Ces fruits de mer nous sont proposés à la fois en prix et en disponibilité dans les poissonneries et les supermarchés. Les moules sont délicieuses, très faciles à préparer et aussi saines ! Ils sont faibles en calories et la composition contient des acides gras polyinsaturés, du cobalt, du potassium, du calcium, du bore, du magnésium, du phosphore, du sodium, du fer, de l'iode. Vitamines du groupe B, PP, A, C, E, ainsi que glycogène. Un problème avec eux est de savoir comment les manger correctement, une chose lorsque vous êtes à la maison avec votre famille, et une autre lorsque vous devez manger des moules au restaurant. Trouvons-le.
Selon l'étiquette
- Si le restaurant sert des moules en coquilles, des pinces spéciales et une fourchette sont mises avec elles. Ainsi, par un volet, vous tenez la coquille avec une pince à épiler, et avec une fourchette vous extrayez le mollusque.
- Il est également permis de prendre la coque ouverte avec les doigts, de la porter à la bouche et d'en aspirer le contenu.
Dans la langue vernaculaire
Dans le cercle des amis proches et de la famille, vous pouvez sauter le moment avec des appareils spéciaux pour manger des moules et utiliser des coquilles vides.
- Prenez la moitié de la coquille et utilisez-la pour «gratter» la palourde;
- Prenez la coque ouverte vide et, comme des pinces, retirez la palourde.
Notes
Les moules se marient bien avec le vin blanc sec et les bières légères. Les moules sont préparées avec diverses sauces, généralement avec du persil, des oignons et de l'ail.