Délicieuses sauces aux champignons et pommes de terre

La combinaison de champignons et de pommes de terre est considérée comme l'une des combinaisons classiques et savoureuses, et si elles sont également assaisonnées d'une sauce délicate, vous obtenez un plat copieux impeccable.L'amour bien mérité pour la sauce aux champignons frais et tranches de pommes de terre s'explique facilement par ses caractéristiques suivantes :

• un excellent arôme au goût inégalé plaira même aux plus grands critiques et aux gourmets exigeants;
• vous pouvez cuisiner le plat toute l'année, puisque tous les ingrédients sont disponibles à tout moment de l'année ;
• la cuisine est à la portée même des cuisiniers novices, car les procédures technologiques sont simples et simples.

Une telle gâterie étonnante, richement parsemée de verdure, remplira la maison d'un arôme d'été inégalé, créera une atmosphère chaleureuse pour un festin familial agréable et des conversations amicales.

 Sauce aux pommes de terre et champignons, cuite à la mijoteuse

Il existe de nombreuses façons de créer des plats incroyables à partir de pommes de terre et de toutes sortes de champignons, mais cela vaut la peine de développer des compétences culinaires et de l'expérience avec les options les plus simples et les plus précises. C'est exactement la sauce avec des cubes de pommes de terre et des champignons frais, cuits à la mijoteuse.

La recette couvre des étapes simples:

1. Coupez 2 oignons en petits morceaux et faites-les frire dans un bol à micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'huile végétale pendant 7 à 10 minutes. Le mode que vous devez choisir est "Cuisson", alors que tout doit être mélangé, empêchant la combustion.
2. Broyez 500 g de champignons ou de pleurotes et ajoutez-les aux oignons frits, mélangez délicatement.
3. Épluchez 500 g de pommes de terre, coupez-les en lanières et mettez-les dans un bol multicuiseur, mélangez à nouveau le tout.
4. Cuire la sauce en parallèle dans un bol séparé. À 250 ml de crème sure, ajouter ½ tasse d'eau et mélanger jusqu'à consistance lisse. Dans une poêle dans 30 g de beurre, faites revenir 2 cuillères à soupe de farine pendant 8-10 minutes maximum à feu doux. Mélanger la farine et la crème sure dans un récipient et verser dans le bol multicuiseur avec les produits préparés.
5. Saler et poivrer tous les ingrédients au goût, couvrir avec un couvercle et régler le mode "Extinction". La durée d'un tel traitement thermique est de 1 heure, puis mélangez le contenu et passez en mode «Maintien au chaud» pendant 15 à 20 minutes.
6. Servir un plat parfumé et copieux avec des oignons verts hachés et de l'aneth.

Une gâterie merveilleuse décorera n'importe quel dîner de famille et même à la table de fête, elle aura l'air digne.

Sauce pour boulettes de pommes de terre à base de champignons et de crème sure

Depuis des temps immémoriaux, les boulettes appétissantes sont considérées comme un plat traditionnel de pommes de terre. Mais leur goût sera plus juteux et expressif s'ils sont assaisonnés de sauce aux champignons.

Pour préparer une délicieuse sauce pour boulettes de pommes de terre à base de champignons et de crème sure, suivez simplement les recommandations étape par étape des chefs:

Sauce aux champignons et crème sure pour les plats de pommes de terre

Une autre sauce étonnante aux champignons et à la crème sure maison pour les plats de pommes de terre, qui se prépare assez rapidement et facilement:

1. Coupez deux oignons en dés, 500 g de champignons et faites-les revenir dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient à moitié cuits, pas plus de 3 à 5 minutes.
2. Doucement, en mélangeant bien, versez 400 ml de crème sure maison dans la casserole.
3. Diluer 2 cuillères à soupe de farine avec 50 ml d'eau et ajouter au mélange de champignons en mélangeant bien le tout. Saler et poivrer la masse obtenue au goût.
4. La dernière étape consiste à ajouter 50 g de fromage à pâte dure râpé sur une râpe fine et laisser mijoter encore 5 minutes sous un couvercle fermé.

Une telle sauce crémeuse aux champignons peut être servie non seulement avec des pommes de terre, mais également avec d'autres plats d'accompagnement ou de la viande. Dans toutes les interprétations et combinaisons, il sera impeccable et raffiné.

Sauce aux champignons avec filet de poulet et pommes de terre

Le poulet ou d'autres plats de viande seront beaucoup plus juteux et savoureux s'ils sont servis avec une sauce aux champignons légère et savoureuse. Aujourd'hui, vous pouvez trouver une grande variété de recettes pour la préparation de sauces exclusives de chefs célèbres, cependant, un goût impeccable n'est pas toujours compliqué et complexe.

