Pourquoi ne pas vous offrir une marmelade de citron délicieuse et saine en cette saison des Fêtes, si vous pouvez vous faire plaisir? Alors, la recette !
Ingrédients:
- 5 citrons;
- 50 grammes de gélatine;
- 1 cuillère à soupe de vinaigre doux;
- 1 cuillère à café de miel;
- Stevia au goût
- 1 cuillère à café de sucre.
Râpez 1 cuillère à soupe de zeste de citron, puis pressez le jus des citrons (350 ml de jus de citron sont nécessaires). Portez à ébullition le jus obtenu avec le zeste sur un feu, maintenez une fenêtre faible pendant environ 5 minutes. Filtrez ensuite le jus, ajoutez la gélatine, le vinaigre, le miel et la stévia, et mélangez bien. Une fois le liquide refroidi, versez-le dans un récipient rectangulaire recouvert de papier sulfurisé.
Mettez le formulaire avec de la marmelade au réfrigérateur pendant 10 heures. La marmelade congelée devra être démoulée, découpée en petits carrés au couteau et roulée dans du sucre (elle sera plus savoureuse, mais moins saine) ! Bon thé !