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Le gestionnaire moyen passe au moins neuf heures au bureau. Souvent, il ne remarque pas quelle nourriture et combien il mange au bureau pendant la journée de travail. Dans le même temps, le déjeuner et les collations au bureau méritent une attention particulière.
Ce n'est pas seulement qu'une alimentation déséquilibrée pendant les «heures de travail» peut conduire à une suralimentation. Ainsi que l'excès de poids, les problèmes de santé, le stress, la faiblesse, la colère et d'autres problèmes. Nos cerveaux ont besoin de nourriture pour fonctionner avec une efficacité maximale toute la journée.
Avec l'aide des meilleurs nutritionnistes, nous avons rassemblé les meilleures idées pour une collation saine au bureau. Mais d'abord, essayons de déterminer combien de repas une personne qui travaille devrait avoir.
Horaire des repas
Il est important de se rappeler que les pauses entre les repas ne doivent pas dépasser 4 à 5 heures chez l'adulte. Pour qu'il n'y ait pas de stagnation de la bile. Il en découle que vous devez manger plus souvent au bureau. Cependant, qu'est-ce que cela signifie le plus souvent? 5 fois par jour, ou peut-être 8? Vous devez admettre qu'il est assez difficile d'imaginer une personne travaillant dans un bureau en train de mâcher constamment; transportant des boîtes à lunch avec de la nourriture.
Les repas les plus acceptables pour un employé de bureau ordinaire seront les repas 4 à 5 fois par jour. Autrement dit, 2-3 repas principaux et environ la même quantité de collations. «Cette approche sauvera votre corps d'une baisse de la glycémie, ce qui provoque cet appétit« brutal »et la stagnation de la bile dans les voies biliaires», explique le nutritionniste. De plus, le corps s'habituera à être soigné et «nourri» régulièrement. Donc, il cessera simplement de mettre de côté chaque pain et barre de chocolat.
Vous le remarquerez également lorsque vous rentrez du travail. Vous ne ressentez pas de faim aiguë, ce qui signifie que vous ne viderez pas le réfrigérateur.
Suite à une alimentation correcte et équilibrée, le temps écoulé entre les moments où vous mangez au bureau ne doit pas être inférieur à 2.5 heures. Si vous restez au bureau pendant 8 à 9 heures, vous devez déjeuner et prendre au moins deux collations. Le premier se situe entre le petit-déjeuner et le déjeuner, et le second entre le déjeuner et le dîner. Avec un début précoce de la journée de travail, le nombre de collations peut être augmenté à 3-4. Tout en réduisant le poids de la portion.
Excès de poids
Des scientifiques indiens et américains font des recherches sur l'alimentation depuis un certain temps. Leurs conclusions sont simples et directes: des repas réguliers, c'est-à-dire, en même temps, réduisent le risque de surpoids. Les chercheurs ont divisé les sujets en deux groupes et tous ont reçu la même nourriture calorique.
La différence était qu'un groupe respectait le calendrier et recevait de la nourriture de manière rationnelle et dans les délais; tandis que l'autre mangeait au hasard et spontanément tout au long de la journée. Un excès de poids à la fin de l'expérience a été trouvé chez des sujets du deuxième groupe.
Selon les scientifiques, le corps des personnes du premier groupe est habitué à recevoir de la nourriture à un certain moment. Merci à cela, a formé des mécanismes stables pour son assimilation. De plus, il a perdu le besoin d'accumuler de la graisse pour se doter de la soi-disant «réserve stratégique».
Comment préparer la boîte à lunch pour manger au bureau
En pratique, le moyen le plus simple et le plus économique de manger au bureau est de récupérer vos collations de bureau dans les boîtes à lunch à la mode d'aujourd'hui. Autrement dit, mettre tout ce que vous avez prévu d'emporter avec vous au bureau dans des conteneurs et des cellules séparés.
Mettez plusieurs ingrédients dans votre boîte à lunch à la fois. Des glucides complexes qui vous éviteront d'avoir faim rapidement (légumes, grains entiers); graisses (différents types d'huiles végétales, avocats, noix, graines); fibres pour une digestion saine (légumineuses, encore légumes, fruits non sucrés, son).