Une de ces simples sauces aux champignons avec filet de poulet et pommes de terre est proposée ci-dessous :

1. Couper 300 g de filet de poulet en petits morceaux, saler et saupoudrer d'épices à poulet. Laisser la viande pendant 1-2 heures, en la laissant mariner.
2. À ce moment, hachez l'oignon en forme de demi-rondelles et 250 g de champignons. Faites frire les ingrédients hachés dans 2 cuillères à soupe d'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient dorés - 10-12 minutes.
3. Faites frire les morceaux de poulet dans l'huile de champignon de tous les côtés.
4. Épluchez 1000 g de pommes de terre, coupez-les en lanières et salez. Mélangez ensuite tous les ingrédients (champignons avec oignons, viande et pommes de terre) dans une sauteuse.
5. Cuire la sauce en parallèle dans un bol séparé. Mélangez 200 ml de crème sure avec 100 ml d'eau, salez et ajoutez une cuillère à café de sarriette. En remuant soigneusement la masse obtenue avec un fouet, ajoutez une cuillère à soupe de farine et 2 cuillères à soupe d'huile végétale.
6. Verser uniformément la garniture à la crème finie sur les pommes de terre et couvrir avec un couvercle. Laisser mijoter tous les ingrédients à feu moyen pendant 25 à 30 minutes. Une fois prêt, laissez le plat infuser encore 5 minutes.

Servir garni d'aneth haché et d'oignons verts. Même les gourmets les plus exigeants ne pourront pas refuser une telle gourmandise.

Sauce à base de poulet, champignons et pommes de terre au four

La sauce préparée avec du poulet, des champignons frais et des pommes de terre au four ne sera pas moins savoureuse.

Dans ce cas, aucune compétence particulière dans les arts culinaires n'est requise, il suffit de suivre les instructions étape par étape:

1. Coupez 400 g de filet de poulet en morceaux moyens et roulez-les dans un mélange de 80 g de farine, sel, poivre et épices au goût. Frire tous les morceaux dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
2. Hachez 2 oignons et faites-les revenir avec 250 g de champignons hachés dans de l'huile végétale jusqu'à ce qu'ils soient tendres. En tant que champignons, il peut y avoir à la fois des «représentants de la forêt» et des champignons.
3. Épluchez 250 g de pommes de terre, coupez-les en petits cubes et disposez-les dans des pots en argile. Ajoutez-y de la viande de poulet frite, des champignons aux oignons.
4. Préparez la sauce séparément, pour laquelle vous devez mélanger 40 ml de crème sure, 140 ml d'eau, 2 gousses d'ail écrasées avec une presse, des épices à votre discrétion, des légumes verts hachés. Versez tous les pots avec ce mélange, mais pas à ras bord.
5. Placez les pots dans un four préchauffé et faites cuire pendant 40 minutes à 220 degrés.

Servez une telle délicatesse merveilleuse sans la sortir des pots. L'odeur riche rassemblera rapidement tous les membres de la famille autour d'une table confortable et remplira l'atmosphère de chaleur et de conversations agréables.

Sauce à la viande frite, champignons et pommes de terre

Pour ceux qui préfèrent le porc ou le bœuf, vous pouvez préparer la sauce suivante avec de la viande frite, des champignons frais et des pommes de terre.

Toute la recette d'un tel plat est un ensemble d'étapes culinaires simples:

1. Faire revenir l'oignon haché et 200 g de champignons hachés dans l'huile végétale à feu moyen.
2. Ajoutez des morceaux de porc au mélange d'oignons et de champignons - pas plus de 500 g, faites bien revenir le tout ensemble pendant environ 20 minutes.
3. Pelez et coupez en cubes 500 g de pommes de terre. Faire revenir dans une poêle dans de l'huile végétale jusqu'à mi-cuisson, légèrement dorée. Versez ensuite 250 ml d'eau et couvrez avec un couvercle pendant 5 à 7 minutes.
4. Ajouter les oignons, les champignons et la viande aux pommes de terre cuites. Salez, poivrez et assaisonnez tous les ingrédients avec des épices à votre discrétion, versez 2 cuillères à soupe de crème sure et couvrez. Laisser à feu doux pendant 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient complètement cuites.

Un plat copieux et parfumé prendra la place qui lui revient à toute fête, ravissant tous les participants à la célébration avec son goût riche et piquant. Créer des chefs-d'œuvre culinaires est facile et amusant !