le plus élevé de personnes souffrant de diverses maladies osseuses et le taux le plus élevé de fractures (États-Unis, Nouvelle-Zélande, Australie)**.
En un mot, le processus d'affaiblissement des os avec du lait peut être décrit comme suit. La consommation de lait et de produits laitiers crée un environnement très acide dans le corps. Pour neutraliser les niveaux d'acidité accrus, le corps utilise du calcium, qu'il absorbe dans les os. En gros, le lait élimine le calcium de notre corps (les personnes qui consomment du lait ont des niveaux de calcium urinaire beaucoup plus élevés que les personnes qui évitent le lait et les produits laitiers).
Ne vous méprenez pas et cette recherche: le calcium est très important pour nos os, mais il peut être obtenu (aux taux requis) et d'autres sources plus sûres que le lait.
Et encore une chose : il s'avère que l'activité physique est très importante pour améliorer la santé des os***. Ce facteur a un impact très tangible. En plus de l'activité physique, les experts recommandent d'augmenter la consommation de légumes, de fruits, de légumineuses et surtout de légumes verts : chou vert, browncoli, brocoli, épinards et autres légumes à feuilles vertes qui contiennent du calcium. (Voici une liste de quelques plantes riches en calcium.)
Il vaut également la peine d'abandonner le lait et les produits laitiers car leur utilisation est associée à la survenue de maladies cardiovasculaires (qui sont la principale cause de décès en Russie), du cancer, de l'intolérance au lactose, du diabète, de la polyarthrite rhumatoïde, de l'acné, de l'obésité, etc. 'll écrire plus tard.
De plus, le lait moderne contient une grande quantité pesticides (à cause de ce que mange la vache), hormones de croissance (avec laquelle les vaches sont nourries pour obtenir des rendements laitiers imprévus par nature) et antibiotiques (avec lequel les vaches sont traitées pour la mastopathie et d'autres maladies résultant d'une traite sans fin). Il est peu probable que vous vouliez manger tout cela)))))
Si vous ne pouvez pas du tout vivre sans lait, choisissez des alternatives : du lait végétal (riz, chanvre, soja, amande, noisette) ou de chèvre et de brebis.
Sources:
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Ostéoporose : faits en bref. Fondation nationale de l'ostéoporose. Consulté le 24 janvier 2008. 2. Owusu W, Willett WC, Feskanich D, Ascherio A, Spiegelman D, Colditz GA. consommation et l'incidence des fractures de l'avant-bras et de la hanche chez les hommes. J Nutr. 1997 ; 127 : 1782-87. 3. Feskanich D, Willett WC, Stampfer MJ, Colditz GA. , calcium alimentaire et fractures osseuses chez les femmes : une étude prospective de 12 ans. Suis J Santé publique. 1997 ; 87 : 992-97.
Bischoff-Ferrari HA, Dawson-Hughes B, Baron JA, et al. Apport de calcium et risque de fracture de la hanche chez les hommes et les femmes: une méta-analyse d'études de cohorte prospectives et d'essais contrôlés randomisés. Am J Clin Nutr. 2007; 86: 1780–90.
Lanou AJ, Berkow SE, Barnard ND. Calcium, produits laitiers et santé osseuse chez les enfants et les jeunes adultes : une réévaluation des preuves. Pédiatrie. 2005; 115: 736-743.
Feskanich D, Willett WC, Colditz GA. Calcium, consommation de lait et fractures de la hanche: une étude prospective chez les femmes ménopausées. Am J Clin Nutr. 2003; 77: 504-511.
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Frassetto LA, Todd KM, Morris C, Jr., et al. «Incidence mondiale de fracture de la hanche chez les femmes âgées: relation avec la consommation d'aliments d'origine animale et végétale.» J. Gerontology 55 (2000): M585-M592.
Abelow BJ, Holford TR et Insogna KL. «Association interculturelle entre protéines animales alimentaires et fracture de la hanche: une hypothèse.» Calcif. Tissue Int. 50 (1992): 14-18.
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Prince R, Devine A, Dick I et al. Les effets de la supplémentation en calcium (lait en poudre ou comprimés) et de l'exercice sur la densité minérale osseuse chez les femmes ménopausées. J Bone Miner Res. 1995; 10: 1068-1075.
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