Diverses épices même en petite quantité sont capables d'exercer une puissante influence sur le corps humain, en plus elles changent complètement le goût de vos plats et leur donnent une composante aromatique différente. Parmi les épices se trouve la muscade très appréciée.
La noix de muscade a un arôme unique, et est donc rapidement devenue l'objet de monopoles commerciaux, et en 1512, l'épice s'est répandue dans toute l'Europe. Le bois de noyer est considéré comme une plante d'Aphrodite et ses avantages - un puissant aphrodisiaque.
La muscade a l'air car les grosses graines sont de forme ovale, mais nous l'utilisons souvent comme marteau. La muscade entière pelée et râpée ou moulue en poudre.
Les graines de muscade sont constituées à 15 pour cent d'huiles essentielles. Également dans leur composition, protéines, amidon, pectine, calcium, magnésium, fer, phosphore et vitamines a et groupe B.
La noix de muscade est un produit riche en calories, car elle contient une huile grasse. Pourtant, la noix de muscade est la source d'élémicine de substances toxiques, qui est un hallucinogène et peut entraîner une dépendance aux médicaments. Utilisez donc de la noix de muscade, et elle fleurit dans un grand danger pour la vie et la santé.
La noix de muscade est largement utilisée non seulement en cuisine, c'est une huile unique qui sert de base à la création de parfums, d'huiles aromatiques, ainsi que de produits du tabac.
En petites quantités, la noix de muscade apporte de grands bienfaits à notre corps. Stimule le système immunitaire, dynamise et tonifie, renforce la mémoire, calme le système nerveux surexcité, a un effet positif sur le système cardiovasculaire, est la prévention des troubles de nature sexuelle parmi lesquels l'impuissance masculine.
Une microdose de muscade avant le coucher calme les nerfs et aide à faire face à l'insomnie, tandis que malade du rhume pour aider à soulager les symptômes sévères - Muscat ajouté à l'huile de massage pour un effet de réchauffement maximal. La noix de muscade stimule la circulation sanguine, soulage les douleurs arthritiques, rhumatismales, myosites, renforce les racines des cheveux. La noix de muscade est également utilisée pour améliorer la digestion et les troubles de l'intestin.
Utilisation en cuisine
La noix de muscade ajoute une saveur et un arôme inoubliables aux desserts et pâtisseries, je l'aime à ajouter, et une variété de boissons, cocktails, punchs, smoothies.
La muscade en poudre est un ingrédient commun des sauces, viandes, pâtés, mélanges de légumes. Combine avec succès la noix avec du poisson, des champignons, du riz, du lait, des salades, des soupes, des œufs. La saveur de muscat décore les cocktails alcoolisés, le vin chaud, les limonades, les punchs et les boissons chaudes. Ajouter la muscade et la conservation de la confiture et des cornichons.