Table des matières
Le jaune 2G est un colorant alimentaire synthétique enregistré comme additif alimentaire, qui fait partie du groupe des colorants azoïques. Dans la classification internationale des additifs alimentaires, le jaune 2G porte le code E107.
Caractéristiques générales du E107 Yellow 2G
E107 Yellow Substance jaune en poudre 2G, insipide et inodore, bien soluble dans l'eau. Production de synthèse E107 de goudron de houille. Formule chimique de la substance C16H10Cl2N4O7S2.
Avantages et inconvénients de E107 Yellow 2G
Le jaune 2G peut provoquer l'apparition de diverses réactions allergiques, en particulier l'utilisation dangereuse de l'E107 pour les patients souffrant d'asthme bronchique et ceux qui ne tolèrent pas l'aspirine. L'utilisation du E107 dans les aliments pour bébés (calorisateurs) est strictement interdite. Les propriétés utiles de E107 n'ont pas été trouvées, de plus, le supplément E107 est interdit d'être utilisé dans presque tous les pays du monde.
Application E107 Jaune 2G
Jusqu'au début des années 2000, l'E107 était utilisé comme colorant dans l'industrie alimentaire, pour la fabrication de confiseries, pâtisseries, boissons gazeuses. Actuellement, Yellow 2G n'est pas utilisé dans la production alimentaire.
Utilisation de E107 Yellow 2G
L'additif alimentaire E107 Jaune 2G sur le territoire de notre pays a été exclu de la liste des «Additifs alimentaires pour la production alimentaire».