Les baies rouges de l'épine-vinette ont un goût aigre et très utile pour les adultes et les enfants. Ils sont parfaitement séchés et conservés jusqu'à 3 ans sans perdre leur composition nutritionnelle. L'épine-vinette confite et conservée au froid de cette baie souvent bouillie, compotée de fruits et de Navara.
Les baies d'épine-vinette contiennent beaucoup de glucose, de fructose, d'huiles essentielles, d'acides malique et tartrique. 100 grammes de fruits contiennent 5 normes quotidiennes de vitamine C et 25 normes quotidiennes de vitamine A. Un composant rare contient le barbier, l'alcaloïde berbérine, qui calme le système nerveux et normalise la tension artérielle, la fréquence cardiaque.
Les baies du coiffeur contiennent également des caroténoïdes, des glucides, des tanins, de la pectine, des cendres, des acides organiques, des macro et micronutriments, des vitamines E et du bêta-carotène.
L'épine-vinette longue a été utilisée en médecine traditionnelle comme moyen de purifier le sang et de prolonger la jeunesse. En outre, les gens utilisaient la teinture de racines, d'écorce et de tiges pour arrêter les saignements et traiter l'inflammation comme un remède contre la toux. L'épine-vinette a des propriétés antipyrétiques, antimicrobiennes et hémostatiques.
L'épine-vinette est présente dans l'alcaloïde berbérine - elle aide à se débarrasser de la dépendance à l'alcool et du tabagisme.
À partir de l'épine-vinette, préparez des agents pharmacologiques qui peuvent aider dans la cholélithiase et la cholécystite.
L'épine-vinette fait également partie des herbes recommandées pour le traitement des tumeurs malignes.
Les médecins chinois utilisent l'écorce d'épine-vinette comme lotion anti-inflammatoire pour les yeux et les outils, une haleine rafraîchissante. Les Bulgares ont traité l'écorce de la maladie rénale d'épine-vinette et de la sciatique.
En Pologne, les barberries soulagent les symptômes de l'hypovitaminose et en Allemagne, une maladie du tractus gastro-intestinal, de la muqueuse buccale et des poumons.
En cosmétologie, l'épine-vinette est utilisée pour renforcer les racines des cheveux, en éliminant les pellicules, les rides.
L'acide de l'épine-vinette, pas un citron inférieur. Les cuisiniers asiatiques ajoutent du pilaf d'épine-vinette séché, le Caucase à base de baies prépare les sauces et assaisonnements pour la viande.
Les jeunes feuilles d'épine-vinette sont ajoutées aux marinades pour la viande et les salades. L'épine-vinette – base de nombreux desserts : compotes, gelées, gelée, sirop, confiture, pastille, marmelade. En République tchèque, il existe un vin à base d'épine-vinette ; les gens font des liqueurs et des teintures.
Propriétés dangereuses de l'épine-vinette
- Parce que l'épine-vinette stimule les muscles, il est interdit de faire preuve de prudence chez les femmes enceintes pendant l'allaitement.
- L'épine-vinette - un sédatif puissant, associé à une pharmacie apaisante, peut également renforcer leur effet.
- Une consommation excessive de baies chez le coiffeur peut entraîner une intoxication et provoquer des nausées, des étourdissements, des convulsions, des saignements et des gonflements.
- Particulièrement toxique, pensez aux baies non mûres, alors attendez la maturation des barberries.
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