Une excellente option : un morceau de viande bouillie (bœuf, dinde ou poulet) ; ainsi que des légumes comme du concombre, des poivrons, des carottes ou même une feuille de chou. Ajoutez du fromage faible en gras, prenez une bouteille de yaourt à boire. Alternativement, un sandwich à base de pain de grains entiers et d'une tranche de poisson ou de fromage ; fromage cottage aux herbes ou aux légumes.
Les légumes frais aideront également à prévenir ou à satisfaire la sensation de faim. Concombres, jeunes carottes juteuses, radis, poivrons intelligents, tomates mûres, herbes, etc. Ce ne sont pas seulement des vitamines «vivantes», des enzymes et des antioxydants contenant des glucides, mais aussi des fibres utiles qui soutiendront la sensation de satiété et de performance. «Il suffit de planifier à l'avance ce qu'il faut apporter avec vous au travail.
Si vous êtes amateur de produits laitiers, utilisez un verre de yaourt nature ou de kéfir. Au lieu de sandwichs à la saucisse, optez pour du pain aux céréales avec du fromage et des herbes. Eh bien, si traditionnellement vous n'aviez pas assez de temps pour acheter quelque chose de frais et de sain pour vous-même, votre bien-aimé. Mangez une poignée de noix non grillées et quelques fruits secs qui vous attendent peut-être sur votre bureau.
Aliments et sucreries à manger au bureau
Presque tous les employés de bureau ont un autre «point faible» - doux. Il y a toujours quelque chose de savoureux sur votre table (dans une commode) ou chez un voisin - du chocolat, des bonbons, des biscuits, des petits pains et autres bonbons. Il semble impossible de les refuser et une tasse de thé ou de café pendant la journée de travail, quand il y a des délais constants, des réunions, des appels, des rapports.
Mais, selon les médecins, cela doit être fait une fois pour toutes. La première étape vers cela devrait être des repas principaux réguliers - petit-déjeuner, déjeuner, dîner. Ensuite, le corps ne subira pas de stress supplémentaire, qu'il souhaite manger avec un croissant ou un beignet.
Le paradoxe est que de nombreuses personnes abusent du thé noir, du café et des bonbons pour soulager le stress pour augmenter les niveaux de sérotonine. Cependant, la caféine dans ces boissons, l'excès de chocolat et de soda épuise rapidement l'adrénaline, ce qui ne fait qu'exacerber le stress.
Vous ne trouverez pas de mots gentils sur les bonbons, dont l'excès entraînera non seulement des caries, une vieillesse prématurée, un excès de poids, mais aussi d'autres conséquences négatives. Les baies de saison et quelques fruits pour une collation sont parfaits pour remonter le moral. Et au lieu de sucreries, privilégiez une barre de muesli ou un morceau de chocolat noir avec du thé.
D'autres friandises au travail peuvent être remplacées par une petite quantité de miel pour le thé à la menthe ou une poignée de fruits secs. Ces collations profiteront à votre corps en maintenant votre humeur.
Pourquoi les bonbons sont-ils si mauvais au travail? «Si vous aimez grignoter des sucreries, vos glandes surrénales seront dans un état de tension constante (hyperfonction). Cela peut éventuellement conduire à l'usure, à l'épuisement et, finalement, à une défaillance. Les glandes surrénales usées sont l'une des causes de l'atrophie musculaire et de l'apparition de dépôts graisseux et du vieillissement. C'est sans compter les sautes brusques de la glycémie, qui se transforme en graisse, conduisant à l'obésité et au diabète.
Vous ne devriez laisser que les options suivantes: une variété de mélanges de fruits secs - abricots secs, pruneaux, raisins secs, pommes, dattes; figues au fromage Adyghe ou au fromage cottage faible en gras; compote de pommes sans sucre; yogourt faible en gras avec n'importe quel fruit; chocolat noir aux amandes. «Cependant, il convient de rappeler que tout est bon avec modération!
Conclusion
Suivre les règles de la façon de manger au bureau avec une alimentation saine et appropriée tout au long de la journée n'est pas aussi difficile que cela puisse paraître à première vue. Pour les personnes qui ne sont pas prêtes à faire des préparations maison pour elles-mêmes. Ou pour ceux qui ne veulent pas emporter de collations avec eux, il existe des services spéciaux pour la livraison d'aliments sains (généralement déjà préparés) au bureau.
